醬油鴨怎么做法？請說詳細點

【專家解說】：醬油雞和醬油鴨的做法應KK姐邀請，現(xiàn)簡單介紹一下家庭醬油鴨和醬油雞的做法（鴨翼、鴨掌、鴨腎或雞腎、雞肝皆可用此法，但用時應以30分鐘為宜）： 配料：光鴨2斤，醬油1斤，白砂糖半斤，甘草7、8片（去腥效果很好），生姜數(shù)片。 做法：1、先把光鴨洗凈，晾干水，然后將光鴨放入鍋里微火煎黃兩面待用。 2、醬油1斤倒入鍋里加熱，慢慢倒入白砂糖，待醬油燒開，用筷子舔一下醬油，以不太咸不太甜為宜。（如感覺太咸，可加少量白糖或在醬油兌水一碗） 3、將光鴨，甘草7、8片，生姜數(shù)片放入鍋中武火燒開，用蓋子蓋上，如材料太多，應適時反一下材料，然后文火煮30-40分鐘。 4、撈出晾干剁成小塊便可以上桌。（不怕腥的朋友，剩余醬油用來做撈面亦可） 此法雖然費時間，但也可享受一下家庭烹飪的樂趣。我在家待客，基本上都備有此味，且大多數(shù)朋友都最喜歡此味。各位朋友不妨一試。