經(jīng)常吃豬油會(huì)怎么樣？

【專家解說】：許多人認(rèn)為動(dòng)物油是高血壓、心腦血管病的禍源而光吃植物油，其實(shí)這樣對身體的害處不次于吃動(dòng)物油。 動(dòng)物油（魚油除外）含飽和性脂肪酸，易導(dǎo)致動(dòng)脈硬化，但它又含有對心血管有益的多烯酸、脂蛋白等，可起到改善顱內(nèi)動(dòng)脈營養(yǎng)與結(jié)構(gòu)、抗高血壓和預(yù)防腦中風(fēng)的作用。豬油等作為脂質(zhì)還具有構(gòu)成人體胞腹感和保護(hù)皮膚與維持體溫，保護(hù)和固定臟器等功能。 光吃植物油會(huì)促使體內(nèi)過氧化物增加，與人體蛋白質(zhì)結(jié)合形成脂褐素，在器官中沉積，會(huì)促使人衰老。此外，過氧化物增加還會(huì)影響人體對維生素的吸收，增加乳腺癌、結(jié)腸癌的發(fā)病率。過氧化物還會(huì)在血管壁、肝臟、腦細(xì)胞上形成，引起動(dòng)脈硬化、肝硬化、腦血栓等疾病。 所以動(dòng)植物油交替著吃才是對人體有利的，可以一個(gè)月吃植物油，一個(gè)月吃動(dòng)物油。