中風的人能不能吃黃鱔

【專家解說】：俗語中常有“魚生火、肉生痰”的說法，所以魚和肉這些容易“上火”的食物，夏天自然應(yīng)該少吃。不過，黃鱔卻是個例外。黃鱔肉嫩鮮美，營養(yǎng)豐富，滋補作用強，所以在我國民間享有“小暑黃鱔賽人參”的美譽，現(xiàn)在吃黃鱔，正是時候。 　　湖北省中醫(yī)院內(nèi)分泌科的肖萬澤主任介紹，黃鱔性溫味甘，具有補中益氣、補肝脾、除風濕、強筋骨等作用?，F(xiàn)代研究表明，黃鱔蛋白質(zhì)含量較高，鐵的含量比鯉魚、黃魚高一倍以上，并含有多種礦物質(zhì)和維生素。除了營養(yǎng)豐富外，黃鱔還可降低血液中膽固醇的濃度，防治動脈硬化引起的心血管疾病，對食積不消引起的腹瀉也有較好的作用。