熱水翻煮對(duì)身體不好嗎？為什么？

【專(zhuān)家解說(shuō)】：有的家庭為了節(jié)省燃料，常將溫開(kāi)水再燒開(kāi)，這是不符合飲水衛(wèi)生的。實(shí)驗(yàn)證明，水經(jīng)過(guò)反覆燒開(kāi)，會(huì)使水里的硝酸鹽物質(zhì)，變成有毒的亞硝酸鹽。它會(huì)使人體中的血紅蛋白變?yōu)閬喯趸t蛋白，使之失去帶氧氣的能力。

喝一定量含這種物質(zhì)的水，會(huì)使人在十幾分鐘或一至三小時(shí)后，發(fā)生亞硝酸鹽中毒，出現(xiàn)組織缺氧、心慌、氣短、口唇和指甲，甚至全身皮膚紫紺，并有頭暈、頭痛、嗜睡或煩躁不安、呼吸急促、血壓下降等癥狀，對(duì)人體健康影響很大。

同時(shí)，亞硝酸鹽進(jìn)入人體后，在胃酸的作用下，還會(huì)生成一種有毒性的亞硝氨。

不能喝的五種開(kāi)水

下列五種開(kāi)水不宜飲用：

在爐灶上沸騰了很長(zhǎng)時(shí)間，飲用水已經(jīng)是溫吞水。

裝在熱水瓶里已好幾天，成了不新鮮的溫開(kāi)水。

經(jīng)過(guò)多次反覆煮沸的殘留開(kāi)水。

開(kāi)水鍋爐中隔夜重煮和未重煮的開(kāi)水。

蒸飯、蒸肉后的「下腳水」。

這幾種開(kāi)水不適宜飲用的原因，簡(jiǎn)單地說(shuō)，反覆沸過(guò)的開(kāi)水中，所含的鈣、鎂、氯、重金屬等微量成分增高了