用于掛面等面條類食品的干燥機有哪些？哪種的既方便又節(jié)能？

【專家解說】：">我國掛面的干燥工藝生產(chǎn)技術不斷精進，經(jīng)歷了以下幾個過程：
1、自然風干：即面粉經(jīng)和面、壓條后掛在陽光能直接照射到得地方，經(jīng)過一定時間的晾曬，使面條脫水。優(yōu)點干燥成本低，缺點質(zhì)量無法控制。
2、土造爐法：自己壘制燒煤或燒材的爐子，由配置的鐵皮管經(jīng)引風機把熱氣引入烘干房進行干燥。優(yōu)點干燥成本低，缺點衛(wèi)生狀況差。
3、熱風爐干燥：熱風爐是掛面機專業(yè)廠商生產(chǎn)的，由配置的鐵皮管經(jīng)引風機把熱氣引入烘干房進行干燥。優(yōu)點干燥成本低，缺點衛(wèi)生狀況差。
4、 蒸汽干燥：由鍋爐產(chǎn)生的蒸汽引入烘干房經(jīng)散熱片干燥。優(yōu)點衛(wèi)生好，質(zhì)量易控制。缺點是成本高，只是適合低溫生產(chǎn)線，高溫及中溫生產(chǎn)線達不到干燥的要求。。
5、導熱油干燥：由鍋爐將加溫到一定溫度的導熱油引入烘干房經(jīng)散熱管散熱干燥。優(yōu)點衛(wèi)生好，質(zhì)量易控制，升溫快，適合任何烘干工藝。缺點是成本高。
6、水煤爐干燥：掛面機專業(yè)廠商生產(chǎn)的水煤爐，把水加熱到一定溫度，引入烘干房經(jīng)散熱管散熱干燥。 這種干燥法成本低、易控制。建議使用。