神鹿保健醋的飲用方法

【專家解說】：醋是用各種酵后產(chǎn)生的酸味調(diào)味劑。釀醋主要使用大米或高梁為原料，適當(dāng)?shù)陌l(fā)酵可使含碳水化合物（糖、淀粉）的液體轉(zhuǎn)化成酒精和二氧化碳，酒精再受某種細(xì)菌的作用與空氣中氧結(jié)合即生成醋酸和水。所以說，釀醋的過程就是使酒精進(jìn)一步氧化成醋酸的過程。 保健醋早已不是什么新生事物啦。保健醋飲料最早始于美國東北部的佛蒙特州，當(dāng)?shù)厝肆?xí)慣每天早上飲用兩湯匙醋加兩湯匙蜂蜜配制成的飲料，正是這種神奇的醋飲料使得該州的人幾乎個(gè)個(gè)都是老壽星，身體倍兒棒，吃嘛嘛香。隨后，保健醋很快風(fēng)靡日本、東南亞及歐洲。而在有著2000多年釀造食醋歷史的我國，生產(chǎn)的保健醋更是別具一格，風(fēng)味獨(dú)特，營養(yǎng)價(jià)格更上一層樓，保健醋的生產(chǎn)廠家更是不勝枚舉。 品牌保健醋TOP1——九九齡維他醋 簡介：洛陽九九齡醋業(yè)集團(tuán)，運(yùn)用國家專利技術(shù)開發(fā)出主導(dǎo)產(chǎn)品九九齡維他醋，被國家衛(wèi)生部批準(zhǔn)為首批保健食品中唯一的保健醋，它采用專利防癌醋工藝，其獨(dú)特的風(fēng)味和獨(dú)有的保健功效自1996年推出后收到越來越多消費(fèi)者的歡迎。 九齡維他醋以豫西無蟲害純優(yōu)質(zhì)小米作基本原料，使用洛陽軍屯泉水，此水營養(yǎng)豐富，口感純正，被日本稱為中國的“神水”。該醋含有天冬胺酸、蘇胺酸、絲胺酸、谷胺酸、甘胺酸、丙胺酸等二十幾種氨基酸和十余種有機(jī)酸及其他多種微量元素，獨(dú)有L-AA(活性VC)活力因子和人體必需的多種氨基酸，維生素和微量元素。具有調(diào)節(jié)血脂、調(diào)節(jié)血壓、潤腸通便、治癌妨癌、治糖尿病、美容養(yǎng)生減肥、治感冒咳嗽哮喘及消化系統(tǒng)各種疾病的功效，還出口到日本、美國、東南亞等國家。 短評：中華民族的文化淵源流長，先人們更創(chuàng)造了流傳至今的食療食補(bǔ)寶典，把養(yǎng)生保健融入一日三餐。而九九齡維他醋就是繼承發(fā)揚(yáng)了祖國傳統(tǒng)食療理論、結(jié)合高科技專利技術(shù)，不但保持了傳統(tǒng)食醋的風(fēng)味，而且其食療效果更加顯著。對心腦血管疾病、腸胃等消化道疾病均有一定的預(yù)防作用，具有降壓10分鐘、便秘一夜通的功效，非常適合老年人食用呢，效果可是立竿見影的哦。 品牌保健醋TOP2——笑星牌苦蕎保健醋 簡介：由太原功能食品廠研制生產(chǎn)的笑星牌苦蕎保健醋，色、香、味俱佳，是兼調(diào)味、保健于一體的新型產(chǎn)品。它選用優(yōu)質(zhì)苦蕎麥為主要原料，將老陳醋傳統(tǒng)釀造工藝與現(xiàn)代生物技術(shù)相結(jié)合，添加絞股藍(lán)、枸杞、大棗、麩皮、谷糠大曲、花椒、大茴、小茴、肉桂等原料精制而成，是經(jīng)國家衛(wèi)生部批準(zhǔn)保健食品。 據(jù)中國預(yù)防科學(xué)院營養(yǎng)與食品研究所測定，笑星苦蕎保健醋所含的18種氨基酸總量是普通醋的7倍。其中人體自身不能合成的8種氨基酸齊全，總量達(dá)1029．95mg／100g，并含有VB5、硒等重要的營養(yǎng)素。這種保健醋色澤清亮呈棕紅色，色味濃郁，口感綿酸柔和，可作調(diào)味品，也可沖調(diào)飲用。此外，它還具有降低血糖、血脂，增進(jìn)食欲，消除疲勞，延緩衰老的保健功效，是新型的保健佳品。 短評：山西陳醋聞名遐邇，而來自太原的笑星苦蕎醋保健功能也令人稱道。它的制造工藝很復(fù)雜，要經(jīng)過醋醅陳釀、熏醋、淋醋、太陽能曬醋、再陳釀等十幾道工序，生產(chǎn)周期是普通釀造食醋的4倍，長達(dá)90余天，再加上各種多身體有益的成分，能調(diào)節(jié)血脂哦。而且，它的包裝也很考究，也可以用了饋贈(zèng)親友，送禮送健康，自然就笑口常開，成了大“笑星”啦。 品牌保健醋TOP3——東湖保健醋 簡介：山西老陳醋廠生產(chǎn)的東湖牌保健醋，是采用東湖牌老陳醋的傳統(tǒng)工藝，添加可食可藥的慧米、紅棗、山藥、核桃仁、黃豆芽等，按科學(xué)的配方精制而成的一種高級營養(yǎng)保健品。色澤紅棕、酸甜可口、具有增進(jìn)食欲、助長消化、降壓減脂、養(yǎng)顏潤膚、增智長聰、軟化血管、抗癌等神奇功效，既可直接食用，又可用作烹調(diào)，長期食用可能健康長壽。曾獲首屆中國食品博覽會銅獎(jiǎng)、首屆全國輕工業(yè)博覽會銀獎(jiǎng)、全國老年用品博覽會銀獎(jiǎng)、香港國際食品博覽會金獎(jiǎng)等榮譽(yù)稱號。 短評：盡管從前有媒體報(bào)道東湖保健醋涉嫌夸大宣傳誤導(dǎo)消費(fèi)者，不過它的保健功效的確是不容置疑的，看看配料就知道啦，紅藻、山楂、蜂蜜、甘草、核桃仁等，這些可都是對健康大有裨益的，而且也經(jīng)過了北京醫(yī)科大學(xué)功能學(xué)實(shí)驗(yàn)證明，具有調(diào)節(jié)血脂降低甘油三脂的功能。盡管我們不能把健康的希望全部寄托在保健品上，但適量服用一些這種保健醋，對自身的健康也是有利無弊的哦。 品牌保健醋TOP4——紅牌陽光第二代陳醋飲料 簡介：由廣東威力神釀酒集團(tuán)新開發(fā)的第二代陳醋飲料——紅牌陽光，在前年問世后受到市場熱捧，每小時(shí)生產(chǎn)7000瓶的生產(chǎn)線開足馬力還遠(yuǎn)遠(yuǎn)供不應(yīng)求呢。這種陳醋飲料，是在中、西醫(yī)醫(yī)學(xué)理論指導(dǎo)下，應(yīng)用“雙歧因子＋醋＋果汁”的科學(xué)配方精制而成的。這種陳醋飲料不僅口感柔和、爽口，不會有一般食醋的強(qiáng)烈刺激性，而且在功能上更加齊全，減少對胃的刺激，減少糖度，使更廣泛的人群能享用。它獨(dú)特的釀造工藝、優(yōu)良的品質(zhì)，受到了來自不同國家、不同地區(qū)的消費(fèi)者的青睞，同時(shí)也相繼獲得了良好的社會效益及經(jīng)濟(jì)效益。 短評：“開門七件事，柴米油鹽醬醋茶”，其中，人們對醋的保健作用的認(rèn)識越來越全面，它能預(yù)防血脂過高、動(dòng)脈硬化、習(xí)慣性便秘、齲齒等的作用已經(jīng)被證實(shí)，而在一組對比實(shí)驗(yàn)中飲用陳醋飲料的白鼠比對照組壽命增加了40%，由此可見陳醋飲料對健康的功用。而“紅牌陽光”系列的陳醋飲料不僅味道爽口，保健功效也不容小視呢，而且價(jià)錢也和普通飲料差不多，為了健康著想，別忘了陳醋飲料哦。 品牌保健醋TOP5——紫林牌保健醋 簡介：山西清徐縣乃“中國醋都”，其釀醋文化源遠(yuǎn)流長，馳名中外。倍受青睞的“紫林”牌老陳醋就源于此，由山西省清徐金元老陳醋有限公司釀制。紫林牌老陳醋系列產(chǎn)品極具特色，還有包裝精美、功能各異的美容醋、保健醋、包子醋、餃子醋、苦蕎醋等等，令人目不暇接。 紫林牌保健醋，是以山楂、高梁、紅棗、山藥、白糖、蜂蜜、麩皮、谷糠、大麥、豌豆為主要原料制成的保健食品，每100ml含總黃酮45mg，經(jīng)功能實(shí)驗(yàn)證明，具有調(diào)節(jié)血脂的保健功能，適宜于血脂偏高者飲用，既能直接飲用又可兌水，但胃潰瘍、胃酸過多者、少年兒童不宜飲用。 短評：來自山系的“紫林”醋不僅包裝考究，雍容華貴，防偽措施和標(biāo)志獨(dú)特現(xiàn)代，完善一流，口味和營養(yǎng)價(jià)值更是令同行難以望其項(xiàng)背，它家的保健醋有苦蕎醋、美容醋等等，多采用天然原料利用傳統(tǒng)手法發(fā)酵、釀制，味道純正濃厚，滿口醇香，是保健的佳品。精致的包裝也讓它非常適合用來饋贈(zèng)親友呢。 品牌保健醋TOP6——水塔牌保健醋 簡介：水塔牌保健醋隸屬的山西水塔老陳醋股份有限公司，位于中國老陳醋之鄉(xiāng)——山西清徐是目前國內(nèi)規(guī)模最大、品種最多、市場占有率最高的醋生產(chǎn)基地。公司整合利用醋保健資源，塑“水塔”醋保健概念，研發(fā)、生產(chǎn)精良優(yōu)質(zhì)的“水塔”醋保健產(chǎn)品，榮獲了中國馳名商標(biāo)、中國名牌、國家免檢產(chǎn)品等多種稱號。 水塔保健醋是以優(yōu)質(zhì)高粱、苦蕎麥、稻糠、麩皮為主要原料，佐以山楂、菊花、蜂蜜等，采用老陳醋傳統(tǒng)釀造工藝與及多菌種生料發(fā)酵技術(shù)精釀而成，富含人體所需的18種氨基酸，其中包括人體所必需的八種氨基酸。除此之外還囊括了硒、磷、鈣、鋅、鐵、銅等十余種微量元素。色澤渾厚而清亮，口感酸香綿柔，氣味甘醇回味悠長。 短評：水塔保健醋來自我國老陳醋之鄉(xiāng)——山西清徐，并經(jīng)過國家權(quán)威部門驗(yàn)證核準(zhǔn)，降脂（甘油三脂）保健功效顯著，并有增進(jìn)食欲、幫助消化、疏肝利膽、補(bǔ)虛明目、強(qiáng)腎健脾、調(diào)脂降壓、軟化血管、活血潤膚、美容減肥、醒酒護(hù)肝等多種輔助功效，適合多種亞健康人群。它包裝精美，又是山西的土特產(chǎn)，送禮也體面，更是送健康；它物美價(jià)廉，用做家庭保健也是不錯(cuò)的選擇。 品牌保健醋TOP7——益首牌硒美人飲品醋 簡介：益首醋是山西省優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品，并獲國際金獎(jiǎng)，深受消費(fèi)者喜愛。與雪碧、可口可樂勻兌飲用更是風(fēng)靡全國。而硒美人健康飲品醋則是集集山西老陳醋配料工藝之精華，加以靈芝、烏梅、薏米、大棗、蜂蜜等可食可藥的中藥，科學(xué)配方、共生發(fā)酵、精心釀制而成的。富含氨基酸、有機(jī)酸、維生素和微量元素，清新爽口、酸甜宜人，常引可保持青春健康活力，對肌膚與容顏的改善也有著明顯效用。而同系列的果醋更是酸甜適口，營養(yǎng)豐富。 短評：據(jù)傳以美貌著稱于世的埃及七世艷后之所以能青春永駐，容顏不老，就是每天堅(jiān)持飲用自己調(diào)制的專用醋作為其美容秘方的，正是因?yàn)樗粌H天生麗質(zhì)，再加上后天醋飲的悉心保養(yǎng)，才成為一位流傳至今的絕代佳人。而益首硒美人飲品醋，富含各種對身體有益成分，是女士的保養(yǎng)佳品，單飲和與雪碧、可樂兌飲都一樣爽口、健康哦。 品牌保健醋TOP8——玉兔牌保健醋 簡介：玉兔飲品醋以優(yōu)質(zhì)食醋為主料，配以蘋果汁、大棗汁、鳳梨汁、草莓汁、桂圓、枸杞、蜂蜜等精制而成。富含維c和各種水果精華，營養(yǎng)豐富；同系列的玉兔牌蘆苓保健醋以優(yōu)質(zhì)食醋、蘆筍、茯苓、香菇為原料，應(yīng)用傳統(tǒng)中醫(yī)理論與現(xiàn)代生物技術(shù)精制而成。對人體有免疫調(diào)節(jié)功能，適用于所有人群，味道醇香，營養(yǎng)健康。 短評：來自山東的玉兔牌保健醋，在天然優(yōu)質(zhì)食醋中添加了各種水果成分，不僅令醋飲酸中帶甜，更有豐富的維生素C等多種營養(yǎng)成分，為身體增加馬力，令你活力充沛。 怎么樣，看小編推薦的這八個(gè)品牌的保健醋你有沒有體驗(yàn)過呢？專家表示，醋的主要成分是醋酸和有機(jī)酸。醋酸有利于糖和脂肪充分轉(zhuǎn)化為能量，防止體內(nèi)脂肪過多積累，還可以軟化血管、降低血液中的膽固醇含量；有機(jī)酸則有利于維持人體內(nèi)環(huán)境酸堿度的平衡和穩(wěn)定，使各種代謝和生理功能得以正常進(jìn)行。另外，很多保健醋都添加了如水果、中藥的成分，營養(yǎng)作用也更勝一籌，常喝對我們的健康是大有裨益的。 不過，這里還是要提醒一下大家，保健醋雖有營養(yǎng)，但喝時(shí)要注意以下幾個(gè)方面 一、不能大量飲用。喝醋的好處在于幫助消化，喜歡吃肉的人可在每餐之后飲用一杯果醋，吃素或平時(shí)消化功能就很好的人，則沒有太大必要。從量上說，每天最好不要超過20毫升濃縮汁； 二、盡量不要空腹喝，或是不經(jīng)開水稀釋，這會對胃造成一定傷害； 三、患胃潰瘍、胃酸過多的人、糖尿病患者不宜多喝； 四、對水果過敏的人在喝之前要詳看說明，避開相應(yīng)的水果醋。 掌握了正確的“吃醋”方法，我們也就能順利走上健康軌道啦。 參考資料： http://www.chinafoods.cn/channel/gutColumn.aspx?newsID=34551