海蛇干如何食用？

【專家解說】：　　樓上的不知道不要亂說 　　海蛇不僅名貴，而且兼具藥用、食療及工業(yè)用途。但海蛇目前尚未很好的進行人工養(yǎng)殖生產(chǎn)和綜合利用，如能加以規(guī)模養(yǎng)殖生產(chǎn)并綜合開發(fā)利用，不僅具有很大市場潛力，而且可獲得厚利。 　　海蛇俗稱蛇婆，是一種生活在海洋中的爬行動物。它頭小、頸細、腹粗、尾扁，背面為褐色，腹面黃白色或淺青色，全身有暗褐色環(huán)狀紋，軀干略呈圓筒形，體長60厘米～100厘米左右，最長的可達2米以上，善游于海中，以捕食魚類等為生。其種類較多，據(jù)記載，全世界有海蛇50種左右，我國就有15種，以廣東、廣西、海南、福建和臺灣等地海域為多，尤以南海海蛇資源較為豐富。 　　海蛇都是毒蛇，毒性大于陸生毒蛇。海蛇體色鮮艷奪目，體色越鮮艷毒性越高。據(jù)研究，海蛇的毒腺能分泌含有神經(jīng)性毒素的毒汁。海蛇毒的毒性很強，比氰化鈉的毒性要強幾十倍，故海蛇毒的價格特別昂貴甚至比黃金貴得多。海蛇毒所以名貴，就是因為海蛇毒作為一種重要生化物質(zhì)，在科學(xué)研究上和醫(yī)療上有著廣闊的用途。如用海蛇毒制成“抗蛇毒血清”，可治療毒蛇咬傷；用海蛇毒醫(yī)治療坐骨神經(jīng)痛、風(fēng)濕病和癌癥，不但鎮(zhèn)痛效力強，而且無副作用。據(jù)報道，蛇毒素還能抑制癌細胞生長，而蛇毒酶則可廣泛用于核酸結(jié)構(gòu)的分析和生物腺的研究。此外，海蛇膽有引氣化痰、清肝明目等功效，對治療氣管炎、肺熱、咳嗽有奇效。把海蛇的鮮血沖酒服用，對治療氣血虛損、腰膝軟弱無力療效明顯。海蛇含有豐富的脂肪，加工制成的海蛇油，可用于治療凍傷、燙傷、皮膚皸裂等外傷。至于用海蛇浸泡成的藥酒，更有活血、止痛等功效，對治療風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎、慢性風(fēng)濕腰腿痛等有明顯療效. 　　食用方法:將蛇干用水浸泡至軟.用文火稍煮一下再洗凈,加排骨,老母雞,姜片等佐料,慢火煲煮一至二小時,即可成營養(yǎng)豐富的"龍鳳湯"，也可泡酒哦