大廚房清潔因該注意那些細(xì)節(jié)

熱心網(wǎng)友：1、平時(shí)為避免油漬積存在抽油煙機(jī)的縫隙中，可在開關(guān)鍵上覆蓋保鮮膜，并不時(shí)更換。這樣，清潔時(shí)只需將保鮮膜拆下即可。      　　2、清洗渦輪式抽油煙機(jī)，可先啟動(dòng)機(jī)器，將去污劑噴在扇葉及內(nèi)壁上，利用機(jī)器轉(zhuǎn)動(dòng)時(shí)的離心力，將軟化的油污甩除，再將內(nèi)壁拭凈。      　　3、擦拭煤氣爐時(shí)，應(yīng)用質(zhì)地較溫和的清潔劑，爐嘴則可用細(xì)鐵絲刷去除碳化物，再利用細(xì)鐵絲將出火孔逐一刺通，并用毛刷將污垢清除。      　　4、排氣扇被油煙熏臟后，可用布蘸醋擦拭。      　　5、煤氣灶具上的油漬，可在污處涂煤油，擦下就干凈了。陳跡可噴灑油污清潔液，然后用報(bào)紙或濕布擦。新油跡可趁熱用干布擦拭。瓷磚爐上有黑灰，可用半個(gè)檸檬擦拭。      　　6、廚房用的塑料籃、筐、網(wǎng)眼里積存了污穢和油污，不易沖洗干凈，可取舊牙刷蘸一點(diǎn)醋、肥皂水輕輕刷洗網(wǎng)眼，用水沖后便會(huì)光潔如新。      　　7、別忘了砧板的消毒：如果每天用清水刷一遍，病菌可減少1/3，如果再用開水燙一遍，滅菌效果更佳。不時(shí)將砧板放在陽(yáng)光下接受紫外線照射?！?nbsp;     　　8、金屬或瓷質(zhì)洗碗盆的盆邊沾有污漬，難于用水清除，可用百潔布加上洗潔精及少許去污粉抹擦。      　　9、鍋具使用完后立即清洗正反面，而且一定要烘干，大多數(shù)人只洗表面不洗底層的習(xí)慣是非常錯(cuò)誤的。因?yàn)殄佔(zhàn)拥牡讓?，常沾滿倒菜時(shí)不慎回流的湯汁，若不清洗干凈則會(huì)一直殘留在底層，久而久之鍋底的厚度就漸漸增厚；鍋?zhàn)幼兊糜鷣?lái)愈重，日后也一定會(huì)影響炒菜的火候，所以一定要正反面一起洗凈，再放置爐上用火烘干，以徹底去除水氣，下次再用也方便。

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沒有特別的，一樣的。