請(qǐng)問甘蔗渣生產(chǎn)酒精用什么酶

【專家解說】：甘蔗渣是在以甘蔗為原料生產(chǎn)糖和乙醇工業(yè)中的主要廢棄物，在盛產(chǎn)甘蔗的巴西等國，每年這樣的廢棄物數(shù)量驚人。而實(shí)際上，甘蔗渣作為一種木質(zhì)纖維素原料，如果經(jīng)過預(yù)處理和酶解，它也具備生產(chǎn)生物乙醇的潛力。 最近，瑞典、丹麥和巴西的研究者比較了重組菌S. cerevisiae TMB3400和天然木質(zhì)素發(fā)酵菌P. stipitis CBS6054在相同條件下對(duì)經(jīng)過蒸汽預(yù)處理的甘蔗渣進(jìn)行同步糖化發(fā)酵（SSF）的效果，以期探索實(shí)現(xiàn)化廢為寶的可能性。實(shí)驗(yàn)結(jié)果顯示，對(duì)于P. stipitis CBS6054而言，微量氧氣是必須的，如果在SSF中不供氧的話，那么絕大部分的木聚糖會(huì)被轉(zhuǎn)化成為木糖醇，從而難以得到乙醇。而對(duì)于S. cerevisiae TMB3400，不同溫度對(duì)該菌對(duì)木糖的利用速率有很強(qiáng)的溫度效應(yīng)。在最適條件下，S. cerevisiae TMB3400對(duì)經(jīng)汽爆處理的甘蔗渣的轉(zhuǎn)化效率最高為每克底物產(chǎn)0.35g乙醇（理論產(chǎn)量的68%），乙醇濃度為26.7g/L，而對(duì)于P. stipitis CBS6054，相應(yīng)的數(shù)值為0.28g/g和19.5g/L。如果考慮到之前并沒對(duì)汽爆后的甘蔗渣進(jìn)行去除抑制物的處理，這個(gè)發(fā)酵產(chǎn)量還是差強(qiáng)人意的。 很明顯，這個(gè)實(shí)驗(yàn)結(jié)果證明了同步糖化發(fā)酵過程可以成功地將廢棄的甘蔗渣轉(zhuǎn)化為生物乙醇，從而為生物質(zhì)的綜合利用帶來了新的曙光。