流水養(yǎng)魚是怎么回事？

【專家解說】：">在有水流交換的魚池內(nèi)進行魚類高密度精養(yǎng)的方式。一般以水庫、湖泊、河道、山溪、泉水等作水源，借助水位差、引流或截流設施及水泵等，使水不斷地流經(jīng)魚池，或?qū)⑴懦鏊畠艋笤僮⑷媵~池。由于水流起著輸入溶解氧和排除魚類排泄物的作用，池水能保持良好水質(zhì)，為魚類高密度精養(yǎng)創(chuàng)造了條件。
　　流水養(yǎng)魚的主要工藝在于控制養(yǎng)魚環(huán)境，使之有利于魚類的生長發(fā)育，最大限度地發(fā)揮魚類的生長潛力。目前已從常溫流水的初級形式，逐步發(fā)展到運用電腦對池水的流量、溶解氧、水溫、pH、各種無機物和有機物含量及光照、投餌量等進行自動監(jiān)測控制，成為現(xiàn)代化高效率的養(yǎng)魚方式。流水養(yǎng)魚按水的流動方式，可分為開放式和封閉循環(huán)式兩種基本類型。
　　開放式 水源流經(jīng)魚池后，不再回收，故耗水量較大，一般多用于水源充沛的地區(qū)。按對水溫的控制與否，又分為常溫流水和溫流水兩種類型。
　　開放式常溫流水養(yǎng)魚 流水養(yǎng)魚的初級形式。具有投資小、建池簡易、管理方便等優(yōu)點。全部采用自然水源，水溫不加調(diào)節(jié)。由于排出的水不重復使用，一直注入新水，因此水質(zhì)條件較好。中國過去的山區(qū)家庭式養(yǎng)魚或寺廟、公園蓄養(yǎng)觀賞魚多用此法。20世紀70年代以來非鯽、鯉、草魚、團頭魴、鰻鱺、鱸等相繼成為該形式的養(yǎng)殖對象。除養(yǎng)食用魚外，還飼養(yǎng)魚苗、魚種。由于在一定條件下流量和產(chǎn)量呈正相關，建池時要充分利用地勢差，使魚池獲得較大的流量，同時又使水流進出魚池不需另加動力，這是常溫流水養(yǎng)魚是否能具有生產(chǎn)價值的關鍵。
　　開放式溫流水養(yǎng)魚 特點是能調(diào)節(jié)水溫。利用溫度高于氣溫的自然水源（溫泉、深井）或工礦企業(yè)（主要是電廠）的溫排水,作為主要的或調(diào)節(jié)用的水源,與天然常溫水同時注入魚池，通過控制兩者的流量來保持池水的適溫。開放式溫流水養(yǎng)魚不僅可提高養(yǎng)殖密度，還可加速魚類的生長和發(fā)育。在低溫季節(jié)，可使池水保持適于魚類生長的溫度,因而能延長魚類的生長期,縮短其養(yǎng)殖周期，促進或抑制親魚的性腺發(fā)育。在低溫地區(qū)，使用溫流水培育親魚，可提早其繁殖期，從而增加苗種的飼養(yǎng)時間，為培育大規(guī)格魚種創(chuàng)造條件。
　　封閉循環(huán)式 又稱循環(huán)過濾式養(yǎng)魚。特點是對池中排出的污水進行凈化處理后再注入魚池，因此耗水總量較前兩種形式為少，并可使用加熱的方法來保持池水恒溫。這種方式的基本工藝源于水族館。19世紀后期，荷蘭、美國、英國等國用循環(huán)過濾法處理養(yǎng)魚用水，使其重復使用達數(shù)十年之久。20世紀60年代，由于不少國家的水域受到污染，而活魚需求量不斷增加，因而這種養(yǎng)殖方式被引用來進行苗種的培育和食用魚的生產(chǎn)，逐漸發(fā)展成一種新的養(yǎng)殖工藝。
　　循環(huán)過濾式養(yǎng)魚池所排出的污水中含有阻礙魚類生長的魚類排泄物、殘餌分解所產(chǎn)生的氨等有害物質(zhì)，重新利用時須過濾和凈化。一般將排出的污水經(jīng)曝氣后進行沉淀，去掉懸浮的固體物質(zhì)（如魚類的糞便、殘餌及碎屑等），然后利用生物濾池或生物轉(zhuǎn)盤進行生物凈化。生物濾池可將一些殘存在水中的懸浮物阻截在濾料（石子、黃沙、塑料顆粒、網(wǎng)片等）的空隙或沉積在其表面，使水進一步澄清，還可借助孳生在濾料表面的微生物群（或稱生物膜）把溶解在水中的氨和亞硝酸氧化成無毒物質(zhì)，以完成污水的凈化過程。生物轉(zhuǎn)盤是利用孳生在圓盤（筒）表面的微生物群來氧化水中的有機物。經(jīng)凈化的水，再經(jīng)增氧后進入魚池。如是溫流水循環(huán)過濾系統(tǒng)，須在過濾后用蒸氣或熱水鍋爐加熱。對水質(zhì)應根據(jù)標準進行嚴格的監(jiān)測和管理。此外,由于養(yǎng)魚密度高,須投喂營養(yǎng)完全的顆粒餌料，以防止發(fā)生營養(yǎng)缺乏癥和餌料流失。在循環(huán)過濾魚池中，魚病的發(fā)生和傳染速度極快，故須建立嚴格的防疫制度，一旦發(fā)現(xiàn)魚病，要盡快進行病魚隔離治療和全系統(tǒng)的消毒。
　　封閉循環(huán)式魚池面積一般僅幾平方米或幾十平方米，并多建在室內(nèi)。整個裝置包括魚池系統(tǒng)（魚池和進、出水管渠等）、凈化系統(tǒng)(沉淀的、濾池)、輸水系統(tǒng)、送氣系統(tǒng)、加熱系統(tǒng)等，并通過控制和監(jiān)測系統(tǒng)進行集中控制和現(xiàn)代化管理，故控制養(yǎng)魚環(huán)境的能力較強，生產(chǎn)潛力也較大。這種方式較適用于優(yōu)良魚類及珍貴魚類的養(yǎng)殖。在大城市、工礦區(qū)或缺少充足水源的地區(qū)，使用價值更大。但建造費用昂貴,管理的技術水平要求高,能源消耗也較多。