如何選擇節(jié)能環(huán)保灶具？

熱心網(wǎng)友：

中餐灶鼓風灶猛火灶這樣的節(jié)能灶太多了，一個比一個吹的神乎，該選擇誰

這個行業(yè)發(fā)展還不成熟，市場比較亂。給您提供一個我司統(tǒng)計的大概數(shù)據(jù)：全國做商用節(jié)能灶的企業(yè)，真正有自己技術(shù)的，還能說得過去的，只有20多家，共享這20多家技術(shù)的企業(yè)大概有120家以上， 圍繞這120多家的代理商，能在工商局查到名字的有五六百家。做此行業(yè)的公司分布不均，像北京、上海、廣東、山東這些地方數(shù)量較多，由于不規(guī)范，做這個的沒有地域限制，上海的做到江蘇去了，浙江的做到上海去了，你會發(fā)現(xiàn)每個地方都有那么多不知名的小公司。其宣傳手段也五花八門。

有的要求燒一鍋水和原來用的爐灶做對比，看看用氣量和時間是不是少了很多，以此來說明自己的產(chǎn)品節(jié)能效果好；有的讓先試用一兩周，感覺滿意了再裝；有的夸下海口，要和人家的產(chǎn)品PK，如果發(fā)現(xiàn)有比它更好的，許以獎勵、賠償損失；有的比熱效率，熱效率高就說明自己的產(chǎn)品好；有的比功率，功率高就說明節(jié)能；有的比節(jié)能技術(shù)和原理，說明自己的技術(shù)優(yōu)良；還有的拿得到的證書和獎狀來說事。你會發(fā)現(xiàn)市場上80%以上的公司都會把節(jié)能效果吹到45%甚至50%以上，藍盛公司今天負責任的告訴大家，這是不可能的事。那些做的還不錯的產(chǎn)品，有的老板已經(jīng)用了2年以上。老板們都很清楚，也在一直比較和測算，長期下來，節(jié)能效果只有10%以上！

筆者曾經(jīng)和中國的十大灶具品牌聯(lián)系過，他們的年產(chǎn)值都是50億元以上的，做灶具都有很多年的歷史了，他們告訴我，他們沒有節(jié)能灶，只有帶節(jié)能效果的環(huán)保灶，我問他們這樣的環(huán)保灶最多能節(jié)約多少，他們說不會超過30%，讓我不要抱太大的希望，可能一般在20%左右。朋友們，難道人家沒有那個能力和實力做高的節(jié)能效果嗎？難道他們沒有那個技術(shù)嗎？他們是窮啊還是沒有你們有研發(fā)實力？這是在真正做事業(yè)做事情，不是坑蒙拐騙，就這樣一臺灶，動輒也要2000元/臺以上?。∈笤罹咂放茝S家只做家用的，家用的技術(shù)要求不高，很明顯，家庭廚房沒有酒店廚房的環(huán)境惡劣。大家想想看：技術(shù)成熟，環(huán)境要求不高都做不到45%，我想那些做“神灶”的該反省了。

藍盛公司針對這種種問題，逐一給客戶解答，見招拆招！

燒一鍋水對比測試

這個方法很不準確，節(jié)能分為動態(tài)節(jié)能和靜態(tài)節(jié)能，你燒水只是靜態(tài)的，我買你的節(jié)能灶很多時候都是做菜，基本不會只是燒水吧？做菜是動態(tài)的，節(jié)能主要看是一天或一月下來能節(jié)約多少。現(xiàn)在很多客戶反映，測試燒水的時候確實節(jié)約了不少，但是一頓飯或一天下來，感覺它的效果要大打折扣。因為我們很少拿節(jié)能灶燒水。靜態(tài)節(jié)能只能說明一部分，只能證明它節(jié)能，動態(tài)節(jié)能才能說明效果，動態(tài)節(jié)能可以做到“需火即著，無需火滅”，正確的做法是：

A、由用戶原有爐灶炒6個菜，測出用了多少氣量？

B、然后再裝藍盛節(jié)能公司的節(jié)能灶炒同樣的6個菜，測出用了多少氣量？根據(jù)這2個測出用氣量數(shù)據(jù)對比節(jié)能結(jié)果是多少？這個數(shù)據(jù)是最準確的。

C、用戶的原測試對比灶頭由本公司封存保管以備以后對比測試之用。

D、用戶使用一年或者2年想測試一下節(jié)能效果，再把封存原灶頭拿來做一個對比測試。

上海藍盛節(jié)能公司就是這么做的！

先試用一兩周，滿意之后再裝

真是天大的笑話，不過這真說到點子上了，但是老板們都不傻，一兩周就能說明問題嗎？半年也不行啊，我買你這個投資那么大，或許七八個月才收回成本，你當我是傻子嗎？節(jié)能灶的節(jié)能穩(wěn)定性很重要，一開始節(jié)能不算真節(jié)能，客戶要看到長遠的效果。我公司從市場情況出發(fā)。喊出了灶頭三年包換的新篇章，行業(yè)內(nèi)沒有誰這么做，我們這么做也正是保證客戶的利益！在和一個客戶合作之前，我們先和客戶一起測出節(jié)能效果，效果出來后，客戶再決定裝還是不裝，如果決定裝，我公司會和客戶簽訂三份協(xié)議，第一份：節(jié)能保證協(xié)議，時間為2-3年（一般為3年），如果使用期間降低了節(jié)能效果，達不到滿意的程度，我們拆走，并且返還客戶的損失；第二份，安裝或改裝協(xié)議，這份協(xié)議也是三年，保證其安全性、實用性、方便性，保證火力，保證各個配件的維修、更換和使用，明確保證灶頭可以三年包換等各類售后問題 ；第三份協(xié)議，找一家第三方見證或監(jiān)督單位一起簽，保證我們的操作方法科學性和準確性。（哎！之所以這么麻煩，還不是為客戶著想，這是節(jié)能行業(yè)的特征決定的）

在支付方式上我們也很靈活，如果客戶一次性付清，我們會額外給客戶一份保險，不一次性付清，可以分期付款，分期有2類，一類是從客戶節(jié)約下來的費用中支取一部分，時間為3年；一類是按產(chǎn)品的價格除以月數(shù)，最長為1年，1年之內(nèi)，我們會不定期跟蹤和維護，記錄節(jié)能效果，如果達不到承諾的效果，客戶可以反悔，我們賠償客戶的損失。

這比試用一兩周保險多了吧？也比吹牛適用吧？

現(xiàn)場PK，如果節(jié)能效果還有更高的，就獎勵

節(jié)能不是一個簡單的一次性數(shù)據(jù)那么簡單！我們要的是穩(wěn)定性！現(xiàn)在節(jié)約40%以上，半年之后怎么辦？你們最高的才保修1年，怎么能讓人放心？你現(xiàn)場比？用什么方法？又是燒水？燒水能說明問題嗎？就算能，你這個是不是容易壞？用了一周壞3次，這樣的事情常常在你們身上發(fā)生?。∵€有，有的確實節(jié)能了，火力不夠，怎么辦？

馬路上的地攤貨都是這么做的，還便宜，現(xiàn)場檢測能達到50%以上，那是動了手腳的，他用行，你用就不行了。

比熱效率高低

熱效率高說明你的產(chǎn)品性能好，不漏氣，熱效率的檢測跟你的爐膛高度有關(guān)，高度不一樣，火調(diào)的大小不一樣，熱效率就不一樣，同一產(chǎn)品，不同時間和環(huán)境下監(jiān)測的結(jié)果都不一樣。現(xiàn)在每個地方都有燃氣檢測機構(gòu)，他們是專業(yè)的，你問問他們，熱效率是表現(xiàn)節(jié)能的嗎？

比功率大小

功率大小說明的是火力和熱量，只能說明一部分問題，但是節(jié)約多少，功率測不出全部

比節(jié)能技術(shù)和原理

這個不能說明什么問題，比使用時間、比穩(wěn)定性、比節(jié)能效果才是真的。

節(jié)能灶的穩(wěn)定性很關(guān)鍵，你別告訴我你的產(chǎn)品用2個月就不能用、失效了，市場上絕大多數(shù)公司的產(chǎn)品都是如此，雖然他們在推廣的時候?qū)⒐?jié)能效果吹的很高，40%甚至50%以上，沒有用。

藍盛節(jié)能灶的穩(wěn)定性是由感應方式?jīng)Q定的，我們也開發(fā)過紅外和機械（機電一體化）的感應方式，但是到幾個月左右基本就不能正常工作，所以我們就全部淘汰原來的產(chǎn)品，停止招商工作，投入了大量物力、人力進行了感應方式的攻關(guān)，成功研發(fā)出了外面看不到任何器件的光電子感應，徹底解決了后廚環(huán)境不再影響感應的缺陷。

價格：2380-2980元/套，現(xiàn)在這個同類產(chǎn)品很多，市場上也有1500左右甚至更低的，那些都是紅外或者機械的，根本不適合酒店后廚那里的惡劣環(huán)境，事實上這個產(chǎn)品是不是能讓客戶接受，關(guān)鍵是性能是否穩(wěn)定？藍盛節(jié)能灶的光電感應方式可以說就沒有容易損壞的地方，壽命不會低于3年。

大家在選擇之前最好多了解一下同類產(chǎn)品，另外再去餐飲行業(yè)問問他們原來用的紅外和機械使用怎么樣？紅外的是在爐面上安裝2個光頭，一個發(fā)射一個接受，你可以看到爐面上經(jīng)常是高溫、高濕、油煙等，紅外只適合酒店、銀行等干凈場所的大門開關(guān)，根本不適合做爐灶感應，不到半天就由于油煙的附著而失靈。機械是相對來說比紅外的要好點，但是也不能工作太長時間，因為在爐面上安裝機械拉桿影響廚師操作不說，主要因為廚師做的飯菜滴灑的糖、油等會膩死拉桿，另外從拉桿進水也是無法解決的問題。

A、鍋壓式斷火節(jié)能具：從物理上講可以節(jié)能，但使用時效果不佳，當廚師炒菜離鍋時，自動斷火，鍋底溫度降低，不能滿足炒菜溫度，菜的質(zhì)量大打折扣。

B、紅外線感應，炒鍋間隔式：在灶臺和灶的側(cè)上方裝兩個紅外線感應探頭，炒鍋放到灶上炒菜時，自動點火，出菜時自動關(guān)滅，達到節(jié)能效果，但此產(chǎn)品耐高溫程度不夠，紅外線感應探頭工作電壓220V易高溫變形，漏電現(xiàn)象時有發(fā)生，影響使用效果；

C、“人需火著，人離火滅”自動點火器解決了上述產(chǎn)品的使用弊端，但其設計缺陷使他們的質(zhì)量極其不穩(wěn)定，就油灶來講，油嘴長時間在灶頭內(nèi)燃燒，使油嘴高溫變形，時常出現(xiàn)點火不著，冒黑煙，油嘴堵塞等癥狀，大約七天就需更換。

比獎狀和榮譽多少

三鹿還是國家的免檢產(chǎn)品呢，照樣糊弄老百姓？中國的特色！

看看你的那些獎勵，到底能說明什么問題？我想作為客戶，只要是明智的，這個只能算是參考吧！有很多機構(gòu)要來給我們評獎，但是暗示太多，要付出很多money和人情成本啊！我們思考了一下，不如把這些成本讓給我們的客戶。

總結(jié)：要做到節(jié)能不難，但是要做到穩(wěn)定性持久性很難；節(jié)能效果做到很高不難，但是能務實、不吹噓就很難了。做到集中火力、充分燃燒不難，做到保證火力溫度就難了。節(jié)能效果40%甚至50%以上沒有什么稀奇的，馬路上的小商小販都能用燒一鍋水來演示給你看，價格還不高，一百多元，拿回家不到一個星期，廢鐵一堆，沒有發(fā)生安全隱患就已經(jīng)萬幸了。

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用廣州紅日紅外線灶具，挺節(jié)能的

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上海北斗星廚房設備有限公司，風氣混合節(jié)能30%