發(fā)酵工程是指

熱心網(wǎng)友：發(fā)酵工程是指采用現(xiàn)代工程技術(shù)手段，利用微生物的某些特定功能，為人類生產(chǎn)有用的產(chǎn)品，或直接把微生物應(yīng)用于工業(yè)生產(chǎn)過程的一種技術(shù)。發(fā)酵工程的內(nèi)容包括菌種選育、培養(yǎng)基的配置、滅菌、種子擴(kuò)大培養(yǎng)和接種、發(fā)酵過程和產(chǎn)品的分離提純（生物分離工程）等方面。

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是一種生物技術(shù)，現(xiàn)在農(nóng)村的沼氣就是的

熱心網(wǎng)友：主要是以微生物為媒體，將為淀粉質(zhì)原料通過代謝產(chǎn)生各類醇類、酸類、脂類等等化學(xué)物質(zhì)等的制造工程。而所謂的面包發(fā)酵、沼氣發(fā)酵等在學(xué)科分類上一般不算是發(fā)酵工程，而有諸如食品、生物工程等