怎樣清潔餐館廚房重油`污

熱心網(wǎng)友：廚房向來(lái)是油煙重地,面對(duì)油膩膩的廚房,想必很多主婦都很頭痛。油垢發(fā)生的原因,主要是烹飪過(guò)程中所產(chǎn)生的油煙或油漬遇熱產(chǎn)生氧化,而氧化后的油分子會(huì)產(chǎn)生黏性,如果在此階段沒(méi)有實(shí)時(shí)清除,冷卻后就會(huì)變成油垢,日積月累下來(lái),清除的困難度漸增,就成了令人傷腦筋的頑垢。招數(shù)一:用魔術(shù)抹布立即去污要讓廚房干干凈凈,首要原則就是隨時(shí)清潔,發(fā)現(xiàn)油污就要立刻去除,千萬(wàn)勿養(yǎng)“污”為患。剛形成的油污,只需用吸水性高且干凈的抹布擦拭即可清除。目前市面上已有利用無(wú)紡布做成的去除油垢的魔術(shù)抹布,不但除污效果佳,且不需使用清潔劑,對(duì)健康用心對(duì)環(huán)保關(guān)心。招數(shù)二:陳年油垢用保鮮膜加熱法一旦不幸油垢已經(jīng)形成,必須仰賴清潔劑處理時(shí),可以利用油遇熱氧化的特性,先在難除的頑垢上噴上油污專用的清潔劑,然后鋪上一層保鮮膜,用吹風(fēng)機(jī)在距離10CM的地方大約加熱2分鐘,再用抹布擦拭即可。但此方法不適用于遇熱會(huì)變形或變色的物體上,要特別注意。問(wèn)題一:廚房的地板、墻壁老是油油的,該怎么清潔?要維持廚房清爽,高功率的抽油煙機(jī)與排煙系統(tǒng)是很重要的。太多排不出去的油煙,不但會(huì)堆積在廚房?jī)?nèi),也會(huì)吸入體內(nèi)影響健康。另外,勤擦拭墻壁與地板是保持潔凈的不二法則。酒精具有溶解油脂的特性,將酒精稀釋至75%的濃度,不但可用來(lái)擦拭油污,還具有絕佳的殺菌效果?？旄傻奶匦?也比清水擦拭更有防霉的效果。問(wèn)題二:廚房的爐頭已有陳年重垢,用一般清潔劑清不掉,該怎么辦?將需要清理的爐頭與爐架取下放置在水槽中。用金屬刷先將爐具上的厚重污垢刷掉,在水槽中倒入40~50℃的熱水(流水口要封住),再加入120g廚房用含氧漂白劑與2小匙的廚房油污清潔劑(此時(shí)會(huì)產(chǎn)生很多泡沫與氣體,所以清潔時(shí)必須要保持空氣的流通),再將爐具放入浸泡15~20分鐘后,陳年重垢便可用菜瓜布輕松清理。為避免傷害水槽的表面,放置爐具前,請(qǐng)先在底部鋪上抹布。問(wèn)題三:切完海鮮或洋蔥等辛香料的砧板,如何去除味道?妙方1.廢物利用法:將空牛奶盒拆開(kāi)攤平,切海鮮或洋蔥等味道較明顯的食物時(shí)放在砧板上,代替砧板,使用完畢后簡(jiǎn)單沖洗后還可與紙類一起回收。妙方2.天然環(huán)保法:小蘇打有絕佳的除臭效果,在留有異味的砧板上灑上1~2小匙的小蘇打粉,然后用清水洗凈可去除臭味。妙方3.衛(wèi)生管理法:市面上許多廚房專用的含氧漂白劑,除了漂白外,還有除臭與殺菌的功能。定期浸泡可常保砧板的衛(wèi)生,延長(zhǎng)使用壽命。使用時(shí)用30~50℃的溫水浸泡效果更佳。問(wèn)題四:廚房的洗碗槽發(fā)出惡臭該怎么辦?殘留在水管中的食物、油漬因被細(xì)菌分解而產(chǎn)生氣體,是洗碗槽惡臭的來(lái)源。所以食物與油污不流放下水道,是防止惡臭的首要對(duì)策。如果惡臭已經(jīng)發(fā)生,純天然的小蘇打粉是很好用的除臭劑。將1小杯小蘇打粉倒入排水口中,再以清水沖洗即可除臭。如果排水管不但有惡臭且堵塞,1杯小蘇打倒入后,倒入滾燙的熱水便可解決堵塞的問(wèn)題。市面上銷售的廚房專用含氧漂白劑因含有殺菌的效果,所以除與小蘇打一樣具有清潔的效果外,還可以做到殺菌的衛(wèi)生管理,徹底除去惡臭的來(lái)源。

熱心網(wǎng)友：用熱水加洗潔精洗就可以啦！再看看別人怎么說(shuō)的。

熱心網(wǎng)友：您可以先打掃一下,然后上面澆點(diǎn)白醋,真不行的話,可以用點(diǎn)工業(yè)堿,很有用的哦!

熱心網(wǎng)友：威猛先生廚房重油污凈。我家用的這個(gè)。

熱心網(wǎng)友：鹽或者牙膏