什么樣的蔬菜不能用微波爐加熱？

【專家解說】：微波爐的介紹——會更好 微波加熱是在微波電磁場的作用下，使得食品中的分子反復(fù)振動而發(fā)熱的。因此，能使食品內(nèi)部和外表同時加熱，加熱過程基本與熱傳導(dǎo)無關(guān)。 微波爐的選購及使用注意事項 （一）選購 1、規(guī)格的選擇 爐腔容量有17－28升不等規(guī)格，輸入功能有1000－1200W不等，推介時可按顧客的需求。 2、外觀及內(nèi)在質(zhì)量檢查 仔細(xì)觀察微波爐的外觀形狀、外殼和爐腔內(nèi)壁，應(yīng)均無裂痕、變形等缺陷，噴涂層應(yīng)均勻、平整、光滑。 （二）使用注意事項 注意事項： 1仔細(xì)閱讀說明書 2其頂部左 右及后部占用空間約10厘米 3爐門和安全鎖應(yīng)完好無損 4不能空載運行 5必須關(guān)好爐門后再使用 6不能煮表面無孔及封密的食物 7不要把臉貼近爐門觀察以免微波損傷眼睛 8若發(fā)現(xiàn)有異常應(yīng)切斷電源請專業(yè)維修人員檢查 9適用器皿：玻璃.塑料.陶瓷等絕緣體。 　10不適用器皿：銅.鐵.不銹鋼等所有金屬制品（因為微波會反射，無法透熟）。 （三）、微波爐使用問題與解答 問：如果爐內(nèi)沒有任何食物而開啟微波爐，是否會有危險？ 答：我們一般不允許在爐內(nèi)無任何食物（空載）情況下開啟微波爐，但若空載只是一段極短的時間是不會造成損害的。 問：在使用烹調(diào)過程中，可以打開爐門嗎？ 答：在任何烹調(diào)過程中，都可以隨時打開爐門，在打開爐門前連鎖系統(tǒng)會將微波能量切 斷，同時時間鍵會停止運行，直至重新將爐門關(guān)上。（電子微波爐需再按一下開始。） 問：微波能量是否會從門的透視窗里泄露出來？ 答：不會，由于爐門是由金屬制成，可將微波能量擋隔及反射回爐腔內(nèi)，而透視網(wǎng)孔只可以讓光線透過，微波能量是不能夠通過網(wǎng)孔泄露出來。 問：使用微波爐時，電視機(jī)受到干擾，這是正常嗎？ 答：收音機(jī)和電視機(jī)在微波爐工作時受到一定的干擾，這種干擾同一般的小家電引致的干擾一樣，例如攪拌機(jī).吸塵器.電吹風(fēng)等等，這并不意味著微波爐有問題。 問：怎樣才知道微波爐是否在工作？ 答：只要當(dāng)微波爐的門關(guān)上后，微波爐才會工作，當(dāng)風(fēng)扇啟動，同時微波爐開始工作。 問：為什么爐燈會一明一暗？ 答：當(dāng)微波爐使用低火力，必須通過選擇功率檔時獲得，火力控制是采用周期性間斷通電形式，會有輕微燈明或燈暗現(xiàn)象及伴隨啟動時的聲音這是正常的現(xiàn)象。 問：什么時候燈處于“著”及“關(guān)”狀態(tài)？ 答：當(dāng)開啟微波爐時燈會亮，直至烹調(diào)時間結(jié)束。 問：為什么水蒸氣會積聚于爐門上？ 答：在烹調(diào)過程中食物會蒸發(fā)出水蒸氣，大部分的水蒸氣會在爐內(nèi)循環(huán)流動，部分通過排氣系統(tǒng)排除爐外，然而有部分蒸氣遇到溫度較低的表面會冷卻凝聚于門面上，這是正常現(xiàn)象。 問：有時一些熱的空氣會從排氣孔或底部排出，為什么？ 答：在烹調(diào)過程中，食物的溫升會加熱爐內(nèi)的空氣，這些被加熱得空氣會由排氣系統(tǒng)排出爐外，請勿誤解這空氣有微波，烹調(diào)時，請勿堵塞排氣口。 問：為什么會有煙從爐背排氣口冒出？ 答：正常情況下，煮食進(jìn)所產(chǎn)生的輕微油煙會由排氣口排出，有時可能煮食過度使食物糊焦產(chǎn)生油煙。 有些微波爐的型號一般用WP...或WD...；WP代表微波，WD代表微波帶燒烤。型號字母后的數(shù)字是微波功率。 微波可以滲透細(xì)菌內(nèi)部將它們殺死起到消毒作用微波泄漏應(yīng)小于5毫瓦每平方厘米，現(xiàn)市面上出售都能達(dá)到國家標(biāo)準(zhǔn)。