水的加熱特點？

熱心網(wǎng)友：壓力上升 熱水上升冷水下沉 汽化

熱心網(wǎng)友：在燒水的過程中我們發(fā)現(xiàn)，當(dāng)水溫上升至80 ℃之前，水溫呈上高下低趨勢，而從80 ℃至水沸騰的這一過程中，水溫卻呈現(xiàn)上低下高的分布。為什么會出現(xiàn)這種現(xiàn)象呢？首先，由于水是熱的不良導(dǎo)體，當(dāng)燒杯中的水溫較低時，上層和下層的水溫差較大，對流運動較劇烈，對流的這種結(jié)果使得水上層溫度較高，而下層溫度相對較低。這就是為什么在80 ℃以下呈現(xiàn)上高下低的原因。其次，由于水溫逐漸上升，水溫差隨之減小，水溫升高到80 ℃時對流運動的劇烈程度相對80 ℃以前明顯下降，熱傳導(dǎo)產(chǎn)生的影響突出，于是出現(xiàn)了在80 ℃以上的溫度時水溫上低下高的現(xiàn)象。最后，我們發(fā)現(xiàn)，在水開以前，燒杯底部有較少的氣泡出現(xiàn)并上升，但到了上部逐漸消失。由于氣泡離開容器底時溫度下降，氣泡體積便縮小，又因為氣泡本身并不大，于是大量氣泡升到水面便消失氣泡由上到下由小變大 因為溶有少量空氣，容器壁的表面小空穴中也吸附著空氣，這些小氣泡起氣化核的作用。水對空氣的溶解度及器壁對空氣的吸附量隨溫度的升高而減少。當(dāng)水被加熱時，氣泡首先在容器壁上生成。氣泡生成之后，氣泡內(nèi)部的容器壁部分實際上是處于“干燒”狀態(tài)，而氣泡邊緣與干燒部分之間處于激烈的汽化過程。由于水繼續(xù)被加熱，這個過程中不斷地向小氣泡內(nèi)蒸發(fā)水蒸汽，使泡內(nèi)的壓強(qiáng)不斷增大，結(jié)果使氣泡的體積不斷膨脹，氣泡所受的浮力也隨之增大。當(dāng)氣泡所受的浮力大到一定程度時，便離開器壁開始上浮。沸騰后，氣泡會迅速上浮