化學(xué)與生活息息相關(guān)，可以幫助人類認(rèn)識(shí)、改造世界．（1）減少煤、______和天然氣等化石燃料的燃燒，會(huì)有

【專家解說(shuō)】：（1）減少煤、石油和天然氣等化石燃料的燃燒，會(huì)有助于減少二氧化碳的產(chǎn)生和霧霾天氣的發(fā)生；
（2）目前，人們正在利用和開(kāi)發(fā)新能源，如太陽(yáng)能、核能、地?zé)崮堋L(fēng)能或潮汐能等；
（3）①把秸桿、雜草等廢棄物放在密閉池中發(fā)酵可以產(chǎn)生沼氣．說(shuō)法正確；
②點(diǎn)燃沼氣與空氣的混合氣體可能發(fā)生爆炸，使用沼氣時(shí)要注意安全．說(shuō)法正確；
③隨著人類對(duì)能源的需求量日益增長(zhǎng)，不可再生能源將面臨枯竭的危險(xiǎn)，我們要節(jié)約能源．說(shuō)法正確；
④人類利用的能量不都是通過(guò)化學(xué)反應(yīng)獲得的，例如，風(fēng)力發(fā)電等．說(shuō)法錯(cuò)誤；
（4）農(nóng)家院食品有魚(yú)、大米、黑木耳、山野菜等，這些食品深受游客喜愛(ài)，其中富含糖類的是大米；
（5）NaOH的俗稱是火堿、燒堿、苛性鈉，它可用于制備消毒劑（NaClO），其中鈉顯+1，氧顯-2價(jià)，所以Cl元素的化合價(jià)是+1；
（6）人體缺鈣元素可能引起佝僂病．
故答為：（1）石油；（2）風(fēng)能或潮汐；（3）①②③；（4）大米；（5）火堿、燒堿、苛性鈉，+1；（6）鈣．