桐子是怎樣加工的?

【專(zhuān)家解說(shuō)】：麻風(fēng)樹(shù)是一種可以“生產(chǎn)”生物柴油的植物,在國(guó)際市場(chǎng)油價(jià)持續(xù)高價(jià)位的情況下,已引起不少<!--ADV_CONTENT-->發(fā)展中國(guó)家的興趣,號(hào)稱(chēng)“柴油樹(shù)”。早在去年,印度農(nóng)民就開(kāi)始種植一種名為麻風(fēng)樹(shù)的植物,這種植物的果含油量高達(dá)80%,通過(guò)壓榨、提純后產(chǎn)生一種清澈的金黃色液體,經(jīng)過(guò)德國(guó)戴姆勒—克萊斯勒公司實(shí)驗(yàn)室檢測(cè)證明,這種麻風(fēng)樹(shù)籽油幾乎在各方面都明顯勝過(guò)傳統(tǒng)的柴油,其性能優(yōu)于零號(hào)柴油,燃燒后的排放物可達(dá)到歐洲二號(hào)標(biāo)準(zhǔn),是環(huán)保型的生態(tài)燃油。在四川省已有大面積種植并成立相應(yīng)的煉油廠(chǎng)。

據(jù)介紹，植物柴油與一般柴油無(wú)異，甚至更純正，兩者可以混用。早前有專(zhuān)家測(cè)算，利用“麻瘋樹(shù)”產(chǎn)柴油，每噸成本可降低到3000元以下，而目前柴油每噸價(jià)格在4000元左右。
小桐子可全株開(kāi)發(fā),其果實(shí)、枝、葉均能利用。小桐子種子含油率高,經(jīng)過(guò)加工可制成生物柴油。小桐子種子、樹(shù)皮、葉、根和乳汁中含有多種成分的生物藥源,可提取制作生物醫(yī)藥和生物農(nóng)藥。小桐子種子加工后的油餅蛋白質(zhì)含量較高,脫毒后可制作生物飼料,未脫毒的可制作優(yōu)質(zhì)的有機(jī)生物肥。另外,小桐子莖葉有毒,牲畜不吃,病蟲(chóng)較少,不易燃燒,可作為田間地邊的生物籬和防風(fēng)防火屏障。培育小桐子能源林,利用其種子提煉生物柴油是小桐子產(chǎn)業(yè)發(fā)展的主要方向。
近幾年,四川長(zhǎng)江造林局與四川大學(xué)、四川林科院聯(lián)合研究選育出高油1號(hào)和高毒1號(hào)兩個(gè)小桐子優(yōu)良品種,建立了小桐子新品種繁育和栽培示范基地,初步總結(jié)制定了一套“小桐子種植技術(shù)方法”,研究出采用兩步酯交換法和微乳化法生產(chǎn)生物柴油技術(shù),建成了年產(chǎn)200噸小桐子生物柴油混合燃料的中試車(chē)間,生產(chǎn)出的B-15混合柴油已經(jīng)1.5萬(wàn)公里柴油機(jī)行車(chē)試驗(yàn);采用微乳化復(fù)合添加劑合成的B-20型小桐子生物柴油,在成都公共交通公司的柴油公交汽車(chē)上使用運(yùn)行,柴油機(jī)工作平穩(wěn)、運(yùn)行可靠,主要零件磨損正常,達(dá)到0號(hào)柴油的標(biāo)準(zhǔn)。

從植物種子、果實(shí)等提取油脂的工藝過(guò)程。可供提取油脂的油料很多，主要有大豆、菜子、棉子、花生、葵花子、芝麻、桐子、烏桕子 、油橄欖、蓖麻子、椰子、棕櫚果等。油脂的主要成分為多種甘油三脂，還含有磷脂、固醇和維生素等。除供食用外，還是工業(yè)生產(chǎn)的重要原料。制油后的餅粕富含蛋白質(zhì)，是良好的精飼料和肥料。大豆、花生等的餅粕還可提取食用蛋白或加工成其他食品。

油脂制取的主要方法有壓榨、浸出、水代和水劑提取等。
①壓榨法。基本原理是利用機(jī)械擠壓，從油料細(xì)胞中提取油脂。其流程為：其中清理去雜是用篩選或風(fēng)選方法除去油料中的大、小雜質(zhì)。帶有絨毛或皮殼的油料如棉子、花生須脫絨和剝殼，顆粒大的子粒如黃豆等應(yīng)經(jīng)破碎處理，再調(diào)溫、調(diào)濕進(jìn)行軟化。軋坯是將經(jīng)軟化的油料軋成片狀，以破壞細(xì)胞膜利于出油，蒸炒是使油料細(xì)胞中的蛋白質(zhì)受熱變性，降低其與油脂間的親和力。經(jīng)這一系列處理后即可榨油。
②浸出法。又稱(chēng)萃取法?；驹硎抢糜袡C(jī)溶劑（如工業(yè)己烷、輕汽油等）能溶解油脂、溶劑分子與油脂分子能相互擴(kuò)散的特性，將油脂從油料中提取出來(lái)。其流程為：
油料→預(yù)處理操作→浸出→混合油→蒸發(fā)脫溶→汽提脫溶→毛油 濕粕→ 脫溶烘干→粕油料在浸出處理前也須預(yù)處理，其過(guò)程與壓榨法的預(yù)處理操作相似。浸出處理后所得溶劑與油脂互溶的混合油通過(guò)蒸發(fā)脫溶、汽提脫溶后成毛油。此法特別適用于含油率較低的油料，如大豆等。
③水代法。中國(guó)獨(dú)特的制油方法。將水加到經(jīng)預(yù)處理后的油料中，利用非油物質(zhì)對(duì)油與水的親和力不同，以及油水之間比重的不同而將油脂分離出來(lái)。最適于以芝麻為原料的小磨香油制取。也可用于其他高含油率的花生等，但不常用。
④水劑法。又稱(chēng)淡堿液提取法。是一種能同時(shí)提取油脂和蛋白質(zhì)的加工方法。其原理主要是利用蛋白質(zhì)易溶于淡堿液的特性，使油與蛋白質(zhì)分離。目前主要用于處理花生仁。缺點(diǎn)是勞動(dòng)生產(chǎn)率低，成本較高。
除去毛油中的固體雜質(zhì)、磷脂、膠脂、蠟、游離脂肪酸、色素、烴類(lèi)及異味的工藝是油的精制。方法很多，視毛油的品種、雜質(zhì)的種類(lèi)和含量、成品油等級(jí)等確定工藝方案。通過(guò)精制，除去全部有害雜質(zhì)，保留或回收利用有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的物質(zhì)如維生素、磷脂、固醇等。