花兒為什么這樣紅

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花朵的紅色是熱情的色彩，它強烈、奔放、激動，令人精神振奮。紅紫爛漫的春天，多么活力充沛，生氣蓬勃。“花兒為什么這樣紅？”是我們對它的贊嘆和歌頌，同時也不妨對它作一科學(xué)的解釋。 　　“花兒為什么這樣紅？”首先有它的物質(zhì)基礎(chǔ)。不論是紅花還是紅葉，它們的細(xì)胞液里都含有由葡萄糖變成的花青素。當(dāng)它是酸性的時候，呈現(xiàn)紅色，酸性愈強，顏色愈紅。當(dāng)它是堿性的時候，呈現(xiàn)藍色，堿性較強，成為藍黑色，如墨菊、黑牡丹等是。而當(dāng)它是中性的時候，則是紫色。萬紫千紅，紅藍交輝，都是花青素在不同的酸堿反應(yīng)中所顯示出來的。 　　還有“戰(zhàn)地黃花分外香”的菊花，“金英翠萼帶春寒”的迎春花，都呈黃色。菊科植物除了黃花以外，還多橙色的花。橙色與柑橘、南瓜等果實的顏色相似，而最典型的是胡蘿卜，所以表現(xiàn)這種色彩的色素，就被稱為胡蘿卜素。 　　至于白花，那是因為細(xì)胞液里不含色素的緣故。有些白花，例如菊花，萎謝之前微染紅色，表示它這時也含有少量的花青素了。變色的一個特殊例子是添色木芙蓉，早晨初開白色，中午淡紅，下午深紅，一日三變，愈開愈美麗。又如八仙花，初開白色微綠，經(jīng)過幾天，變成淡紅，或帶微藍，它不像添色木芙蓉那樣朝開暮落。至于一般的花，大都初開時濃艷，后漸淡褪。 　　“花兒為什么這樣紅？”還需要用物理學(xué)原理來解釋。太陽光經(jīng)過三棱鏡或水滴的折射，會分成紅、橙、黃、綠、青、藍、紫七種顏色。這七種顏色的光波長短不同，紅光波長，紫光波短。酸性的花青素會把紅色的長光波反射出來，送到我們的眼簾，我們便感覺到是鮮艷的紅花。同樣，中性的花青素反射紫色的光波，堿性的花青素反射藍色的光波，胡蘿卜素有不同的成分，便分別反射黃色光波或橙色光波。白花不含色素，但組織里面含有空氣，會把光波全部反射出來。有的花瓣，表面有較多的細(xì)微而排列整齊的玻璃球似的突起，看起來好像絲絨，能夠像金剛石那樣強烈地反射光線，色彩就更為鮮艷，如某些月季花就是。 　　“花兒為什么這樣紅？”還有它生理上的需要。光波長短不同，所含熱量也不同：紅、橙、黃光波長，含熱量多；藍、紫光波短，含熱量少?；ǖ慕M織，尤其是花瓣，一般都比較柔嫩。在野生狀態(tài)，紅、橙、黃花都生長在陽光強烈的地方，反射了含熱量多的長光波，不　　致引起灼傷，有保護的作用。藍花都生長在樹林下、草叢間，反射短光波，吸收微弱的含熱量多的長光波，對它的生理作用有利。白花也多陰性植物，有些夜間開放，反射了全部的光波，是另一種適應(yīng)措施。自然界少有黑色的花，只有少數(shù)的花偶然有黑色的斑點，因為黑色吸收全部的光波，熱量過多，容易受到傷害?！　　盎▋簽槭裁催@樣紅？”從進化的觀點來考察，它有一個發(fā)展的過程。裸子植物的花是原始的形態(tài)，都帶綠色，而花藥和花粉則呈黃色。在光譜里面，與綠色鄰接的，長波一端是黃、橙和紅，短波一端是青、藍和紫。我們可以說，花色以綠色為起點，向長波一端發(fā)展，由黃而橙，最后出現(xiàn)紅色；向短波一端發(fā)展，是藍色和紫色。紅色應(yīng)是最晚出現(xiàn)的花色，在進化途程中居于項峰，最鮮艷，最耀眼。 　　“花兒為什么這樣紅？”從達爾文的自然選擇學(xué)說來看，昆蟲起了到重要的作用。億萬年前，裸子植物在地球上出現(xiàn)的時候，昆蟲還不多?；ㄉ氐?，傳粉授精，依靠風(fēng)力，全部是風(fēng)媒花。后來出現(xiàn)了被子植物，昆蟲也繁生起來。被子植物的花有了花被，更分化為萼和花冠（花被和花冠通稱花瓣）?；ò瓴辉偈蔷G色，而是比較顯眼的黃色、白色或其他顏色。形狀也大了，有的生有蜜腺，分泌蜜汁，有的散發(fā)芳香，這就成為蟲媒花?！胺錉幏廴锏窒恪保ハx給花完成傳粉授精的作用。 　　昆蟲采蜜傳粉，有一特殊的習(xí)性，就是經(jīng)常只采訪同一種植物的花朵。這個習(xí)性有利于保證同一種植物間的異花傳粉，繁殖后代。這樣可以固定種的特征，包括花的顏色。我們可以設(shè)想，假如當(dāng)初有一種植物，花色微紅，由于其中紅色比較顯著的花朵，容易受到昆蟲的注意，獲得傳粉的機會較多，經(jīng)過無數(shù)代的選擇，在悠長的歲月中，昆蟲就給這種植物創(chuàng)造出純一、顯著、鮮艷的紅色花朵。昆蟲參與自然選擇的作用，造成各種不同的植物，也造成各種不同的花色。　　花兒為什么這樣紅？最后要歸功于人工選擇。自然選擇進程緩慢，需要很長時間才能顯示它的作用。人工選擇大大加快了它的進程，能夠在較短時間內(nèi)取得顯著成果。例如牡丹，由自然選擇費了億萬年造成野生原種，花是單瓣的，花色也只有粉紅的一種。經(jīng)過人工栽培，僅就北宋中葉（11世紀(jì)）那個時候來說吧，幾十年功夫就有單瓣創(chuàng)造出多葉、千葉（重瓣）、樓子（花心突起）、并蒂等額中不同姿態(tài)；由粉紅創(chuàng)造出深紅、肉紅、紫色、墨紫、黃色、白色等各種美麗色彩。再如大麗花，原產(chǎn)墨西哥，只有八個紅色花瓣。人工栽培的歷史僅僅二三百年，卻已有千種形狀、顏色不同的品種。又如虞美人，經(jīng)過培養(yǎng)，已有紅、黃、橙、白各種顏色卻沒有出現(xiàn)過藍色。上一世紀(jì)末，美國的著名園藝育種家浦班克，發(fā)現(xiàn)一株花瓣上好似有一層迷霧的虞美人，特意培養(yǎng)，到本世紀(jì)初，便育成了各種深淺不同的藍色虞美人，為花卉園藝添加了新的品種。 　　花兒這樣紅，是大自然的杰作，大自然的美麗，更是人工培育的成果。

編輯本段|回到頂部作者簡介 　　賈祖璋（1901－1988）浙江海寧人。1920年畢業(yè)于浙江省第一師范學(xué)校。曾任商務(wù)印書館、開明書店編輯。中華人民共和國成立后，歷任中國青年出版社副總編輯兼編輯室主任、科學(xué)普及出版社副總編輯、福建省科協(xié)顧問、福建省出版工作者協(xié)會顧問、中國科普創(chuàng)作協(xié)會副理事長、福建省科普創(chuàng)作協(xié)會理事長、中國民主促進會中央?yún)⒆h委員會常委等職?！　≠Z祖璋先生是著名的科普作家。早在30年代，他就已是我國科學(xué)小品的開拓者之一，60多年筆耕不止。他的作 品以多姿多彩的文學(xué)形式，生動活潑地傳播以生物學(xué)為主的科學(xué)知識，實現(xiàn)科學(xué)與文學(xué)的聯(lián)姻。他的科普作品對普及科學(xué)知識，激發(fā)人們的愛國主義思想，增強民族自尊心、自信心和凝聚力，起到了潛移默化的作用。他以絢麗多彩的自然界為描述對象，把豐富的科學(xué)知識，歷史知識和文學(xué)知識融為一體。用生動的獨具風(fēng)格的科學(xué)小品體裁，向讀者描繪了奇妙的生物世界中的種種珍聞趣事?！　≠Z祖璋在清王朝度過了少年時代，目睹并體驗了老百姓的種種苦難，深感民智未開、國家落后，皆因政治腐敗、科學(xué)不昌明所致。因此，自浙江省立第一師范學(xué)校畢業(yè)后，從22歲起開始科普創(chuàng)作，28歲出版第一本科普讀物。從1931年《鳥與文學(xué)》問世到臨終前出版的《花與文學(xué)》為止，賈祖璋先生60年間一共創(chuàng)作、翻譯近300萬字作品。他的作品總是將科學(xué)與藝術(shù)融為一體，許多篇章成為范文精品，在社會上產(chǎn)生了深遠的影響?？梢哉f，當(dāng)今中國的讀書人沒有幾個沒研讀過賈祖璋的作品的。他的《勞動創(chuàng)造了人》是建國初期干部學(xué)習(xí)社會發(fā)展史的必讀書籍之一。他的《花兒為什么這樣紅》、《南州六月荔枝丹》、《蘭和蘭花》、《蟬》均被選入高中和初中課本?！　?934年《太白》雜志，開辟“科學(xué)小品”專欄，賈祖璋與周建人、顧正均等人，就為這個欄目撰稿。同時，為開明書店編寫了多種動植物學(xué)課本，為科學(xué)在中國的普及做了大量的拓荒工作。也就是從此他走上了從事科普創(chuàng)作、編輯、翻譯的艱辛道路?！　∷缴闹饔小而B類研究》、《鳥與文學(xué)》、《生物素描》、《碧血丹心》、《生命的韌性》、《生物學(xué)碎錦》、《花與文學(xué)》、《賈祖璋科普創(chuàng)作選集》、《賈祖璋科普文選》等科學(xué)小品集和科普讀物26種,還編著過《開明新編高中生物學(xué)》、《高中生物學(xué)綱要》等中小學(xué)教材。他奮斗一生，向人民奉獻了大量科學(xué)的、民族的、大眾的科普作品。同時，賈祖璋又是著名的出版家，曾編了10種自然、動物、植物、生物、博物方面的中、小學(xué)教科書，使幾代學(xué)子從中受到啟蒙教育。他從1936年開始期刊編輯工作，其中著名的期刊有《中學(xué)生》、《進步青年》、《旅行家》、《農(nóng)村青年》、《知識就是力量》、《科學(xué)大眾》、《學(xué)科學(xué)》等，這也是他獻身科普事業(yè)的重要組成部分?！　∩顚嵺`是賈祖璋寫作的基礎(chǔ)和源泉。賈祖璋寫的科學(xué)小品，以花鳥魚蟲為描述對象，以他獨到、深入的觀察，細(xì)膩、精確的筆觸，樸實、簡練的語言，勾勒出瑰麗多彩、千姿百態(tài)的生物世界。賈祖璋畢生還酷愛書籍，他讀書、編書、著書，終身與書為伍。他長年從事編輯工作的余暇，就孜孜不倦，手不釋卷地閱讀有關(guān)生物、文學(xué)、歷史方面的書籍，從中汲取營養(yǎng)，積累知識，拓展思路，發(fā)掘和充實寫作的素材。　　他的許多作品，涉及人與自然、生態(tài)環(huán)境，倡導(dǎo)科學(xué)、破除偽科學(xué)和迷信邪說等諸多方面。在《金魚》、《螢火蟲》中批判“蠶子變金魚”、“腐草化螢”;在《鳥類面面觀》里，從分析麻雀的雜食習(xí)性與農(nóng)作物的關(guān)系，判別它對人類的利害關(guān)系，其中所體現(xiàn)的科學(xué)的求實精神，對于今天保護生態(tài)環(huán)境、保護野生動物等，仍有現(xiàn)實意義和有益的啟示?！　?931年，賈祖璋先生的《鳥與文學(xué)》,它是把鳥類的科學(xué)知識（包括形態(tài)、習(xí)性、種類等）同有關(guān)文學(xué)方面的內(nèi)容（包括歷來的詩詞、神話，民間傳說等）結(jié)合起來，用作者的話說,"這是想用較有趣味的文字來寫科學(xué)書”的一種“嘗試”。當(dāng)時發(fā)表這些文章的《自然界》雜志，辟出一個欄目叫“趣味科學(xué)”。并第一次揭出了“科學(xué)小品”這一新文體的名稱。因此，無論是《鳥與文學(xué)》,還是《生物素描》,都是我國“科學(xué)小品"這一體裁的早期創(chuàng)作成果?，F(xiàn)在看來，賈祖璋先生的這一系列作品。在我國科普創(chuàng)作的歷史上的確具有奠基性和首創(chuàng)性的意義。時至今日，千千萬萬的中學(xué)生還可以從課本上讀到他的《花兒為什么這樣紅》,《南州六月荔枝丹》這樣精美的名篇。他寫的《鳥與文學(xué)》和《花與文學(xué)》，這兩本書應(yīng)該成為我國科學(xué)小品創(chuàng)作的雙璧。它不但反映了賈老畢生的創(chuàng)作歷程，而且也從一個側(cè)面反映了我國科普創(chuàng)作的發(fā)展軌跡?！　≠Z祖璋的科普創(chuàng)作寫作，大體分為三個時期：一、20年代到40年代，他以旺盛的精力，寫下了大量作品?！而B與文學(xué)》、《生物素描》、《碧血丹心》等是這個時期的代表作;二、新中國成立到“文革”前，寫過一些短文。如《夕餐秋菊之落英》、《白絲翎羽丹砂頂》、《一種似蟹非蟹的動物》等;三、黨的十一屆三中全會以后，賈祖璋雖已耄耋之年；沐浴科學(xué)春天的陽光雨露，再度煥發(fā)創(chuàng)作青春，寫下許多作品?！痘▋簽槭裁催@樣紅》獲得全國新長征科普創(chuàng)作一等獎，連同《南州六月荔枝丹》、《蟬》、《蘭和蘭花》作為范文被選入高初中和中專課本?！　∈陝觼y期間,身處逆境的賈祖璋，此時的心情雖說無奈，但他又不愿意虛度年華、浪費時光。他只身到野外的稻田、菜園、果園，觀察植物生長、昆蟲活動和鳥類繁衍的動態(tài)。同時，還大量閱讀當(dāng)時所能找到的科學(xué)和農(nóng)技書籍，從1970年到1976年的6年間，共寫了50本讀書筆記。這段時間的實踐和閱讀，為科學(xué)春天到來后的科普創(chuàng)作積累了大量的素材，也才有了榮獲“新長征科普創(chuàng)作”一等獎的《花兒為什么這樣紅》，以及被選入中學(xué)語文課本的范文《南州六月荔枝丹》、《蘭和蘭花》、《蟬》等名篇的問世?！　‘?dāng)《福建衛(wèi)生報》剛剛復(fù)刊，是一張4開4版的小報。身為中國科普創(chuàng)作協(xié)會副理事長、福建省科普創(chuàng)作協(xié)會理事長、福建省科學(xué)技術(shù)協(xié)會顧問的賈老十分關(guān)心這張報紙的成長，不僅經(jīng)常閱讀本報，提出了不少寶貴的意見和建議，而且還親自撰寫科普文章。先后在本報科普版發(fā)表了“怎樣種樹”、“從恐龍時代繁衍到現(xiàn)在的蟑螂”、“青年人的生理變化”、“重視心理衛(wèi)生”、“從感冒說到肺結(jié)核”、“病從口入”等十余篇文章，使本報增色不少，編輯人員留下了嚴(yán)謹(jǐn)求實、勤奮耕耘的深刻印象。 編輯本段|回到頂部教案 　　第一課時： 　　教學(xué)目標(biāo) 1． 理清說明順序，感悟說明文中運用文學(xué)語言和方法的妙處。2． 通過查尋資料和做實驗讓學(xué)生理解課文知識。 　　教學(xué)重點 理清說明順序，感悟說明文中運用文學(xué)語言和方法的妙處。 　　教學(xué)難點 如何找準(zhǔn)說明文的語言特點 　　教學(xué)課類型 講讀課 教學(xué)方法 主要教具 實驗材料 　　學(xué)法指導(dǎo) 探究合作式 　　板書設(shè)計 花兒為什么這樣紅 物理基礎(chǔ) 物理學(xué)原理 生理需要 進化觀點 自然選擇 人工選擇 　　課后反思 　　時間 階段目標(biāo) 教學(xué)內(nèi)容 教師活動 學(xué)生活動 　　1．展示學(xué)生所知，引起對課文知識的興趣。2、3．理清說明順序，感悟說明文中運用文學(xué)語言和方法的妙處。4進一步把握課文內(nèi)容，讀懂課文，培養(yǎng)學(xué)生的概括力、表達力及動手實踐能力。 1． 導(dǎo)入：（1）自然界中美麗嬌艷的鮮花萬紫千紅，為什么會有那么多不同色彩的花朵呢？（2）《花兒為什么這樣紅》一文像一把鑰匙，為我們解開了這個奧秘。2．朗讀課文，說說花兒為什么這樣紅？明確：花紅的原因有很多，課文從六個方面進行說明。即"物理基礎(chǔ)""化學(xué)和物理學(xué)""植物生物學(xué)""進化理論""自然選擇"及"人工選擇"六個方面對"花紅"的成因作了科學(xué)、生動、有趣的說明。3． 發(fā)現(xiàn)課文的結(jié)構(gòu)有什么特點？作者在課文中七次用"花兒為什么這樣紅"的句子，都以設(shè)問的形式出現(xiàn)，并形成七個排比段，在修辭上叫間隔反復(fù)。第一段中"花兒為什么這樣紅"第一次出現(xiàn)，起總提作用，后幾段起提示說明角度和內(nèi)容的作用，使文章層次清楚，中心突出，富有較強的節(jié)奏感和語言的美感，增強了說明文的文學(xué)色彩。4．現(xiàn)在我們只了解了花紅的因素，其中的真正奧妙誰能細(xì)致解釋呢？那就看我們各小組的本事了，現(xiàn)在六小組分別承包一個方面，用語言、板書或?qū)嶒灥刃问綖榇蠹医庹f花紅原因。（1） 試驗一：把一朵紅色的芍藥花或其他的紅色花泡在堿水或肥皂水中，觀察顏色的變化，當(dāng)紅變藍之后，再把變藍的花朵泡在醋里，觀察其由藍變紅的過程，以此驗證花朵在酸堿反應(yīng)中顏色的不同變化。（2） 解說各種成因：5．總結(jié)： 1．提問2．聽讀課文，學(xué)生回答后加以概括。3．指導(dǎo)、提示、歸納4．提出要求，對各小組進行指導(dǎo)，參與小組討論。(1)指導(dǎo)(2)聽評 1．回答2．朗讀課文，思考回答。3．研究討論4．讀課文，討論研究表述語言，準(zhǔn)備實驗。（1）做實驗（2）解說各種成因 　　第二課時： 　　教學(xué)目標(biāo) 1． 理清邏輯順序。2． 學(xué)習(xí)運用鞏固有關(guān)說明文的知識，進行語言積累，形成良好的語感，并注意詞語表達的準(zhǔn)確與生動。3．拓展學(xué)生的閱讀視野。 　　教學(xué)重點 1．說明文語言的準(zhǔn)確與生動性2．說明方法 　　教學(xué)難點 邏輯結(jié)構(gòu)的分析 　　教學(xué)課類型 講讀課 教學(xué)方法 主要教具 電腦 　　學(xué)法指導(dǎo) 討論探究式 　　板書設(shè)計 花兒為什么這樣紅 說明順序： 花紅的內(nèi)部條件和因素（物質(zhì)基礎(chǔ)）--內(nèi)、主 ｛ ↓ 花紅的外在原因（自然選擇、人工選擇）--外、次 說明方法：舉例子、分類別、列數(shù)字、做比較說明預(yù)言：準(zhǔn)確 如"只有、就、僅" 　　課后反思 　　時間 階段目標(biāo) 教學(xué)內(nèi)容 教師活動 學(xué)生活動 　　1．做好新舊知識的銜接?！　?．理解其嚴(yán)謹(jǐn)?shù)倪壿嬳樞??！　?．鞏固說明方法，理解課文內(nèi)容及寫作方法?！　?．進行語言積累，形成良好的語感，并注意詞語表達的準(zhǔn)確與生動?！　?．理解題目的作用。 　　1．導(dǎo)入：回憶上節(jié)課的內(nèi)容　　2．提問：分別從六個方面說明了花紅的原因，它們能否顛倒順序？為什么？　　明確：作者按由主到次，由內(nèi)到外的順序排列，可分為兩層?！　〉谝粚樱?-7段）說明花紅的內(nèi)部條件和因素，重要因素是"物質(zhì)基礎(chǔ)"。　　第二層（8-10段）說明花紅的外在原因。層層深入，準(zhǔn)確嚴(yán)謹(jǐn)?！　?．分析每段中的說明方法。思考：文章中都運用哪些說明方法？　　明確：（1）舉例子、分類別：例如牡丹，又自然選擇費了億萬年造成的野生原種，花是單瓣的，花色也只有粉紅的一種。經(jīng)過人工栽培，僅就北宋中葉那一個時期來說吧，幾十年工夫，就由單瓣創(chuàng)造出多葉、千葉、樓子、并蒂等各種不同的姿態(tài)；由粉紅創(chuàng)造出深紅、肉紅、紫色、墨紫、黃色、白色等各種不同的美麗色彩。舉例子的句子還有很多……　　（2）列數(shù)字、舉例子：再如大麗花，原產(chǎn)墨西哥，只有八個紅色花瓣。人工栽培的歷史僅二三百年，卻已有上千種形狀、顏色不同的品種。分析：運用三種說明方法，說明了人工選擇大大加快了花紅的進程，在較短的時間內(nèi)取得了顯著成果?！　。?）作比較、分類別：在光譜里面，與綠色鄰接的，長波一端是黃、橙、紅，短波一端是青、藍、紫。我們可以說，花色以綠色為起點，向長波一段發(fā)展，由黃而橙，由橙而紅；向短波一端發(fā)展，是藍色和紫色。紅色的花最鮮艷，最耀眼，可以說在進化過程中是最成功的。分析：說明紅花是進化過程中的佼佼者?！　?．請體會一下其中加點詞的表達準(zhǔn)確性。明確："只有"強調(diào)了僅限于粉紅這個品種，"就"字，強調(diào)人工栽培在很短的時間內(nèi)創(chuàng)造出了多姿多彩、爭奇斗艷的不同花朵。三個程度副詞"最"字強調(diào)了紅花顏色鮮艷、耀眼和成功的程度。"僅"字極言時間之短，說明人工選擇加快了花紅的進程?！　?．課文標(biāo)題借用了《冰山上的來客》中一首插曲的名字，你認(rèn)為這樣擬題好嗎？為什么？明確：一是提示課文要說明的內(nèi)容；二是引起讀者的閱讀興趣和求知欲?！　?．介紹有關(guān)花的知識或《十萬個為什么》，請選擇其中一個講講，讓同學(xué)們分享你的快樂。　　7．作業(yè)： 1．導(dǎo)入2．提問總結(jié)3．提出問題，參與各小組的討論。判斷講解。4．提示聽評5．提問 1．回憶2．思考討論后回答3．默讀課文，圈點勾畫，商量討論。分析回答。4．思考回答5．思考討論6．介紹花的或《十萬為什么》