為什么開水不能燒第二次？

【專家解說】：">不符合飲水衛(wèi)生的。實驗證明，水經(jīng)過反覆燒開，會使水里的硝酸鹽物質(zhì)，變成有毒的亞硝酸鹽。它會使人體中的血紅蛋白變?yōu)閬喯趸t蛋白，使之失去帶氧氣的能力。
喝一定量含這種物質(zhì)的水，會使人在十幾分鐘或一至三小時后，發(fā)生亞硝酸鹽中毒，出現(xiàn)組織缺氧、心慌、氣短、口唇和指甲，甚至全身皮膚紫紺，并有頭暈、頭痛、嗜睡或煩躁不安、呼吸急促、血壓下降等癥狀，對人體健康影響很大。
同時，亞硝酸鹽進(jìn)入人體后，在胃酸的作用下，還會生成一種有毒性的亞硝氨。
不能喝的五種開水
下列五種開水不宜飲用：
●在爐灶上沸騰了很長時間，飲用水已經(jīng)是溫吞水。
●裝在熱水瓶里已好幾天，成了不新鮮的溫開水。
●經(jīng)過多次反覆煮沸的殘留開水。
●開水鍋爐中隔夜重煮和未重煮的開水。
●蒸飯、蒸肉后的「下腳水」。