有在用美的烤箱的親嗎?好不好用,這個怎么用呢
來源:新能源網(wǎng)
時間:2024-08-17 11:14:12
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用途一: 烤肉;烤雞翅、烤魚塊、烤魷魚絲,烤羊肉串等。
用途二:常規(guī)的烘焙家庭制作;烤蛋糕、烤面包、烤曲奇、烤泡芙。面包、蛋糕、曲奇餅干和泡芙之類的烤制甜點.
用途三:發(fā)酵;選購發(fā)酵功能時,最好選擇大容量的烤箱,因為烤箱越大,溫度越低,而且在使用時盡可能在烤盤多加水來降低箱體溫度。有些烤箱已經(jīng)特設(shè)了醒發(fā)功能的話,就更簡單了。
用途四:做巧克力;做巧克力作品時,用最低溫度檔或“解凍”檔,可以很輕松當作巧克力熔爐用,方便快捷。
用途五:去潮;家里的堅果類食品受潮不脆了,用烤箱翻熱除濕,冷卻后即可恢復(fù)口感。
電烤箱的其他烹飪方式:
1.蒸:在烤箱里放一個水盤,將材料連同容器一起放入水盤中,利用隔水加熱來蒸熟食物
2.煮:將材料放入耐烤的大容器中,加入足夠的水,再放入烤箱中烘烤,可達到長時間燉煮效果
3.煎:在拷盤中倒入少許油,再放入食材,中途翻面即可
4.炒:先預(yù)熱烤箱,材料放入鋁箔紙中,倒入油與調(diào)味料拌勻,再放入烤箱,中途再拌勻即可
5.加熱:隔餐或是隔夜的食物可以利用烤箱來重新加熱。尤其對于煎過和炸過的食物,如果再以原本的烹調(diào)方式加熱,會吸入更多油脂,口感十分油膩,對健康無益。用烤箱低溫烘烤加熱,則可避免這種情況的發(fā)生。
二.烤箱清潔妙招:
1.用余熱:油垢在溫?zé)釥顟B(tài)下較易清除,所以可以趁烤箱還有余溫時以干布擦拭,也可以在烤盤上加水,以中溫加熱數(shù)分鐘后使烤箱內(nèi)部充滿 溫?zé)崴?,再擦拭可輕松去除油垢。
2.利用清潔劑:烤箱內(nèi)部難以去除的油垢,可用抹布沾少許中性清潔劑來擦拭,便需注意的是,抹布不可濕或滴水,以免使烤箱出現(xiàn)故障。
3.利用醋水、檸檬水:抹布沾上醋水(水+白醋)或檸檬水來擦拭,也可去除油垢;醋水或檸檬水中加入鹽,清潔效果更佳。
4.利用面粉:當烤箱內(nèi)有較大面積的未干油漬時,可以撒面粉吸油,再予以擦拭清理,效果較佳。
5.電熱管的保養(yǎng):烘烤中若有食物湯汁滴在電熱管上,會產(chǎn)生油煙并燒焦黏附在電熱管上,因此必須在冷卻后小心刮除干凈,以免影響電熱管效能。
6.切勿使用鋼刷:要去除黏附在烤盤或網(wǎng)架上的焦黑殘渣,可先將烤盤或網(wǎng)架浸泡在加了中性清潔劑的溫水中,約半小時后再海綿或抹布輕輕刷洗,切忌使用鋼刷以免刮傷生銹,洗后應(yīng)立即用干布擦干。
7.除異味: 若烤箱肉殘留油煙味,可放入咖啡渣加熱數(shù)分鐘,即可去除異味。
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