咖啡機的種類有幾種?

【專家解說】：">依使用場所劃分:
1.家用形咖啡機domestic espresso machina-一般采用內(nèi)建水箱設(shè)計，多采用振動PUMP
如果能以縝密的態(tài)度去控制各種變數(shù)，即使是家用機器仍然能夠調(diào)理出一杯漂亮的ESPRESSO
不過整體而言，家用型的加熱效率上還是趕不上營業(yè)用機器，也不能短時間里打出棉細的奶泡.
一般營業(yè)用(commercial espresso machine)
以臺灣目前市場上常見的機型又可以分為:機械式(mechanical)-活塞式杠桿彈簧咖啡機(lever機型)-機械式小把手咖啡機(mechanical semiautomatic)
-電子式(手動)ON/OFF開關(guān)機型，可設(shè)定流量機型
大型賣場用/完全全自動機型
依照鍋爐的使用可以分為:電熱式加熱器和瓦斯加熱
鍋爐是指咖啡機腔內(nèi)，由金屬構(gòu)成的密閉空間，用以儲存水，并附有加熱的熱源裝置(加熱以產(chǎn)生蒸汽和熱水)
熱交換器則是利用金屬傳導(dǎo)熱能的原理，是籍由鍋爐中的熱水與蒸汽將熱交換器中的冷水加熱至萃取水溫.
鍋爐與熱交換的組合設(shè)計有以下的優(yōu)點:
用來沖煮咖啡的用水能很快的被加熱.
熱交換器的尺寸較小，故需要一直引用新水，水質(zhì)因而常保持新鮮
減低進水時對鍋爐溫度，壓力直接的影響
鍋爐分為:單鍋爐 雙鍋爐 和多鍋爐
依咖啡機操作方式區(qū)分:
活塞式杠桿彈簧咖啡機-其壓力來源不同于pump所提供的固定壓力9bar，利用彈簧所提供的壓力可達到12-14bar，它不需要另外加pump，所以只有一個壓力表，顯示鍋爐內(nèi)的壓力.
機械式小把手咖啡機-，以機械裝置控制進水閥門，開啟裝置的同時同時啟動幫浦，提供萃取時的壓力.當萃取的工作完成了之后，除了關(guān)閉進水閥門外，同時卸除沖泡頭與把手內(nèi)的壓力，此類機械裝置，可由人員控制其萃取的分量，所以沒有流量計的設(shè)計.小把手的使用一共分為兩個動作，三個位置.
電子裝置，手動操作，設(shè)有2段式開關(guān)(on/off)
電子式萃取流量設(shè)計-電子控制，可做流量設(shè)計-這種機器加入了流量計的裝置，所以可設(shè)定不同的咖啡萃取量，由于具備這種流量設(shè)計的功能，吧太人員可以由操作不同水量的設(shè)計鍵來設(shè)定多組咖啡萃取所需要之水量.
電子式萃取流量程式設(shè)定，且附有液晶熒幕顯示-高科技產(chǎn)品
如同手排和自動檔的汽車一樣，咖啡機的厲害與否，并不取決與他是手動的還是自動的，在許多廠牌出品的機型中，即使設(shè)計了最先進的操作界面，卻仍然堅持保有手動的操作模式.用感性的角度來看，這表示吧臺人員與咖啡機器之間有著一些美妙的情感，也許是一種互相信賴.一種信任\與只有來自雙手才能微妙感知.最精細的互動.
以加熱的熱源來劃分的話:分為瓦斯加熱，和電加熱