在森林中怎樣尋找食物

【專家解說】：　　1.釣魚：在野外，釣魚也是獲取食物一種方法。一般來說，天氣和季節(jié)對釣魚的影響很大。在春季，魚最貪食，比較容易上鉤。夏季，魚一般都沉在水深處或陰涼的地方而不愿咬鉤，這個季節(jié)，只有在清晨或傍晚暑氣消退時垂釣，魚才肯上鉤，刮風、下雨時也不易釣到魚。霧散天睛或冬季下雪之前，常常是釣魚的好時機?？偨Y魚類的活動規(guī)律是“清沉混浮”、“寒沉溫浮”；冬季寒冷“陽浮陰沉”，夏季酷暑“陽沉陰浮”。根據這些規(guī)律，可以因地制宜，確定垂釣時機和下鉤的深淺。 由于魚的種類和習性不同，釣法也很多，除了持竿釣魚之外，還可以用“置線法”釣魚。在釣線上系上魚鉤，裝上釣餌，拋入水中，另一端釣線拴在岸邊的小樹枝或竹子梢頭，當魚上鉤時，樹枝或竹梢就會彎曲。不時檢查，即可取下釣住的魚。 在海上釣魚，對釣上來的魚要搞清楚是否是毒魚，然后才能決定吃不吃。通常在熱帶淺海中，沒有魚鱗而有刺、尖棘或硬毛，形狀比較奇特的，可能是毒魚，絕對不能食用。 2.捕撈貝類和海上浮游生物：在沿海岸灘有種類繁多的貝類動物。絕大多數貝類可供食用，如鮑魚(內臟有毒不可食)是名貴的“海味”，還有紅螺、田螺、香螺、泥蚶、縊蟶、貽貝、扇貝、牡蠣、文蛤等都可食用，而且營養(yǎng)豐富，味道鮮美。 3.采食野生植物 可食野生植物的識別：可食野生植物，包括可食的野果、野菜、藻類、地衣、蘑菇等。對可食野生植物的識別是野外生存知識的主要內容，有著重要的實用意義。 我國地域廣大，寒、溫、熱三帶氣候俱全，而大部分是屬于溫暖地帶，適合于各種植物生長，其中能食用的就有2000種左右。野生植物的營養(yǎng)價值很高，含有多種維生素。 采食野生植物最大的問題是如何鑒別的毒或無毒。有一個最簡單的辦法，將采集到的植物割開一個口子，放進一小撮鹽，然后仔細觀察這個口子是否必變原來的顏色，通常，變色的植物不能食用。 4.野果：我國地大物博，南北方的山野灌木叢中都生長有許多可食的野果。諸如：生長在低山丘陵常綠闊葉灌木叢中的桃金娘，山地落葉闊葉灌木叢中的山桃、胡頹子，石灰?guī)r山地落葉灌木叢中的小果薔薇，河谷落葉闊葉灌木叢中的沙棘、沙地灌木叢中的山荊子、稠李等，以及山櫻桃、山柿子、獼猴桃、酸藤果、棠梨、堅果等等。夏、秋兩季這些都可以生食充饑。如無識別可食野果的經驗，可仔細觀察鳥和猴子都選擇哪些野果、干果為食，一般來說這些食物對人體便是無害的。 5.采食野菜的加工方法很重要，加工的目的主要在于去毒和去味。關于野菜的食法有生食、直接炒食或蒸食，還可煮浸。例如，蘑菇在我國分布很廣，是人們喜愛的一種食品。通常食用的有：香菇、草菇、口蘑、猴頭菌等。蘑菇一般的吃法是炒食或做湯，也可用火烤烤便沾鹽食用，別具風味。 采食蘑菇要特別注意識別毒蘑。對于識別毒蘑菇和可食蘑菇有以下幾種說法，諸如： (1)毒蘑菇多有各種色澤，而且美麗；無毒蘑菇則多呈白色或茶褐色 (2)菌蓋上有肉瘤，菌柄上有菌環(huán)和菌托的有毒；反之由無毒。 (3)毒蘑菇采集后易變色；無毒蘑菇則不同，不易變色。毒蘑菇多生長在骯臟潮濕、有機質豐富的地方；無毒蘑菇則多生于較干凈的地方。 (4)毒蘑菇大都柔軟多汁；無毒蘑菇則較致密脆弱。 (5)毒蘑菇的汁液渾濁似牛奶；無毒蘑菇則清澄如水。 (6)毒蘑菇的味道多辛酸苦辣；無毒蘑菇則很鮮美。 煮蘑菇時，鍋里放燈芯草同煮，煮熟后，如燈芯草變成青綠色或紫綠色，證明有毒；如果是黃色，則無毒。 其它還有：煮蘑菇時，毒蘑菇能使銀器具變黑，如果加進牛奶，牛奶馬上凝固，放進蔥，蔥會變成藍色或褐色。 但區(qū)分有毒蘑菇和無毒蘑菇，不光需要以上知識，還必須根據實際經驗。沒有經驗的人最好先認識一些毒性較大而且易發(fā)現的毒蘑菇，記住它們的特征，如果見到別的蘑菇也有這些特征就不要采食，這樣就有致誤食中毒了。 　　或者可以找果子或者小動物。