廚房煙道返味如何徹底解決

熱心網(wǎng)友：1、在家里廚房的公共煙道出口處一定要安裝回流閥2、油煙機上面也是要有回流閥3、看看公共煙道是不是雙道的如果不是雙道的話，那就只能上面兩種方法。

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熱心網(wǎng)友：想徹底解決廚房煙道返味首先要了解煙道倒灌返味的原因，只有在正確了解煙道返味原因的基礎上才能徹底解決這一問題。 網(wǎng)上對油煙倒灌一般歸咎于煙道質(zhì)量和設計問題、煙機質(zhì)量問題、止回閥質(zhì)量問題，另外也?？吹酱箫L量可防止油煙倒灌的觀點，潛臺詞是油煙倒灌是煙機風量過小的問題。 本人認為油煙倒灌其實和煙道、煙機、止回閥的質(zhì)量好壞及煙機風量大小均無大的關系。這是因為對同一住戶而言油煙倒灌是“時有時無”的，很少天天發(fā)生。假如煙道、煙機以及止回閥的質(zhì)量不好會引起油煙倒灌的話那么油煙倒灌應該是天天發(fā)生了，因為安裝后的煙道、煙機以及止回閥的質(zhì)量總不會時好時壞吧。油煙倒灌總是發(fā)生在沒有使用煙機時，大、小風量煙機在關機狀態(tài)風量都是零，所以煙機風量大小和油煙倒灌也沒有關系。 我們也不能把油煙倒灌歸咎于煙道設計正確與否，因為煙道設計僅僅是套用規(guī)范而已，而該規(guī)范是國家建設部規(guī)定的，設計師所做的是把標準圖搬到設計圖上。另外如果真是設計錯誤或是煙道質(zhì)量問題油煙倒灌也應該是天天發(fā)生，而實際生活中這樣的情況應該沒有。 目前的廚房為防止油煙倒灌一般均設置了三道防線： 一是煙機本體所帶的出風止逆閥：絕大部分煙機上的止逆閥可遮斷通風道絕大部分面積，但是閥體和閥片之間還是留有一條環(huán)縫，這條縫隙會使得油煙少量滲漏。 二是建筑物所帶的共用煙道都是變壓式、主副式，這些煙道的特點是油煙氣經(jīng)過煙機接口時理論上會產(chǎn)生負壓，會把廚房里空氣往煙道吸，防止油煙從煙機本體所帶的出風止逆閥縫隙中滲漏。 三是大部分廚房在煙道口加裝有密閉閥，這種密閉閥在煙道發(fā)生正壓時理論上可以起到很好的密閉作用，正壓越大密閉越好。 一個小小的煙機排煙口配置了三道防線把關，應該說是防范到家，不會倒灌了。但是實際上油煙倒灌還會時有時無的發(fā)生，這說明三道防線既有作用，也會失效。失效說明了三道防線對防止油煙倒灌的針對性不足，針對性不足的原因是對油煙發(fā)生的機理認識不清。 油煙倒灌的原因應該是這樣：當有住戶把油煙排往共用煙道時這股油煙氣帶有比大氣高的壓力，它會在共用煙道內(nèi)膨脹，當膨脹后的壓力仍然高于大氣壓力時就會移動產(chǎn)生氣流，在各家各戶的煙機風閥都關閉嚴密的情況下該氣流從樓頂煙道口釋出。如果在膨脹和移動過程中經(jīng)過關閉不嚴的風閥，它就近從此釋出，這就是油煙倒灌。 根據(jù)本人的經(jīng)驗分析，油煙倒灌發(fā)生有四大原因，分別如下： 一：因為煙機自帶止逆閥和煙道口加裝的密閉閥采用了依靠煙機風力開啟、閥片自重或加裝助關彈簧關閉的結構。為保證煙機風力可吹開該閥片，其重量或彈簧力不能過大，所以閥門關閉力較小，閥片受油垢粘連后開、關均不到位，開不到位的后果是排風不暢，風量衰減；關不到位的后果是發(fā)生大量的油煙倒灌，這是油煙倒灌的普遍現(xiàn)象。 二：煙機自帶止逆閥在在閥片和閥體之間留有一條環(huán)縫，當鄰居開啟煙機（排污）時，共用煙道內(nèi)局部壓力增高，污氣就近從這條環(huán)縫倒灌，老式煙道的油煙倒灌以此原因為多。 三：合適的風速通過共用煙道時煙機接口處會產(chǎn)生適量的負壓，不會發(fā)生油煙倒灌。但風速過大時產(chǎn)生的負壓過大會吸開閥片，吸開后的閥片如受油垢粘連則不能有效關閉，當負壓消失時發(fā)生油煙倒灌。因為煙道設計規(guī)范中煙機是按10立方米確定的，而現(xiàn)在煙機風量大多超過該值甚至有17立方米的，因風量過高而引起的油煙倒灌現(xiàn)象在逐步增加。 四：樓上煙機排煙壓力和風量較大時會在煙道內(nèi)產(chǎn)生風阻作用，阻斷樓下油煙上升，使得樓下煙道局部壓力增高，局部壓力增高后煙道中的污氣從密封效果不好的止逆閥處泄漏，這是樓上燒菜樓下倒灌的原因。 另外在煙機使用過程中還會發(fā)現(xiàn)排煙不暢，其原因是累積在止逆閥上的油垢使閥片重量增加，閥片上加裝彈簧后止逆閥開啟阻力增加，吸油煙機要消耗部分風量來克服這些阻力；而安裝在共用煙道口的密閉閥均是下開式的，閥片不能開啟到最大位置，減小了通風截面，這些都要引起排風量衰減，排煙不暢。 引起油煙倒灌的原因很多，但是解決的辦法其實很簡單，只要在油煙機出風口安裝一臺關的嚴密、開的到位的密閉閥就可以消除油煙倒灌和排煙不暢。試想一下：門關的嚴嚴的，風如何會漏進來？ 但是想要油煙閥關的嚴密、開的到位依靠常規(guī)“風力吹開，重力關閉”結構是無法達到的，必須要采用外加力開啟和關閉才能達到。 網(wǎng)上可搜到三種采用電力的油煙閥，對徹底解決油煙倒罐都有很好的作用： 一是星喜牌衛(wèi)生隔離機(電動煙道）因為沒有詳細說明，根據(jù)名稱“電動煙道”判別應該是采用電動力動作。 二是巢福電動煙道止逆閥，采用彈簧關閉，電磁鐵開啟，在煙道上開個170×185的方孔，一半塞入煙道就可方便安裝，閥的開關隨煙機開關自動控制。 三是余創(chuàng)牌電動油煙止逆閥，采用彈簧關閉，電動機緩慢開啟，閥的開關隨煙機開關自動控制。余創(chuàng)牌電動油煙止逆閥有二種形式，一種在煙道口安裝，需在煙道口打4個膨脹螺絲固定，另一種直接套在煙機出風口，可在天花板下完成安裝，所以對裝修完成后發(fā)現(xiàn)油煙倒罐的用戶比較合適。