電磁爐節(jié)能嗎?

【專家解說】：電磁爐的優(yōu)勢首先表現(xiàn)在它的熱效率極高。作為倡導(dǎo)"綠色廚房文化"的高科技產(chǎn)品，電磁爐的應(yīng)用原理是電流通過線圈產(chǎn)生磁場，磁場內(nèi)的磁力線通過含鐵物質(zhì)(鐵鍋、不銹鋼鍋、搪瓷鍋等)的底部時，促使鐵分子高速運(yùn)動，產(chǎn)生無數(shù)小渦流，因此熱效率高。 傳統(tǒng)爐具熱效率在40%-65%之間 電磁爐的熱效率普遍高于80% 其它優(yōu)點(diǎn):安全無明火，衛(wèi)生、清潔，溫度控制準(zhǔn)確，操作簡單. 個人認(rèn)為電磁爐燒開水，燉，煮最適宜.