酸辣白菜中的干辣椒問題..天然氣灶問題

【專家解說】：干辣椒根據(jù)你個(gè)人的喜好，能吃辣的就多放點(diǎn)，不能吃就少放點(diǎn)。 辣椒掰開放更辣！ 辣椒出辣味，顏色變的深一點(diǎn)就放菜！在很了辣椒就變成苦的味道了。影響你的菜肴的口味了！放菜后快速的攪拌！不能讓辣椒還在下面！~鹽要晚會(huì)放，放的過早菜的營(yíng)養(yǎng)成分就會(huì)過度的流失！ 大火猛炒出來的菜口感是脆的而且很好吃！營(yíng)養(yǎng)也不流失。這個(gè)是炒青菜的必須用的方法！家里做不到也就勉強(qiáng)不來的了！這個(gè)就是家里和飯店炒出的菜不一樣的口味的原因！飯店的火力是很猛的！