現(xiàn)在禽流感，豬肉，雞蛋還能吃嗎

【專家解說(shuō)】：肉類還是少吃點(diǎn)吧，雞蛋可以吃，不過(guò)要多煮一會(huì)才安全。 非常時(shí)期還是注意一點(diǎn)的好。 不要接觸活的家禽，病死的更不能接觸。 一般弄熟了吃是比較安全的，不過(guò)有些黑心商把病死的家禽也拿出來(lái)賣，就不安全嘍。 針對(duì)上海等多地出現(xiàn)H7N9病例報(bào)告后，市民對(duì)雞鴨等家禽想吃又畏懼的心理，市疾控中心專家表示，禽流感病毒普遍對(duì)熱敏感，65℃加熱30分鐘或煮沸2分鐘以上可滅活。因此，完全熟透的家禽、豬肉等是可以食用的。但是禽流感對(duì)低溫抵抗力較強(qiáng)，在4℃水中可存活1個(gè)月，因此五六分熟的雞排、沒(méi)熟透的火鍋涮肉需謹(jǐn)慎食用。 現(xiàn)階段從事禽類養(yǎng)殖、銷售、宰殺、加工業(yè)者，以及在出現(xiàn)疑似病癥前1周內(nèi)接觸過(guò)禽類者，需要比普通人更加注意預(yù)防。如果這類人群出現(xiàn)發(fā)熱、咳嗽等癥狀請(qǐng)及時(shí)就醫(yī)，并告知醫(yī)生發(fā)病之前的活動(dòng)情況。 預(yù)防措施 1、加強(qiáng)體育鍛煉，注意補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，保證充足的睡眠和休息，以增強(qiáng)抵抗力。 2、盡可能減少與禽類不必要的接觸，尤其是與病、死禽的接觸。勤洗手，遠(yuǎn)離家禽的分泌物，接觸過(guò)禽鳥(niǎo)或禽鳥(niǎo)糞便，要注意用消毒液和清水徹底清潔雙手。 3、應(yīng)盡量在正規(guī)的銷售禽流感疫情場(chǎng)所購(gòu)買經(jīng)過(guò)檢疫的禽類產(chǎn)品。