四星級飯店的具體評判標準是什么？

【專家解說】：　　四星級飯店的具體評判標準是： 　　四星級飯店必須提供8項以上服務流程管理制度，6項以上支持性流程制度和5項以上全局性職能管理制度.其詳細內容如下： 　　一、飯店布局合理； 　　a.功能劃分合理； 　　b.設施使用方便、安全。 　　二、內外裝修采用高檔、豪華材料,工藝精致,具有突出風格。 　　三、 飯店內公共信息圖形符號符合LB/Tool。 　　四、 有中央空調(別墅式度假村除外),各區(qū)域通風良好。 　　五、 有與飯店星級相適應的計算機管理系統(tǒng)。 　　六、 有背景音樂系統(tǒng)。 　　七、 前廳 　　a.面積寬敞,與接待能力相適應； 　　b.氣氛豪華,風格獨特,裝飾典雅,色調協(xié)調,光線充足, c.有與飯店規(guī)模、星級相適應的總服務臺； 　　d.總服務臺有中英文標志,分區(qū)段設置接待、問訊、結帳,24h有工作人員在崗, e.提供留言服務； 　　f.提供一次性總帳單結帳服務(商品除外), g.提供信用卡服務； 　　h.18h提供外幣兌換服務； 　　i.總服務臺提供飯店服務項目宣傳品、飯店價目表、中英文本市交通圖、全國旅游交通圖、本市和全國旅游景點介紹、各種交通工具時刻表、與住店客人相適應的報刊, 　　j.可18h直接接受國內和國際客房預訂,并能代訂國內其他飯店客房； 　　k.有飯店和客人同時開啟的貴重物品保險箱。保險箱位置安全、隱蔽,能夠保護客人的隱私； 　　i.設門衛(wèi)應接員,18h迎送客人； 　　m.設專職行李員,有專用行李車,24h提供行李服務。有小件行李存放處； 　　n.設值班經理,24h接待客人； 　　o.設大堂經理,18h在前廳服務； 　　p.在非經營區(qū)設客人休息場所； 　　q.提供店內尋人服務； 　　r.提供代客預訂和安排出租汽車服務 　　s.門廳及主要公共區(qū)域有殘疾人出入坡道,配備輪椅。有殘疾人專用衛(wèi)生間或廁位,能為殘疾人提供特殊服務； 　　t.至少能用2種外語(英語為必備語種)提供服務。各種指示用和服務用文字至少用中英文同時表示； 　　u.總機話務員至少能用2種外語(英語為必備語種)為客人提供電話服務。 　　八、 客房 　　a.至少有40間(套)可供出租的客房； 　　b.70%客房的面積(不含衛(wèi)生間)不小于20平方米； 　　c.裝修豪華,有豪華的軟墊床、寫字臺、衣櫥及衣架、茶幾、座椅或簡易沙發(fā)、床頭柜、床頭燈、臺燈、落地燈、全身鏡、行李架等高級配套家具。室內滿鋪高 　　級地毯,或為優(yōu)質術地板等。采用區(qū)域照明且目的物照明度良好； 　　d.有衛(wèi)生間,裝有高級抽水恭桶、梳妝臺(配備面盆、梳妝鏡)、浴缸并帶淋浴噴頭(有單獨淋浴間的可以不帶淋浴噴頭),配有浴簾、晾衣繩。采取有效的防滑措施。衛(wèi)生間采用豪華建筑材料裝修地面、墻面,色調高雅柔和,采用分區(qū)照明且目的物照明度良好。有良好的排風系統(tǒng)、l10/220V電源插座、電話副機。配有吹風機。24h供應冷、熱水； 　　e.有可直接撥通國內和國際長途的電話。電話機旁備有使用說明及市內電話簿； 　　f.有彩色電視機、音響設備,并有閉路電視演播系統(tǒng)。播放頻道不少于16個,其中有衛(wèi)星電視節(jié)目或自辦節(jié)目,備有頻道指示說明和節(jié)目單。播放內容應符合中國政府規(guī)定。自辦節(jié)目至少有2個頻道,每日不少于2次播放,晚間結束播放時間不早于凌晨1時； 　　g.具備十分有效的防噪音及隔音措施； 　　h.有內窗簾及外層遮光窗簾； 　　i.有單人間； 　　j.有套房； 　　k.有至少3個開間的豪華套房； 　　1.有殘疾人客房,該房間內設備能滿足殘疾人生活起居的一般要求； 　　m.有與飯店本身星級相適應的文具用品。有飯店服務指南、價目表、住宿規(guī)章、本市旅游景點介紹、本市旅游交通圖、與住店客人相適應的報刊； 　　n.客房、衛(wèi)生間每天全面整理1次,每日更換床單及枕套,客用品和消耗品補充齊全,并應客人要求隨時進房清掃整理,補充客用品和消耗品； 　　o.提供開夜床服務,放置晚安卡、鮮花或贈品； 　　p.24h提供冷熱飲用水及冰塊并免費提供茶葉或咖啡； 　　q.客房內設微型酒吧(包括小冰箱),提供充足飲料,并在適當位置放置烈性酒,備有飲酒器具和酒單； 　　r.客人在房間會客,可應要求提供加椅和茶水服務； 　　s.提供叫醒服務； 　　t.提供留言服務； 　　u.提供衣裝干洗、濕洗、奧燙及修補服務,可在24h內交還客人。16h提供加急服務； 　　v.有送餐菜單和飲料單,24h提供中西式早餐、正餐送餐服務。送餐萊式品種不少于10種,飲料品種不少于8種,甜食品種不少于6種,有可掛置門外的送餐牌； 　　w.提供擦鞋服務。 　　九、 餐廳及酒吧 　　a.總餐位數(shù)與客房接待能力相適應； 　　b.有布局合理、裝飾豪華的中餐廳。至少能提供2種風味的中餐。晚餐結束客人點菜不早于22時； 　　c.有獨具特色、格調高雅、位置合理的咖啡廳(簡易西餐廳)。能提供自助早餐、西式正餐?？Х葟d(或有一餐廳)營業(yè)時間不少于l8h并有明確的營業(yè)時間； 　　d.有適量的宴會單間或小宴會廳。能提供中西式宴會服務； 　　e.有位置合理、裝飾高雅、具有特色、獨立封閉式的酒吧； 　　f.餐廳及酒吧的主管、領班和服務員能用流利的英語提供服務。餐廳及酒吧至少能用2種外語(英語為必備語種)提供服務。 　　十、 廚房 　　a.位置合理、布局科學,保證傳菜路線短且不與其他公共區(qū)域交叉； 　　b.墻面滿鋪瓷磚,用防滑材料滿鋪地面,有吊頂； 　　c.冷菜間、面點間獨立分隔,有足夠的冷氣設備。冷菜間內有空氣消毒設施； 　　d.粗加工間與操作間隔離,操作間溫度適宜,冷氣供給應比客房更為充足； 　　e.有足夠的冷庫； 　　f.洗碗間位置合理； 　　g.有專門放置臨時垃圾的設施并保持其封閉 　　h.廚房與餐廳之間,有起隔音、隔熱和隔氣味作用的進出分開的彈簧門； 　　i.采取有效的消殺蚊蠅、蟬郎等蟲害措施。 　　十一、公共區(qū)域 　　a.有停車場(地下停車場或停車樓)； 　　b.有足夠的高質量客用電梯,轎廂裝修高雅,并有服務電梯； 　　c.有公用電話,并配備市內電話簿； 　　d.有男女分設的公共衛(wèi)生間； 　　e.有商場,出售旅行日常用品、旅游紀念品、工藝品等商品； 　　f.有商務中心,代售郵票,代發(fā)信件,辦理電報、電傳、傳真、復印、國際長途電話、國內行李托運、沖洗膠卷等。提供打字等服務； 　　g.有醫(yī)務室； 　　h.提供代購交通、影劇、參觀等票務服務； 　　i.提供市內觀光服務； 　　j.有應急供電專用線和應急照明燈。 　　十二、選擇項目(共79項,至少具備28項) 　　1、 客房(10項) 　　a.客房內可通過視聽設備提供帳單等的可視性查詢服務,提供語音信箱服務； 　　b.衛(wèi)生間有飲用水系統(tǒng)； 　　c.不少于50%的客房衛(wèi)生間淋浴與浴缸分設； 　　d.不少于50%的客房衛(wèi)生間干濕區(qū)分開(有獨立的化妝間)； 　　e.所有套房分設供主人和來訪客人使用的衛(wèi)生間； 　　f.設商務樓層,可在樓層辦理入住登記及離店手續(xù),樓層有供客人使用的商務中心及休息場所； 　　g.商務樓層的客房內有收發(fā)傳真或電子郵件的設備； 　　h.為客人提供免費店內無線尋呼服務； 　　i.24h提供洗衣加急服務； 　　j.委托代辦服務(金鑰匙服務)。 　　2、 餐廳及酒吧(9項) 　　a.有大堂酒吧； 　　b.有專業(yè)性茶室； 　　C.有布局合理、裝飾豪華、格調高雅的西餐廳,配有專門的西餐廚房； 　　d.有除西餐廳以外的其他外國餐廳,配有專門的廚房； 　　e.有餅屋； 　　f.有風味餐廳； 　　g.有至少容納200人正式宴會的大宴會廳,配有專門的宴會廚房； 　　h.有至少10個不同風味的餐廳(大小宴會廳除外)； 　　i.有24h營業(yè)的餐廳。 　　3、商務設施及服務(5項) 　　a.提供國際互聯(lián)網服務,傳輸速率不小于64kbit/s； 　　b.封閉的電話間(至少2個)； 　　c.洽談室(至少容納10人)； 　　d.提供筆譯、口譯和專職秘書服務； 　　e.圖書館(至少有1000冊圖書)。 　　4、 會議設施(l0項) 　　a.有至少容納200人會議的專用會議廳,配有衣帽間； 　　b.至少配有2個小會議室； 　　c.同聲傳譯設施(至少4種語言)； 　　d.有電話會議設施； 　　e.有現(xiàn)場視音頻轉播系統(tǒng)； 　　f.有供出租的電腦及電腦投影儀、普通膠片投影儀、幻燈機、錄像機、文件粉碎機； 　　g.有專門的復印室,配備足夠的復印機設備； 　　h.有現(xiàn)代化電子印刷及裝訂設備； 　　i.有照相膠卷沖印室； 　　j.有至少5000平方米的展覽廳。 　　5、公共及健康娛樂設施(42項)； 　　a.歌舞廳； 　　b.卡拉0K廳或KTV房(至少4間) 　　c.游戲機室； 　　d.棋牌室； 　　e.影劇場； 　　f.定期歌舞表演； 　　g.多功能廳,能提供會議、冷餐會、酒會等服務及兼作歌廳、舞廳； 　　h.健身房； 　　i.按摩室； 　　j.桑拿??； 　　k.蒸汽??； 　　l.沖浪?。? 　　m.日光浴室； 　　n.室內游泳池(水面面積至少40平方米)； 　　o.室外游泳池(水面面積至少100平方米)； 　　p.網球場； 　　q.保齡球室(至少4道)； 　　r.攀巖練習室； 　　s.壁球室； 　　t.桌球室； 　　u.多功能綜合健身按摩器； 　　v.電子模擬高爾夫球場； 　　w.高爾夫球練習場； 　　x.高爾夫球場(至少9洞)； 　　y.賽車場； 　　z.公園； 　　aa.跑馬場； 　　ab.射擊場； 　　ac.射箭場； 　　ad.實戰(zhàn)模擬游藝場； 　　ae.乒乓球室； 　　af.溜冰場； 　　ag.室外滑雪場； 　　ah.自用海濱浴場； 　　ai.潛水； 　　aj.海上沖浪； 　　ak.釣魚； 　　a1.美容美發(fā)室； 　　am.精品店； 　　an.獨立的書店； 　　ao.獨立的鮮花店 　　ap.嬰兒看護及兒童娛樂室。 　　6、 安全設施(3項) 　　a.電子卡門鎖； 　　b.客房貴重物品保險箱； 　　c.自備發(fā)電系統(tǒng)。