轉(zhuǎn)基因食品安全嗎

熱心網(wǎng)友：《自然雜志》發(fā)表文章歐洲拒絕轉(zhuǎn)基因食物 為什么歐洲美國人們不吃，因?yàn)樵诓涣私庥袩o長久危害之前，沒有人想當(dāng)小白鼠。 美國人不吃轉(zhuǎn)基因，買ORGANIC是風(fēng)氣（就是非轉(zhuǎn)基因無化肥農(nóng)藥食品），沒有見過小麥轉(zhuǎn)基因的，因?yàn)樗麄兊募Z食主要是（小麥）面粉做的，如果有，美國人早就造反了。有人說美國轉(zhuǎn)基因用的很多，對，是那樣，但是他們用在大豆，玉米。油菜上。大豆油菜玉米都可以用來榨油，油脂相對比有毒蛋白要好一些。玉米主要用來做燃料乙醇和喂動(dòng)物。沒見過拿玉米當(dāng)主食的。物種間的區(qū)別不是長的像不像，歸根到底是他們的基因組一樣還是不一樣。 轉(zhuǎn)基因不同于雜交，雜交是將原來存在于水稻中的優(yōu)良基因通過一代一代融合，而使之集中在某一后代上，從而利用這一后代作為種子培育。通俗說就是一個(gè)父親想要一個(gè)雙眼皮，大耳垂的孩子，而他自己不是，就必須找一個(gè)雙眼皮，大耳垂的妻子，使他孩子可能遺傳他妻子的優(yōu)點(diǎn)。但是前提是他們是同一種屬，也就是都是人。雜交水稻的后代永遠(yuǎn)是水稻。 轉(zhuǎn)基因就是把原來不是你的基因隨機(jī)插入到你的基因組，就像把一段繩子剪斷再加進(jìn)去一截鐵絲，目的是表達(dá)此鐵絲代表的蛋白。所以轉(zhuǎn)基因水稻已經(jīng)偏離了水稻范疇。例子如下：有人想尾巴，就可以把促進(jìn)尾巴生長的基因插入到他的基因組，在他的后代里挑選長尾巴的孩子。因?yàn)榛虿迦胧请S機(jī)的，所以并不一定是插入到某一個(gè)我們清楚的序列，也不一定就插入一個(gè)基因片段，這樣后果就是這個(gè)基因會(huì)影響其他基因表達(dá)，例如尾巴沒有長，卻發(fā)現(xiàn)腿多長了一條，也有可能長尾巴的和長手的混了，長出了尾巴不象尾巴，手不象手的東西。有時(shí)有人會(huì)說現(xiàn)在豆油沒有以前香了，當(dāng)然，插入的基因片段影響了香味基因的表達(dá)。但是如果影響了有毒基因的過度表達(dá)怎么辦，等腎臟肝臟出毛病了，你都不知道是從轉(zhuǎn)基因油里來的。 種子問題，毫無疑問，種子是要買的。種子安全嗎？有人可能會(huì)說種子公司會(huì)測序，保證“長尾巴”，那簡直是不可能，那么多水稻種子如果測序，全是基因組，他就是傾家蕩產(chǎn)也搞不了。有沒有壞的就看你的運(yùn)氣了。但是這個(gè)壞的種子有可能產(chǎn)生的生態(tài)后果會(huì)很嚴(yán)重，或許成為一種超級雜草。種子要錢嗎？不要，前幾年可能為了讓你上套，等你自己的絕種了，要買我的了，呵呵，漲價(jià)沒有商量，不買餓死你。你進(jìn)口，糧食也全球漲價(jià)，一樣宰你。這點(diǎn)在美國體會(huì)最深，只要有些免費(fèi)訂閱一年的雜志，上網(wǎng)費(fèi)或便宜的手機(jī)費(fèi)，過了一年價(jià)格是出奇的高。當(dāng)然，這個(gè)你可以不用，但是不吃飯你行嗎？ 中國人不同與其他人種是因?yàn)楠?dú)特基因決定的，如果這種水稻標(biāo)的的BT蛋白對中國人中有獨(dú)特的作用，攻擊中國人中的某一個(gè)弱點(diǎn)，而其他人種（白人，黑人）沒有，是否也是一種生物武器？ 害人之心不可有，防人之心不可無。有人說吃的是蛋白，不要緊。但是BT蛋白是對某些生物有毒的蛋白，蘇云金芽孢桿菌（簡稱為Bt，舊稱蘇力菌）是革蘭氏陽性的細(xì)菌。蘇云金芽孢桿菌分泌出的由cry基因編碼的，有殺蟲活性的δ-毒素（對鱗翅目（如蛾與蝶）、雙翅目（如蒼蠅、蚊子）和鞘翅目（甲蟲）有很大殺傷力。利用此基因插入水稻基因組，表達(dá)BT蛋白，可以人工獲得轉(zhuǎn)基因水稻，理論上可以殺滅害蟲。但是很多研究發(fā)現(xiàn)實(shí)驗(yàn)小鼠都有不良反應(yīng)，從腎臟和肝臟還有生殖，神經(jīng)系統(tǒng)都出現(xiàn)過。蛋白其實(shí)是種外來抗原，可以觸發(fā)人體免疫反應(yīng)，就像有人吃東西過敏。而這幾個(gè)系統(tǒng)有的是蛋白代謝重要器官，有的的免疫保護(hù)器官，最容易發(fā)生對外界異體的排斥和病變。有人也許還說BT蛋白沒有問題，但是象我前面說的一樣，你能保證它下游沒有影響其他基因嗎？沒有產(chǎn)生其他原本沒有的蛋白嗎？大家可能不知道，不僅病毒細(xì)菌致病，蛋白也致病，并可以傳染，最好的例子就是瘋牛病，病原就是蛋白。 所以為了你自己，為了你的后代，在關(guān)于飲食方面請多付出一些時(shí)間多關(guān)注一下，多支持有機(jī)食品（無轉(zhuǎn)基因無化肥無農(nóng)藥食品），真的不希望看到中華民族就這么被人輕松的滅絕，埋葬于歷史的塵埃。

熱心網(wǎng)友：近年來，轉(zhuǎn)基因食品引出的潛在危險(xiǎn)問題越來越明顯。據(jù)基因食品標(biāo)準(zhǔn)工作組專家覃文博士介紹，國際上現(xiàn)有的動(dòng)物試驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，轉(zhuǎn)基因食品對小白鼠的某些器官造成了損害，對生態(tài)環(huán)境也會(huì)造成危害。在轉(zhuǎn)基因食品中，消費(fèi)者食用最頻繁的，當(dāng)屬食用油。目前在超市銷售的大豆調(diào)和油、大豆色拉油幾乎都是用從國外進(jìn)口的轉(zhuǎn)基因大豆加工而成。作為消費(fèi)主流的調(diào)和油，其90%以上的配料都采用了轉(zhuǎn)基因大豆色拉油。提醒大家在購買食用油時(shí)，要特別注意標(biāo)簽，看清是“轉(zhuǎn)基因”還是“非轉(zhuǎn)基因”。 由于轉(zhuǎn)基因的危害是不可預(yù)期的，且潛伏期非常長，所以觀察起來非常困難。不過，可以肯定的是，長期食用轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品，肯定會(huì)對人體基因或器官有所影響，而這種影響發(fā)生在下一代身上的可能性或許更大。 長期以來，關(guān)于轉(zhuǎn)基因油脂食品是否會(huì)威脅人類健康的爭論一直不斷，但這一消息的報(bào)露，不得不讓我們審視一下轉(zhuǎn)基因在中國“滲透”的狀況。中國人目前消費(fèi)的大豆油，90%是用進(jìn)口的轉(zhuǎn)基因大豆生產(chǎn)的。那么，轉(zhuǎn)基因油脂食品能否長期食用？它對人體的健康和安全有多大影響？ 在過去幾年當(dāng)中，曾經(jīng)發(fā)生過食用轉(zhuǎn)基因食品不安全的事件。2002年英國進(jìn)行了轉(zhuǎn)基因食品dna的人體殘留試驗(yàn)，有7名做過切除大腸組織手術(shù)的志愿者，吃了用轉(zhuǎn)基因大豆做的漢堡包之后，在他們小腸腸道的細(xì)菌里面檢測到了轉(zhuǎn)基因dna的殘留物。 國際消費(fèi)者協(xié)會(huì)認(rèn)為，轉(zhuǎn)基因食品可能會(huì)引起過敏反應(yīng)，影響人體抵御病毒的能力，而且這種不良的后果，可能需要一定的時(shí)間才能反應(yīng)出來，它有一個(gè)從量變到質(zhì)變的過程，一旦出了問題就很麻煩，必須引起高度的重視。 據(jù)了解，國際上對轉(zhuǎn)基因食品的安全性普遍存在以下幾方面的懷疑：1、產(chǎn)生毒素或增加食品毒素含量。一些研究學(xué)者認(rèn)為，轉(zhuǎn)基因食品可能增加微量毒素的含量，嚴(yán)重的會(huì)導(dǎo)致某些遺傳類疾玻2、營養(yǎng)成分減少。英國倫理和毒性中心的試驗(yàn)報(bào)告說，轉(zhuǎn)基因食品中對人體有益的成份減少了12%至14%。3、引起人體過敏反應(yīng)，造成不可預(yù)知的后果。而天然食品卻不存在以上的缺點(diǎn)，對人體是相對安全的。 目前，世界各國對轉(zhuǎn)基因食品大都非常謹(jǐn)慎，有許多國家開始反對轉(zhuǎn)基因生物，尤其是歐盟，公眾已經(jīng)對轉(zhuǎn)基因生物產(chǎn)生了懷疑，據(jù)悉，由于歐洲消費(fèi)者對轉(zhuǎn)基因食品的普遍反對，在歐洲30家主要零售商的店鋪很難找到轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品。英國的許多大超市禁止使用轉(zhuǎn)基因生物作為原料生產(chǎn)食品。即使是在對轉(zhuǎn)基因食品持積極態(tài)度的美國也對轉(zhuǎn)基因食品做了嚴(yán)格規(guī)定。據(jù)中國科學(xué)院植物研究人員講，美國用巴西豆中的某一些氨基酸研制成了轉(zhuǎn)基因大豆后發(fā)現(xiàn)，一些人食用后出現(xiàn)了過敏現(xiàn)象。為此，美國政府不僅沒有批準(zhǔn)這種大豆作為商品化生產(chǎn)，而且根本不允許上市。在我國，如食用油行業(yè)也規(guī)定，廠家在油品的標(biāo)簽上要明確標(biāo)注成份、原料（轉(zhuǎn)基因或非轉(zhuǎn)基因）、工藝、產(chǎn)地等標(biāo)識，讓國人越來越多地享有知情權(quán)和選擇權(quán)。曾于上海舉行的“面向21世紀(jì)的消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)論壇”上，中國消協(xié)負(fù)責(zé)人指出：“不論是國產(chǎn)的還是進(jìn)口的轉(zhuǎn)基因食品，都必須明確標(biāo)明含有某種基因，以免那些對轉(zhuǎn)基因食物過敏的人誤食而造成嚴(yán)重后果。” 隨著人們生活水平的不斷提高，營養(yǎng)健康越來越受到人們的重視，對轉(zhuǎn)基因與非轉(zhuǎn)基因食品的區(qū)分意識也會(huì)逐漸提高。其趨勢是，越來越多的人開始拒絕食用轉(zhuǎn)基因食品。國際消費(fèi)者協(xié)會(huì)也提倡食品商避免使用轉(zhuǎn)基因原料，鼓勵(lì)消費(fèi)者選購非轉(zhuǎn)基因食品。 對于轉(zhuǎn)基因食品，中國農(nóng)業(yè)大學(xué)的一位教授表示，市場上售賣的轉(zhuǎn)基因食品，還是經(jīng)過國家相關(guān)質(zhì)檢部門的檢測的，但非轉(zhuǎn)基因肯定更安全放心。吃不吃轉(zhuǎn)基因食品都由市民自己拿主意，比方說食用油，如果市民擔(dān)心，可改吃其他沒有注明轉(zhuǎn)基因成分的油，比如花生油、橄欖油、非轉(zhuǎn)基因菜籽油等，安全性會(huì)更高一些，購買食品時(shí)，多注意看看產(chǎn)品包裝上的相關(guān)內(nèi)容。