當(dāng)歸老鴨湯到底該怎么做?想知道具體點(diǎn)的解釋~☆⌒(*＾-゜)v THX!!

【專家解說】：第一步：蒸鍋加水，將湯盅擺入鍋中。內(nèi)放：姜片2片、當(dāng)歸1-2片、香葉2片 第二步：將鴨腿剁成塊狀，洗凈備用； 第三步：將鴨腿塊兒放入湯盅中，凈備好的蓮子4-5顆、大棗1顆、桂圓肉若干同樣放入湯盅； 第四步：加涼水（碗里留一點(diǎn)點(diǎn)空間，因?yàn)樗魵庖矔?huì)降到碗中，如果水太滿，就會(huì)溢出來了）； 第五步：蓋好鍋蓋，大火，待水滾后，改成小火蒸約2小時(shí)。 叮咚，湯好啦！??！喝的時(shí)候加鹽就好了。。。 注意： 1）偶家的習(xí)慣是在吃的時(shí)候再放鹽。原因之一，是鹽不適合多次加熱，容易生成亞硝酸鹽，對(duì)身體有害。原因之二，過量的攝入鹽份不利于身體健康，容易誘發(fā)心血管疾病，請(qǐng)盡量少食用鹽。 2）鴨肉中的油脂太多，不太利于健康?？梢钥紤]在做前把多余的油脂切掉，也可以在做熟后，將上面多余的油汁撈出去； 3）偶這次做鴨湯沒有淖水，是因?yàn)?，偶家大人在南方多年，喜歡南方做法，更加原味的湯。各位童鞋也可以考慮先淖水 ok?