牛蒡可以多吃嗎？

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牛蒡根的做法及營養(yǎng)知識詳細介紹

別名：大力子、惡實根、鼠粘根、牛菜使用提示：內(nèi)服：煎湯，6至15克；或搗汁，或研末，或浸酒，或入丸劑。外用：適量，搗敷；或熬膏涂；或煎水洗。

牛蒡根知識介紹：牛蒡根為菊科植物牛蒡的根。牛蒡二年生草本，生于溝谷林邊，山野路旁；有栽培。分布于黑龍江、吉林、遼寧、河北、河南、山西、陜西、寧夏、甘肅、青海、新疆、山東、江蘇、安徽、浙江、江西、湖北、湖南、廣西四川、貴州、云南等地10月間采挖年以上的根，洗凈，曬干。牛蒡根呈紡錘形，肉質(zhì)而直立。皮部黑褐色，有皺紋，易折斷，斷面黃白色，味微苦而性粘。 牛蒡根食療作用：牛蒡根味苦、微甘，性涼；歸肺、心經(jīng)；具有清熱散風(fēng)，解毒消腫的功效；主治風(fēng)熱感冒，頭痛，咳嗽，熱毒面腫，咽喉腫痛，牙痛齦腫，風(fēng)濕痹痛，癰癤瘡毒，痔瘡脫肛。 牛蒡根食物相克：牛蒂根與實根相克。 牛蒡根做法指導(dǎo)：1. 治時氣余熱不退，煩燥發(fā)渴，四肢無力，不能飲食。牛蒡根搗絞取汁，服一小盞。2. 治發(fā)汗不透，余毒在心包絡(luò)，令愈后昏沉，甚至插足搐搦，或寒或熱。牛蒡根、凈麻黃、川牛膝、制南星各六錢，上為末，每服五分，好酒調(diào)下，一日三次。3. 治小兒以及積熱，煩躁恍惚。牛蒡根二莖，凈洗，煮令爛，于盆中研細，去筋脈，汁中好下米煮粥。咸淡任性，服一碗甚良。

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可以。

 牛蒡是一種天然的妙藥。它含有的旋復(fù)花粉具有抗菌作用，因此專家們稱呼牛蒡湯為“喝的抗生物質(zhì)”。它所含的豐富的纖維質(zhì)能減少膽固醇，防止血糖的急速上升，所以對于糖尿病、高血壓也能夠發(fā)揮效果。牛蒡不宜生吃，把它煮過之后，不但會變得更美味可口，同時它所具有藥效也能夠倍增。比起圓白菜、芹菜以及番茄等蔬菜，牛蒡等根菜的細胞壁比較牢固，因此不容易吸收到它細胞內(nèi)的有效成分。不過牛蒡加上一些水煮成牛蒡湯之后，牛蒡的細胞壁就會被破壞掉，牛蒡所含的藥效成分就會被釋放出來，使人們能夠很有效地吸收到它的有效成分。 牛蒡本來是屬于陰性食品，吃它時會使身體感到寒冷，但是在加熱過后，陰性的作用就會消失，反而會變成使身體感到暖和的食物。牛蒡所含 有的大量食物纖維，能夠把滯留于腸內(nèi)的老舊廢物排除體外，使腸道變干凈。如果再加上胡蘿卜、雞肉或者豆腐的話，就能夠成為一道很棒的健康湯。天然抗生物質(zhì)的牛蒡湯，對于慢性病的預(yù)防、胃腸的整頓真的非常有幫助。牛蒡所含的木質(zhì)素、旋復(fù)花粉、精氨酸，以及多糖體等都喜歡與油脂配合，因此除了經(jīng)常飲用牛蒡湯以外，不防時常把牛蒡炒熟后再吃，經(jīng)過如此處置的牛蒡?qū)⒃黾雍芏嗟奶鹞叮哂蟹浅Ｑ杆倥c良好的強精作用。

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熱心網(wǎng)友：不可以

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熱心網(wǎng)友：牛不可以吃太多

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熱心網(wǎng)友：你好，最好吃的東西也要有個度，牛蒡也是一樣，我是江蘇省徐州市沛縣的，牛蒡之鄉(xiāng)，有鮮牛蒡也有牛蒡茶，你還有什么需要了解的問題聯(lián)系我，我的昵稱是“我賣牛蒡茶”。