什么是轉(zhuǎn)基因食品，優(yōu)勢和潛在安全性因素

熱心網(wǎng)友： 2.轉(zhuǎn)基因食品的安全性隨著轉(zhuǎn)基因食品的商品化生產(chǎn)，轉(zhuǎn)基因食品的安全性越來越受到關(guān)注。傳統(tǒng)的毒理學(xué)的食品安全評價(jià)方法已不能完全適用 于轉(zhuǎn)基因技術(shù)食品。對于轉(zhuǎn)基因食品的安全性，目前國際上沒有統(tǒng)一說法，爭論的重點(diǎn)應(yīng)在轉(zhuǎn)基因食物是否會(huì)產(chǎn)生毒素、是否可通過DNA蛋白質(zhì)過敏反應(yīng)、是否影響抗生素耐性等方面。 2.1 轉(zhuǎn)基因食品安全性下的優(yōu)越點(diǎn)事物都具兩面性，轉(zhuǎn)基因食品同樣具備著優(yōu)點(diǎn)：可增加作物單位面積產(chǎn)量；可以降低生產(chǎn)成本；通過轉(zhuǎn)基因技術(shù)可增強(qiáng)作物抗蟲害、抗病毒等的能力；提高農(nóng)產(chǎn)品的耐貯性，延長保鮮期，滿足人民生活水平日益提高的需求；可使農(nóng)作物開發(fā)的時(shí)間大為縮短；可以擺脫季節(jié)、氣候的影響，四季低成本供應(yīng)；打破物種界限，不斷培植新物種，生產(chǎn)出有利于人類健康的食品。.解決糧食短缺問題，減少農(nóng)藥使用，避免環(huán)境污染，.增加食物營養(yǎng)，提高附加價(jià)值，增加食物種類，提升食物品質(zhì)，促進(jìn)生產(chǎn)效率，帶動(dòng)相關(guān)產(chǎn)業(yè) 2.2 轉(zhuǎn)基因食品的隱患 雖然轉(zhuǎn)基因食品研究歷史只有短短幾十年，但其提高產(chǎn)量、增強(qiáng)自身抗病抗蟲等優(yōu)點(diǎn)較為明顯，另一方面，其潛在的風(fēng)險(xiǎn)，如過敏性、毒性及對環(huán)境影響也令世人關(guān)注。 2.2.1 毒性問題。一些研究學(xué)者認(rèn)為，對于基因的人工提煉和添加，可能在達(dá)到某些人們想達(dá)到的效果的同時(shí)，也增加和積聚了食物中原有的微量毒素。 2.2.2 過敏反應(yīng)問題。對于一種食物過敏的人有時(shí)還會(huì)對一種以前他們不過敏的食物產(chǎn)生過敏，比如：科學(xué)家將玉米的某一段基因加入到核桃、小麥和貝類動(dòng)物的基因中，蛋白質(zhì)也隨基因加了進(jìn)去，那么，以前吃玉米過敏的人就可能對這些核桃、小麥和貝類食品過敏。2.2.2 營養(yǎng)問題?？茖W(xué)家們認(rèn)為外來基因會(huì)以一種人們目前還不甚了解的方式破壞食物營養(yǎng)成分。 2.2.3 對抗生素的抵抗作用。當(dāng)科學(xué)家把一個(gè)外來基因加入到植物或細(xì)菌中去，這個(gè)基因會(huì)與別的基因連接在一起。人們在服用了這種改良食物后，食物會(huì)在人體內(nèi)將抗藥性基因傳給致病的細(xì)菌，使人體產(chǎn)生抗藥性。 2.25 對環(huán)境的威脅。在許多基因改良品種中包含有從桿菌中提取出來的細(xì)菌基因，這種基因會(huì)產(chǎn)生一種對昆蟲和害蟲有毒的蛋白質(zhì)。在一次實(shí)驗(yàn)室研究中，一種蝴蝶的幼蟲在吃了含桿菌基因的馬利筋屬植物的花粉之后，產(chǎn)生了死亡或不正常發(fā)育現(xiàn)象，這引起了生態(tài)學(xué)家們的另一種擔(dān)心，那些不在改良范圍之內(nèi)的其它物種有可能成為改良物種的受害者。3. 針對轉(zhuǎn)基因食品安全性的監(jiān)督與管理3.1 加強(qiáng)對轉(zhuǎn)基因食品的安全性評估 對常用轉(zhuǎn)基因食品重點(diǎn)監(jiān)測與評估3.2 對市場轉(zhuǎn)基因食品標(biāo)識 對轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品實(shí)施標(biāo)識管理是世界多數(shù)國家和國際組織的普遍做法，主要維護(hù)消費(fèi)者的知情權(quán)和選擇權(quán)。3.3 對轉(zhuǎn)基因食品進(jìn)行監(jiān)督 對市場監(jiān)督，防止不法商人利用潛在隱患轉(zhuǎn)基因食品危害人民，并提供專門法律監(jiān)控。4. 中國對轉(zhuǎn)基因食品安全性問題的看法中國我國政府高度關(guān)注現(xiàn)代生物技術(shù)，支持和鼓勵(lì)轉(zhuǎn)基因生物和轉(zhuǎn)基因食品的研究。迄今為止，中國是唯一開發(fā)出自己的轉(zhuǎn)基因作物并投入生產(chǎn)的發(fā)展中國家。早在1992年，我國衛(wèi)生部就規(guī)定了新資源食品的試生產(chǎn)、正式生產(chǎn)的審批制度。2001年6月，國務(wù)院頒布了《農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)基因生物安全管理?xiàng)l例》。2002年，農(nóng)業(yè)部頒布了有關(guān)農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)基因生物的安全評價(jià)、進(jìn)口、標(biāo)識等一系列管理辦法和管理程序。衛(wèi)生部也頒布了《轉(zhuǎn)基因食品衛(wèi)生管理?xiàng)l例》。經(jīng)政府批準(zhǔn)進(jìn)口或商業(yè)化種植的每一個(gè)轉(zhuǎn)基因植物品種或產(chǎn)品都是通過嚴(yán)格的農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)基因生物的食品安全性與環(huán)境安全性評價(jià)的。目前篩選出來的轉(zhuǎn)基因作物對人類健康不具有危害，也尚無發(fā)生因轉(zhuǎn)基因引起叫較明顯的食物過敏事故。轉(zhuǎn)基因食品與傳統(tǒng)食品可能具有一樣安全性，在長達(dá)10多年的應(yīng)用中沒有發(fā)生因轉(zhuǎn)基因引起食品引發(fā)的病癥。這進(jìn)一步說明了轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品并沒有較大危險(xiǎn)；不受威脅；一般不出事故的，轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品還是有較好安全性的的。這個(gè)是我最近剛寫論文在網(wǎng)上找了很多拼湊起來的，希望對你有用，你就看看吧，好的話就參考下，不好就當(dāng)看看也好

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樓上的回答我看的蛋疼

美帝已經(jīng)宣布第一代轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品完全失敗，現(xiàn)在開始搞第二代了

美國農(nóng)業(yè)部 6月8日宣布，批準(zhǔn)了杜邦公司的高含油量“新一代轉(zhuǎn)基因”大豆（Plenish High Oleic Soybeans，PHO-Soybeans）；美國的紐約時(shí)報(bào)提前一天，于6月7日報(bào)道了此事，文章的題目是：“美國批準(zhǔn)新式轉(zhuǎn)基因大豆，杜邦孟山都開打食用油大戰(zhàn)”。這里面有一個(gè)不小的秘密：既不是杜邦跑進(jìn)了孟山都的大豆油“專利后院”，也不是孟山都終于有了一個(gè)“夠個(gè)”的對手，而是一個(gè)嶄新的里程碑：轉(zhuǎn)基因革命的下一個(gè)新階段開始了，轉(zhuǎn)基因技術(shù)“更新?lián)Q代”了——時(shí)間又要重新開始啦！杜邦公司在自己的先鋒網(wǎng)站上說（6月8日），這一回是它抗著轉(zhuǎn)基因革命的大旗，樹了一個(gè)里程碑。這個(gè)轉(zhuǎn)基因二代技術(shù)不是原來那個(gè)讓全世界都別別扭扭不肯接受的危害健康、毀壞環(huán)境的DNA技術(shù)，而是RNA了。這回大家真的可以“放心吃沒問題”，新的轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品一定是“保障健康”和“環(huán)境友好”的，現(xiàn)在終于可以放心啦！美國農(nóng)業(yè)部、杜邦公司和孟山都公司，實(shí)際上是向全世界承認(rèn)，第一代“高科技”、轉(zhuǎn)基因的“植物新品種”商業(yè)化14年，一直沒有被世界接受，沒有通過時(shí)間和實(shí)踐的檢驗(yàn)，至此已經(jīng)全面失敗。美國的基因革命先鋒——杜邦公司和孟山都公司，真的不愧為革命旗手，在全世界還在無可奈何、別別扭扭、躲躲閃閃地不敢正面抗擊只能側(cè)身避讓第一代轉(zhuǎn)基因怪物的破壞力的時(shí)候，以迅雷不及掩耳之勢掉頭轉(zhuǎn)向，把第二代轉(zhuǎn)基因偷偷摸摸地“開發(fā)”出來，突然像變戲法一樣，一把捧獻(xiàn)在第一代轉(zhuǎn)基因的受害者面前！

順便說一句：DNA失敗了，RNA也一定會(huì)失敗，因?yàn)榛蚣夹g(shù)是違反生命演化、生態(tài)演進(jìn)的真正的生物科學(xué)的錯(cuò)誤路線。

想了解轉(zhuǎn)基因么？

建議觀看視頻：《轉(zhuǎn)基因水稻的危害》 http://you.video.sina.com.cn/b/31135818-1694625684.html

《狼眼財(cái)經(jīng)--轉(zhuǎn)基因水稻的背后》 http://www.56.com/u79/v_NTIxMDMyODQ.html

《轉(zhuǎn)基因--孟山都眼中的世界》 http://v.youku.com/v_show/id_XMTc5MDc3NDcy.html

《美國食品公司黑幕》 http://www.tudou.com/programs/view/QYO2xYhWHYs/

《陰謀論2又稱全球人口滅絕計(jì)劃》 http://www.tudou.com/programs/view/N1lE-BI9om4/

《盎克魯。撒克遜的陰謀》 http://v.youku.com/v_show/id_XMTc5NjU5NjM2.html

熱心網(wǎng)友：優(yōu)點(diǎn)： 1.解決糧食短缺問題。 2.減少農(nóng)藥使用，避免環(huán)境污染。 3.節(jié)省生產(chǎn)成本，降低食物售價(jià)。 4.增加食物營養(yǎng)，提高附加價(jià)值。 5.增加食物種類，提升食物品質(zhì)。 6.促進(jìn)生產(chǎn)效率，帶動(dòng)相關(guān)產(chǎn)業(yè) 發(fā)展。 缺點(diǎn)： 1.可能對蝴蝶等昆蟲造成傷害。 2.可能影響周邊的植物的生長。 3.可能使昆蟲或病菌在演化中增加抵抗力，或產(chǎn)生新的物種，之后一樣有可能會(huì)傷害作物。 安全性評估： 對于轉(zhuǎn)基因食品的安全性，目前國際上沒有統(tǒng)一說法，爭論的重點(diǎn)應(yīng)在轉(zhuǎn)基因食物是否會(huì)產(chǎn)生毒素、是否可通過DNA蛋白質(zhì)過敏反應(yīng)、是否影響抗生素耐性等方面。 轉(zhuǎn)基因食品安全嗎 弗蘭肯斯坦是英國作家瑪麗·謝利1918年所著小說中的生理學(xué)研究者，他最后被自己創(chuàng)造的怪物所毀滅?，F(xiàn)在歐洲人把基因改良作物提供的食物稱作“弗蘭肯斯坦食物”，意謂轉(zhuǎn)基因植物將造成生態(tài)災(zāi)難，威脅人類的生存。這種譬喻固然夸張了一點(diǎn)，但他們的擔(dān)憂不是全然沒有道理。 生命科學(xué)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展是近20年的事，由于其孕育著巨大的希望而越來越受到人們的關(guān)注。西方國家在1990年還沒有正式種植轉(zhuǎn)基因作物，到了1999年種植面積已達(dá)4000萬公頃。全世界轉(zhuǎn)基因種子的銷售額在1995年僅為7500萬美元，而1998年已飚升至15億美元。 但另一方面，雖然各國目前已經(jīng)試種的轉(zhuǎn)基因植物超過4500種，可是獲得政府批準(zhǔn)上市的品種僅40個(gè)，不到1%。這說明各國政府對此仍采取謹(jǐn)慎的態(tài)度，在技術(shù)因素之外，還有生態(tài)健康和社會(huì)倫理等因素需要權(quán)衡。 美國和加拿大的公眾對基因改良食物的接受程度比較高。市場上的一些加工食品如軟飲料、啤酒和早餐麥片等都已含有基因改良作物的成分，并沒有遇到多少質(zhì)疑。但歐洲的情況卻不一樣，阻力很大。公眾對政府批準(zhǔn)的食品新品種將信將疑。自從發(fā)生了瘋牛病、二惡英污染事件后，公眾更是心有余悸了。一項(xiàng)民意調(diào)查顯示，79%的英國公眾反對試種基因改良作物。 歐盟在去年4月暫停批準(zhǔn)新的轉(zhuǎn)基因農(nóng)產(chǎn)品投放市場，今年又進(jìn)一步作出決定，暫停轉(zhuǎn)基因農(nóng)作物的種植和銷售。少數(shù)自愿試種基因改良作物的農(nóng)場主受到其他農(nóng)場主的抗議，試種的作物常常遭到毀壞。今年八月下旬以后的一段時(shí)間，法國的農(nóng)民把水果蔬菜，甚至牛糞傾倒在一些麥當(dāng)勞快餐店門前，抗議他們出售的牛肉面包和土豆中含有轉(zhuǎn)基因食物。美國認(rèn)為歐洲的行動(dòng)比“香蕉戰(zhàn)”和“牛肉戰(zhàn)”更為嚴(yán)重，揚(yáng)言要報(bào)復(fù)。 反對轉(zhuǎn)基因食品的人涉及范圍較廣的各種利益集團(tuán)，從綠色和平組織到農(nóng)場主協(xié)會(huì)到基督教會(huì)等等，他們的反對意見集中在三個(gè)方面： 第一，轉(zhuǎn)基因違反自然，因而是有害的。支持派則反駁說，現(xiàn)今的各種莊稼早已不是原始品種，否則人們吃的蔬菜就該跟動(dòng)物吃的草一樣。 第二，植物里引入了具有抗除草劑或毒殺害蟲功能的基因后，它們所提供的食物對人體是否安全？對這一點(diǎn)，支持派強(qiáng)調(diào)，迄今為止并無夠資格的研究機(jī)構(gòu)發(fā)現(xiàn)轉(zhuǎn)基因食品危害人體健康的證據(jù)，但他們對長遠(yuǎn)的影響還只能作推論，一時(shí)難以取得全面的證據(jù)以服人。 第三，過于勿忙地推廣轉(zhuǎn)基因植物是否可能影響農(nóng)業(yè)和生態(tài)環(huán)境？推廣抗除草劑的轉(zhuǎn)基因作物可能助長農(nóng)民過量使用除草劑，從而使一些非主要作物受到傷害甚至滅絕。很多發(fā)展中國家的農(nóng)民一直把這類非主要作物當(dāng)作補(bǔ)充食物或作為飼料。美國漁類和野生動(dòng)物管理署已發(fā)現(xiàn)有74種植物品種受除草劑影響而瀕臨滅絕。 另外，轉(zhuǎn)基因技術(shù)有可能造成生物污染。有的生物技術(shù)公司為了保護(hù)自己的知識產(chǎn)權(quán)，對銷售給農(nóng)民的轉(zhuǎn)基因種子作了“絕育”處理。印地安那大學(xué)生物系副教授瑪莎·克勞奇的研究表明，這種絕育基因有可能在無意中使其他作物也變成不育。 此外，有特殊功能的基因“流竄”到相近的野生植物品系中去，使之具有抗除草劑的能力而難以控制；或者使害蟲體內(nèi)產(chǎn)生抵御殺蟲劑的抗體。另外，有些小生物吃了具殺蟲功能的轉(zhuǎn)基因植物可能滅絕。支持派則指出，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)本身是一種有損環(huán)境的活動(dòng)，轉(zhuǎn)基因作物對環(huán)境的損害不會(huì)比傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)更大。植物自身具備了抗蟲能力，農(nóng)民可以減少噴灑殺蟲劑，對環(huán)境和生物保護(hù)是有利的。 這類爭論在短時(shí)間內(nèi)不易得出結(jié)論。關(guān)于轉(zhuǎn)基因作物的爭議應(yīng)該說是一種正?，F(xiàn)象。首先是新開發(fā)的品種本身還不完善，其于人體和環(huán)境的中長期影響尚待觀察，人們表示擔(dān)憂是有正當(dāng)理由。其次，總會(huì)有一些意識保守的人對新科技產(chǎn)物不習(xí)慣，拒絕接受。再有就是受貿(mào)易利益沖突的影響，一些國家的政府和利益集團(tuán)利用轉(zhuǎn)基因食品的不夠完善而大打貿(mào)易戰(zhàn)，使事情變得更復(fù)雜了。 但科學(xué)前進(jìn)的腳步不會(huì)因此而停頓。上述種種社會(huì)壓力將促進(jìn)高新技術(shù)不斷發(fā)展，科學(xué)家必將會(huì)向人類奉獻(xiàn)更完滿的基因改造食物。 什么是“轉(zhuǎn)基因食品”? “轉(zhuǎn)基因食品”（GM FOOD）如今已經(jīng)在世界上多個(gè)國家成了環(huán)境和健康的中心議題。并且，它還在迅速分裂著大眾的思想陣營：贊同它的人認(rèn)為科技的進(jìn)步能大大提高我們的生活水平，而畏懼它的人則認(rèn)為科學(xué)的實(shí)踐已經(jīng)走得“太快”了。 那么，什么是“轉(zhuǎn)基因食品”呢？ 轉(zhuǎn)基因食品，就是指科學(xué)家在實(shí)驗(yàn)室中，把動(dòng)植物的基因加以改變，再制造出具備新特征的食品種類。許多人已經(jīng)知道，所有生物的 DNA上都寫有遺傳基因，它們是建構(gòu)和維持生命的化學(xué)信息。通過修改基因，科學(xué)家們就能夠改變一個(gè)有機(jī)體的部分或全部特征。 不過，到目前為止，這種技術(shù)仍然處于起步階段，并且沒有一種含有從其它動(dòng)植物上種植基因的食物，實(shí)現(xiàn)了大規(guī)模的經(jīng)濟(jì)培植。同時(shí)許多人堅(jiān)持認(rèn)為，這種技術(shù)培育出來的食物是“不自然的”。 世界上第一種基因移植作物是一種含有抗生素藥類抗體的煙草，1983年得以培植出來。又過了十年，第一種市場化的基因食物才在美國出現(xiàn)，它就是可以延遲成熟的番茄作物。一直到1996年，由這種番茄食品制造的番茄餅，才得以允許在超市出售。 為什么一些人認(rèn)為轉(zhuǎn)基因技術(shù)或許對人類健康有害呢？批評者認(rèn)為，目前我們對基因的活動(dòng)方式了解還不夠透徹。我們沒有十足的把握控制基因調(diào)整后的結(jié)果。批評者擔(dān)心突然的改變會(huì)導(dǎo)致有毒物體的產(chǎn)生，或激發(fā)過敏現(xiàn)象。 另外還有人批評科學(xué)家所使用的 DNA會(huì)取自一些攜帶病毒和細(xì)菌的動(dòng)植物，這可能引發(fā)許多不知名的疾病。我們應(yīng)該相信我們所吃的食物嗎？ 為了確保消費(fèi)者的安全和維持信心，所有食品都必須經(jīng)過一系列的檢測管理程序。檢測程序的目的是在食品上市前就發(fā)現(xiàn)問題。如果消費(fèi)者不幸因?yàn)樗缘氖称范貌?，這往往是因?yàn)槭称飞a(chǎn)線存在問題。