為什么桔子結(jié)果會酸，怎么樣變甜？

【專家解說】：橘子酸的原因是由于結(jié)果的后期營養(yǎng)物質(zhì)供應(yīng)不充足，或者光照不好。根據(jù)植物生理學(xué)原理，橘子的酸味來源于酒石酸，蘋果酸和檸檬酸，這些物質(zhì)在果實(shí)成熟的后期是被消耗后轉(zhuǎn)化為果糖之類的物質(zhì)的（甜味的來源），但是如果營養(yǎng)供應(yīng)不足，或者是光照不好，就不能及時(shí)轉(zhuǎn)化導(dǎo)致酸味保留。如果您的橘子已經(jīng)成熟了，那就沒有補(bǔ)救方法了，對于積壓的成品可以做成糖水罐頭，但是如果還未完全成熟，可以增施K肥和P肥，促進(jìn)果實(shí)發(fā)育。