加拿大的風(fēng)俗、禮儀、文化

【專家解說】：加拿大的風(fēng)俗禮儀文化 　　加拿大人比較隨和友善，易于接近，他們講禮貌但不拘于繁瑣禮節(jié)。一般認(rèn)識(shí)的人見面時(shí)要互致問候。男女相見時(shí)，一般由女子先伸出手來。女子如果不愿意握手。也可以只是微微欠身鞠一個(gè)躬。如果男子戴著手套，應(yīng)先摘下右手手套再握手。女子間握手時(shí)則不必脫手套。 　　許多加拿大人喜歡直呼其名，以此表示友善和親近。加拿大人熱情好客。親朋好友之間請(qǐng)吃飯一般在家里而不去餐館，認(rèn)為這樣更友好?？腿藖淼街魅思?，進(jìn)餐時(shí)由女主人安排座位，或事先在每個(gè)座位前放好寫有客人姓名的卡片。 　　在加拿大還有一種請(qǐng)吃飯的方式更加隨便，即“自助餐”或“冷餐會(huì)”形式。由主人把飯菜全部擺在桌上后，客人可各自拿一只大盤子（或由主人發(fā)給），自己動(dòng)手盛取自己喜歡吃的食品，可以離開餐桌到另一房間隨便就坐進(jìn)餐，這樣客人與主人，客人與客人之間便可有更多的時(shí)間交談。 　　在加拿大一般應(yīng)邀去友人家里吃飯，不需送禮物。但如去親朋家度周末或住幾天，則應(yīng)給女主人帶點(diǎn)禮品，如一瓶酒、一盒糖等。離開主人家后，回到家中應(yīng)立即給女主人寫封信，告訴已平安抵家，并對(duì)受到的款待表示感謝。節(jié)假日訪問親友，通常也需要帶一點(diǎn)禮。 加拿大的經(jīng)濟(jì)發(fā)展 　　加拿大是西方最大、最發(fā)達(dá)的工業(yè)國(guó)家之一，其經(jīng)濟(jì)具有多樣化和多機(jī)會(huì)的特點(diǎn)。目前，加拿大經(jīng)濟(jì)正處在高產(chǎn)出、低通貨膨脹率、單位勞動(dòng)力成本下降、出口急劇上升階段，并擁有一個(gè)健康的商業(yè)投資環(huán)境。作為世界上經(jīng)濟(jì)最發(fā)達(dá)的國(guó)家之一，加拿大政府一貫致力于可持續(xù)的經(jīng)濟(jì)發(fā)展，加拿大最主要的三個(gè)大行業(yè)分別為：自然資源業(yè)，制造業(yè)和服務(wù)業(yè)。 　　多年以來，自然資源一直在加拿大經(jīng)濟(jì)發(fā)展中占重要地位?，F(xiàn)在，自然資源仍然重要，但在生產(chǎn)總值中持續(xù)下降，農(nóng)業(yè)、采礦業(yè)、伐木業(yè)和其他工業(yè)占經(jīng)濟(jì)生產(chǎn)總值的不足8％。自然資源業(yè)也包括林業(yè)、漁業(yè)、采礦業(yè)和能源業(yè)。這些行業(yè)為促進(jìn)加拿大的發(fā)展發(fā)揮了重要的作用。水利資源是加拿大重要的自然資源之一。水力發(fā)電占全國(guó)總發(fā)電量的四分之三，僅次于美國(guó)、俄羅斯，是世界第三大水力發(fā)電國(guó)。 　　加拿大有豐富的森林資源，林業(yè)非常發(fā)達(dá)，對(duì)加拿大的經(jīng)濟(jì)至關(guān)重要。礦產(chǎn)資源是加拿大最寶貴的資源。加拿大擁有現(xiàn)代經(jīng)濟(jì)所需的幾乎所有礦產(chǎn)品。它出產(chǎn)60多種礦物。其中最有價(jià)值的是原油、天然氣、鐵礦石、鎳、鋅、石棉和鉀鹽。加拿大鎳和鋅的產(chǎn)量居世界首位，鉀鹽的產(chǎn)量為世界第二，金、銀的產(chǎn)量分別為世界第三和第四。加拿大有豐富的鈾和鋁資源，是鈾的主要生產(chǎn)國(guó)。制造業(yè)在加拿大經(jīng)濟(jì)中占重要地位。1995年制造業(yè)產(chǎn)值占國(guó)內(nèi)生產(chǎn)總值的19％。主要產(chǎn)業(yè)有汽車制造和食品加工等。加拿大制造業(yè)產(chǎn)品主要包括紙張、技術(shù)設(shè)備、汽車、食品、服裝等等，是世界最大的木材和新聞紙的出口國(guó)。加拿大制造業(yè)最大的貿(mào)易伙伴是美國(guó)。加拿大同其他發(fā)達(dá)國(guó)家一樣，以服務(wù)業(yè)占經(jīng)濟(jì)主導(dǎo)地位。 　　今天，加拿大是西方七國(guó)組織中服務(wù)業(yè)僅次于美國(guó)，位居第二的國(guó)家，服務(wù)業(yè)占加拿大經(jīng)濟(jì)生產(chǎn)總值的67％，并為勞動(dòng)力市場(chǎng)提供了約70％的工作。涉及的領(lǐng)域包括：運(yùn)輸、教育、保健、建筑、金融、通信和政府部門。目前加拿大70％以上的勞動(dòng)力從事于服務(wù)業(yè)。 　　1994年1月1日生效的《北美自由貿(mào)易協(xié)定》使得加拿大經(jīng)濟(jì)更緊密地同美國(guó)經(jīng)濟(jì)聯(lián)系在一起。接受過良好教育的勞動(dòng)力隊(duì)伍，高效的基礎(chǔ)設(shè)施，充足的自然資源，優(yōu)良的投資環(huán)境使加拿大越來越得到國(guó)際投資者的青睞。另外，如電子、生物、環(huán)保等高新科技產(chǎn)業(yè)的發(fā)展和日益增長(zhǎng)的國(guó)際企業(yè)的介入，為加拿大經(jīng)濟(jì)的持續(xù)發(fā)展提供了強(qiáng)有力的保障。加拿大的農(nóng)業(yè)在國(guó)民經(jīng)濟(jì)中起重要作用。主要農(nóng)產(chǎn)品為小麥、燕麥和大麥等，加拿大是世界最大的糧食出口國(guó)。小麥的產(chǎn)區(qū)主要是平原三省，這里土地肥沃、降雨量充足、土地平坦，適于農(nóng)機(jī)耕作。這個(gè)地區(qū)生產(chǎn)的糧食是如此之多，以至人們不但把它稱為加拿大的糧倉(cāng)，而且也把它稱為世界糧倉(cāng)。據(jù)估計(jì)，一個(gè)加拿大農(nóng)民生產(chǎn)的糧食足夠養(yǎng)活55口人。 加拿大的居民與人口 　　“加拿大”的名字源出于休倫一易洛魁語(yǔ)的“kanata”一詞，意思是“棚屋”或“小村莊”。當(dāng)?shù)氐脑∶袷怯〉匕踩撕鸵蚣~特人（舊稱“愛斯基摩人”），他們是于二萬(wàn)二千年前，從西伯利亞踏著白令海峽上的冰橋來到美洲的黃種人，又稱“第一國(guó)民”。 　　十七世紀(jì)初，歐洲移民開始進(jìn)入加拿大。1763年英、法的七年戰(zhàn)爭(zhēng)后，加拿大成為英國(guó)的殖民地。英國(guó)當(dāng)局對(duì)法裔加拿大人采取了保留其原有民族特性，允許使用法語(yǔ)的政策，并宣布設(shè)立魁北克省。美國(guó)獨(dú)立戰(zhàn)爭(zhēng)時(shí)期，大批效忠英王室的?；逝蛇M(jìn)入加拿大，改變了法裔占優(yōu)勢(shì)的民族構(gòu)成。1791年英國(guó)劃分了以法裔為主的“下加拿大”和以英裔為主的“上加拿大”，相當(dāng)于現(xiàn)在的魁北克省和安大略省。 　　到了1800年，加拿大的人口將近五十萬(wàn)人，其中主要居住在圣勞倫斯河口沿岸地帶及圣皮埃爾島和密克隆島的法裔占百分之三十左右，英裔所占的比例更大。1983年加拿大全國(guó)的人口已經(jīng)有二干五百萬(wàn)，其中英裔約占百分之五十，法裔占百分之三十，原住民占百分之一強(qiáng)，其余的就是美洲別的國(guó)家以及亞、歐一些國(guó)家的移民。 　　目前加拿大的總?cè)丝诩s為二千九百萬(wàn)左右，原居民約占1％，外來移民及其后裔占總?cè)丝诘慕?9％，其中英裔約占40％，法裔約占27％，其余為從世界其他地方來的移民。 　　聯(lián)合國(guó)發(fā)展計(jì)劃處每年進(jìn)行的“人類發(fā)展指數(shù)”（HD））評(píng)選，加拿大已連續(xù)數(shù)年排名全球175個(gè)國(guó)家的榜首，是全世界最適合于居住的國(guó)家。 　　特別值得注意的是，在二十世紀(jì)中，加拿大經(jīng)歷了數(shù)十年的人口增長(zhǎng)和人口構(gòu)成的變化。人口的變化對(duì)聯(lián)邦、省及地方政府的活動(dòng)有著深遠(yuǎn)的影響。選區(qū)的邊界，聯(lián)邦資金的調(diào)度，地方政府提供的服務(wù)（例如公路、醫(yī)院和學(xué)校等），都會(huì)受到人口變化的影響。出生、死亡、移民和國(guó)內(nèi)人口外遷都是導(dǎo)致人口變化的因素。 　　1979年加拿大全國(guó)人口的自然增長(zhǎng)率為8.4％，出生率為15.5％，死亡率為7.1％。1996年加拿大全國(guó)的人口增長(zhǎng)率為1.17％，出生率為15.1％，死亡率為7.6％，嬰兒出生的死亡率為7％。 　　在1986年至1991年間，大多數(shù)省份的人口有所增長(zhǎng)，其中卑詩(shī)省的增長(zhǎng)率最高，比全國(guó)平均增長(zhǎng)率高出5.9％。 　　加拿大統(tǒng)計(jì)局對(duì)今后二十年人口預(yù)測(cè)的前提是：各省的出生率都將趨向一致。這就意味著各省的人口增減將主要由移民的數(shù)量來決定。加拿大統(tǒng)計(jì)局公布的2001年人口普查統(tǒng)計(jì)數(shù)字顯示，加拿大的華人已成為全加最多的少數(shù)族裔，人數(shù)已達(dá)120.94萬(wàn)人，占全加總?cè)丝诘?.5％。 　　過去10年來，加拿大人口有十分明顯的變化。來自亞洲的移民逐漸取代了歐洲移民。也因?yàn)槿绱?，加拿大的社?huì)也愈來愈趨多元化。統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)字也顯示，1991至2001這10年間，中國(guó)大陸系加拿大移民的主要來源地。這10年間，大陸移民高達(dá)19.7355萬(wàn)名，超過中國(guó)香港的11.8385萬(wàn)名及中國(guó)臺(tái)灣的53750名。就華人人口分布而言，以安大略省最多，有48.151萬(wàn)人，卑詩(shī)省次之，有36.549萬(wàn)人，亞伯達(dá)省第三，有99095人，魁北克省有56830名。而華人聚居的城市以多倫多為首。2001年統(tǒng)計(jì)數(shù)字顯示，多倫多目前華人有40.953萬(wàn)人，占多倫多總?cè)丝?％，僅次于南亞裔人。據(jù)悉，目前加拿大境內(nèi)在海外出生的人口占總?cè)藬?shù)的18.4％，使加拿大成為僅次于澳洲的第二大移民國(guó)。 港口城市－溫哥華 　　 19世紀(jì)初溫哥華還是一片荒野；只有一些土著過著原始的漁獵生活。在19世紀(jì)時(shí)，隨著近代工業(yè)的興起及新的礦產(chǎn)資源的發(fā)現(xiàn)；因此加拿大的經(jīng)濟(jì)從此開始發(fā)展。在19世紀(jì)末期時(shí)，成為加拿大的主要港口。1867年時(shí)，綽號(hào)“Gassy”的賈大頓來到此地，他在蓋士鎮(zhèn)的華特爾街，即現(xiàn)址的蓋士鎮(zhèn)，蓋了一個(gè)木造的沙龍酒吧供四面八方來的拓荒者憩息，這就是溫哥華的第一家飯店的起源。在城市西遷后蓋士鎮(zhèn)的經(jīng)濟(jì)便開始走下坡，在1971年時(shí)，卑詩(shī)省政府將蓋士鎮(zhèn)劃為文化保留區(qū)，古老建筑物因而得以保存；如今，蓋士鎮(zhèn)已成為獨(dú)特的觀光區(qū)，維多利亞式的建筑，鋪著圓石的街道，露天咖啡座，以及古董店、精品店和餐廳，使蓋士鎮(zhèn)成為逛街、購(gòu)物及用餐的好地方。在蓋士鎮(zhèn)有難得一見舉世僅有的蒸氣鐘，每15分鐘噴出蒸氣一次。溫哥華在1886年正式成為城市，并公推賈大頓為第一任市長(zhǎng)，同時(shí)溫哥華是賈大頓與他的幕僚決定為紀(jì)念白人船長(zhǎng)喬治·溫哥華，于1792年為找尋西北通路而來到此地，故將此城市命名為溫哥華。而蓋士鎮(zhèn)則是為了紀(jì)念他的貢獻(xiàn)而命名的。 　　溫哥華位于不列顛哥倫比亞省內(nèi)，是全省的工業(yè)中心，也是加拿大的第三大城，三面環(huán)海。溫哥華的中心坐落于朝西擴(kuò)展的英倫灣，而成為一個(gè)向東北突出的半島。半島的前端為史丹利公園，以獅門橋與對(duì)岸的北溫哥華相連接。它的下方為英倫灣，上方為貝立德灣。而市區(qū)以貝立德、格蘭佛兩座橋相連接。 　　溫哥華的中國(guó)城鄰接于蓋士鎮(zhèn)的南側(cè)，號(hào)稱北美第二大中國(guó)城。住在這里的中國(guó)人是19世紀(jì)中，為了至加州淘金因?qū)ふ医鸬V而北上至加拿大，后來便在此落地生根的。現(xiàn)在溫哥華已有華人移民四十多萬(wàn)，為北美華人人口比例最大的城市。所以加拿大從國(guó)會(huì)議員到政府部長(zhǎng)都有華人出任，最近更有華裔女性伍冰志，代表英國(guó)女皇出任加拿大總督，由此可見加拿大華人在該國(guó)的影響有多大。溫哥華的中國(guó)城應(yīng)是北美最具規(guī)模的中國(guó)人社區(qū)，這里不但有整潔的商店，還有一個(gè)坐落于中國(guó)城內(nèi)中華門牌坊后面的中山公園，這個(gè)由加拿大政府與中國(guó)合作建造的明朝風(fēng)格的花園，懸掛著明朝式樣的燈籠，據(jù)說是在蘇州以手工打造的，中國(guó)風(fēng)味十足。還有碧綠的池水，和園中花草相互輝映。 　　溫哥華緊鄰美國(guó)，是東西橫貫加拿大全境的大鐵路的終點(diǎn)，是北美洲太平洋東岸的重要港口，也是加拿大最大的港口城市。由于受太平洋季風(fēng)和赤道暖流的影響，這里四時(shí)不凍，因而一年四季航運(yùn)繁忙，港口每小時(shí)裝卸煤炭9000噸、糧食7000噸、硫磺6000噸、鉀肥2500噸。加拿大是著名的糧食出口國(guó)，尤以出口大宗小麥著稱；溫哥華港有10個(gè)運(yùn)糧碼頭負(fù)責(zé)處理加拿大40％以上的糧食出口任務(wù)，其中兩部傳送帶每小時(shí)可裝運(yùn)小麥1000噸以上。在世界9個(gè)最重要的小麥裝運(yùn)港口中，溫哥華首屈一指，每年出口小麥800萬(wàn)噸左右。目前，全港的吞吐量高達(dá)8000萬(wàn)噸以上，相當(dāng)于我國(guó)上海港的水平。 嚴(yán)寒之都郁金香城 　　渥太華是加拿大首都和政治文化中心。作為加第四大城市，無(wú)論從城市規(guī)模還是國(guó)際知名度看，渥太華都比不上多倫多、溫哥華和蒙特利爾。但獨(dú)特的文化個(gè)性、優(yōu)美的城市風(fēng)光、閑適的生活情，使渥太華不僅受到加拿大人民的鐘情，而且成為世界人民旅游觀光向往的城市之一。 　　渥太華位于加拿大東南部圣勞斯河支流渥太華河的南岸、渥太華地處高緯，屬寒溫帶大陸性氣候。渥太華稱得上是全球最寒冷的國(guó)都之一，其緯度與中國(guó)的哈爾濱差不多。每年進(jìn)入10月就開始降雪，到翌年4月，積雪才漸漸融化，每年約有8個(gè)月左右的時(shí)間，夜晚氣溫下降到零度以下，1月份平均氣溫零下11℃，最低氣溫曾達(dá)到零下39℃，因此，被稱為“嚴(yán)寒之都”。在這里，寒冷多雪的冬季與溫暖的夏季相互交替，季節(jié)的變換顯得格外分明。 　　嚴(yán)寒之都有嚴(yán)寒之都的情趣與特色。聞名世界的聲勢(shì)浩大的冰上狂歡節(jié)，最能體現(xiàn)渥太華的特色。它一般每年一2月初在封凍近半年之久、全長(zhǎng)7.8公里、世界最大的天然滑冰場(chǎng)——里多運(yùn)河上舉行，為期10天。自1976年首次舉辦以來，規(guī)模一年大似一年，每年參加者近百萬(wàn)，既有來自全國(guó)各地的國(guó)民，也有來自美、日、法、瑞士等國(guó)的嘉賓。 　　節(jié)日的活動(dòng)多彩多姿，節(jié)目層出不窮：冰上定點(diǎn)跳傘、花樣滑冰、冰上賽馬、速滑比賽、越野滑雪馬拉松、冰花馬戲、狗拉雪橇、釣魚，和被譽(yù)為加拿大的“國(guó)球”——使加拿大贏得“冰球之鄉(xiāng)”美稱的冰球（又稱冰上曲棍球，為加拿大人所發(fā)明），還有情趣盎然的冰雕比賽——眾多的冰雪塑像千姿百態(tài)，晶瑩剔透，宛如奇麗的神話世界。渥太華人冬天最大的愛好就是滑冰，無(wú)論是陽(yáng)光燦爛、萬(wàn)里無(wú)云的晴天，還是星光閃爍、燈火通明的夜晚，都可以看到一群群男女老少，身穿五彩繽紛的運(yùn)動(dòng)衣，踩著冰刀，穿梭飛馳，時(shí)而如雄鷹展翅，時(shí)而如孔雀開屏，使人眼花繚亂，應(yīng)接不暇。 　　渥太華在印第安語(yǔ)中意為“貿(mào)易”。由于它位于渥太華河右岸，水路交通方便，曾經(jīng)是木材集散地，19世紀(jì)中葉發(fā)展成一個(gè)木材交易小城市。一個(gè)木材交易的小城市，又處于嚴(yán)寒地區(qū)，為何能成為加拿大的首都呢？ 　　從16世紀(jì)起，英法兩國(guó)殖民者先后侵入加拿大，分別建立各自的殖民地，并且為了爭(zhēng)奪更多的殖民地而長(zhǎng)期交戰(zhàn)。1756—1763年，發(fā)生了一場(chǎng)持久的“七年戰(zhàn)爭(zhēng)”，結(jié)果法國(guó)失敗，被迫把自己在加拿大的殖民地割讓給英國(guó)。與此同時(shí)，歐洲移民大量涌入加拿大，其中英法人數(shù)最多。1841年，為了使加拿大的幾塊殖民地便于統(tǒng)一管轄，英國(guó)組織成立了“加拿大聯(lián)邦”。然而在確定聯(lián)邦首府的地址上，英法移民產(chǎn)生了激烈的沖突。當(dāng)時(shí)作為選擇對(duì)象的有加拿大的第一大城市蒙特利爾，第二大城市多倫多以及魁北克、金斯頓、渥太華等五個(gè)城市，而且四個(gè)城市在不同時(shí)期曾作過“加拿大聯(lián)邦”的巡回首府。當(dāng)時(shí)英國(guó)移民堅(jiān)持金斯頓，法國(guó)移民力爭(zhēng)蒙特利爾，雙方爭(zhēng)得不可開交。最后，英國(guó)女士維多利亞親自出馬，在1858年，采取折衷辦法，把位于金斯頓和蒙特利爾之間的渥太華定為首府。1867年，加拿大獨(dú)立后，渥太華自然而然地成為首都。 　　渥太華是全國(guó)的政治、科學(xué)、文化、交通中心，工業(yè)和經(jīng)濟(jì)并不特別發(fā)達(dá)，因而，城市工業(yè)污染不嚴(yán)重，這就使它風(fēng)景幽美。每年四五月冰消雪化時(shí)，在運(yùn)河兩岸，在國(guó)會(huì)山上，尤其是渥太華河畔的總督府前……到處盛開著萬(wàn)紫千紅的郁金香花。一簇簇的青枝綠葉，圍捧著一朵郁金香花，如同托著一盞高腳酒杯。郁金香的花色繁多：紅的、白的、黃的、粉桃的、櫻紅的、紫黑的、淡藍(lán)的，應(yīng)有盡有，有的一色方陣，有的雜色紛陳，把城市打扮成名揚(yáng)四海的“郁金香城”。 　　加拿大號(hào)稱“楓葉之國(guó)”，渥太華市內(nèi)市外，大街小巷到處都種植著楓樹，春來含綠吐翠，入秋由黃泛紅。市內(nèi)各種建筑、圖書、報(bào)刊以及商品，都裝飾著紅楓圖案。加拿大的國(guó)旗、國(guó)徽也由三葉紅楓構(gòu)成圖案，它的國(guó)歌則是《楓葉永存》。