減鹽防控高血壓資料

減鹽防控高血壓科普知識

　　一、過量吃鹽的危害

　　食鹽是日常生活中不可缺少的調(diào)味料,也是人體鈉和氯離子的主要來源,對維持人體生命活動有著重要的作用?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究表明,如果攝入過多的鹽,可增強(qiáng)淀粉酶活性,從而促進(jìn)淀粉消化和小腸吸收游離葡萄糖,可引起血糖濃度增高,導(dǎo)致病情加重。高血壓為冠心病的危險因子,多數(shù)糖尿病患者伴有高血壓和肥胖,多吃鹽會使血壓升高,不利于高血壓的防治,故必須限鹽。糖尿病患者飲食以偏清淡為好,應(yīng)該在科學(xué)的指導(dǎo)下進(jìn)行低鹽飲食。

人的生命與健康既離不開鹽，但是吃多了鹽又會帶來負(fù)作用。一個成年人，每天吃5克鹽即可滿足身體需要。國內(nèi)外的醫(yī)學(xué)專家通過多次的調(diào)查、實驗后認(rèn)為：長期吃鹽過多是引起高血壓的一個重要原因。例如生活在北極的愛斯基摩人，每天吃鹽在4克以下，沒有發(fā)現(xiàn)他們之中有高血壓病。而日本北部居民每天吃鹽高達(dá)26克，高血壓發(fā)病率為40%；其他地區(qū)的人每天吃鹽10-15克，高血壓發(fā)病率為8%-10%。據(jù)報道，美國格利伯曼統(tǒng)計了27個國家的調(diào)查結(jié)果，證明鹽攝入量與血壓的舒張壓高低成正比。我國也作過多次高血壓流行病學(xué)調(diào)查，據(jù)29個省、市、自治區(qū)對15歲以上450萬人的調(diào)查表明，我國北方患病率高于南方。北方農(nóng)村一些地方，每人每日吃鹽量達(dá)18~20克，說明吃鹽多與高血壓之間有著密切關(guān)系。

　　二、防控高血壓的措施

　　1、調(diào)整飲食

　　首先，高血壓患者一定要做到規(guī)律飲食，這樣才能起到良好的降壓效果。在平時三餐中，高血壓患者的飲食需定時定量，不過饑過飽，不暴飲暴食，以清淡為宜。

　　其次，在三餐中高血壓患者要注意通過合理的飲食攝入均衡的營養(yǎng)，這對高血壓患者的康復(fù)是非常有益的。食物的種類與調(diào)和要合理，高血壓患者要經(jīng)常食含蛋白質(zhì)的食物，對高血壓及中風(fēng)能起到有益的預(yù)防保護(hù)作用，如黃豆、綠豆、海參及某些魚類的蛋白質(zhì)均具有一定的降壓作用。長期食油膩食物，如肥肉、油炸食品、酥油奶酪等可加速高血壓患者血管硬化，因此，采用低脂肪、低膽固醉飲食是有必要的。

再有，對于一些利于降壓治療的食物高血壓患者要適量的多食，這樣可以促進(jìn)高血壓患者的順利康復(fù)。在日常高血壓患者的食物選擇方面以求清淡含蛋白質(zhì)千富的食品，多吃蔬菜瓜果類，如芹菜、豆芽、海帶、西瓜、冬瓜等，既含大量的維生素，又有一定降壓作用。經(jīng)常食用生洋蔥，也有降壓特效。將帶紅衣的花生米放在陳醋中密封浸泡一星期后，每晚睡前吃5—6粒，連服一月后可有一定降壓作用。用玉米須煎水服用更有利尿降壓功效。通過三餐的調(diào)整，高血壓患者可以取得良好的降壓療效，所以高血壓患者一定要積極發(fā)揮飲食的保健功效，通過合理健康的飲食來加快康復(fù)的進(jìn)程，讓自己盡快遠(yuǎn)離高血壓的侵?jǐn)_。

　　2、高血壓患者要少吃甜食和脂肪

　　在平時生活中，喜歡吃肉類食物和甜食的人大有人在，當(dāng)然這其中不乏高血壓病人。對于平常人來說多吃一些甜食或者脂肪也許沒什么。但是對于高血壓患者來說，這樣長期的不良飲食會造成很大的健康損害的。所以說高血壓病人要盡量少吃甜食和脂肪。甜食的過多食用對于高血壓病人來說并不是一件好事，因為這對血壓控制是不利的。所以高血壓患者在平時要注意飲食限糖，盡量不吃或少吃含糖量高的甜點。建議主食要粗細(xì)搭配，不要僅限于吃米面，也要經(jīng)常吃玉米、豆類、小米等。最好不吃或少吃油餅、油條、炸糕、奶油蛋糕、巧克力、奶類雪糕等。

多吃脂肪類食物是高血壓病人的飲食大忌，因為這非常不利于控制血壓上升。大家都知道在平時一些過于油膩的食物會增加體內(nèi)的脂肪，這對避免血壓繼續(xù)上升是非常不利的，飲食中過度攝入脂肪是發(fā)胖的決定性因素。在生活中，高血壓患者要限制肥肉、動物油脂(如豬油)、奶油糕點等高脂肪和蛋類制品、動物內(nèi)臟、魚子及雞皮、鴨皮等高膽固醇食物的攝入。建議每天喝新鮮牛奶或酸奶不要超過250克。每天肉類控制在75克以內(nèi)，主要是瘦肉，如雞、鴨等禽類肉食。

通過以上內(nèi)容可知，患者在平時應(yīng)該堅持盡量少吃脂肪和甜食的高血壓飲食原則，這對避免發(fā)生嚴(yán)重的高血壓病情惡變具有很大的意義，是緩解病情，減輕病痛的關(guān)鍵方法。

　　3、對高血壓患者有益的飲食方法

    　關(guān)于如何進(jìn)行飲食調(diào)理，這一直是高血壓患者們都非常關(guān)注的問題。因為生活中經(jīng)常會有一些高血壓病人因為飲食不當(dāng)而出現(xiàn)病情惡變的情況。那么，高血壓患者采用哪些飲食方法是對自身的康復(fù)有益的呢？下面我們大家就一起來認(rèn)識一下。

　　合理膳食。

　　患者做到合理膳食是非常不容易的，也許要改變自己多年來的飲食習(xí)慣。改革開放30多年，人民生活水平不斷提高，表現(xiàn)在飲食結(jié)構(gòu)的改變上，由過去雜糧素食向精糧肉食類轉(zhuǎn)變，而這正是悄然襲來的一大殺手。所以改變飲食習(xí)慣，提倡合理清淡飲食，如低鹽、低脂、高纖維、新鮮的蔬菜和水果等，包括多食水果、蔬菜、魚類并減少總脂肪和飽和脂肪攝入顯得至關(guān)重要。

　　低鹽飲食。

　　高血壓病人在平時應(yīng)該少吃太咸的食物，這對控制病情非常有益。大量資料表明高鹽飲食者更容易發(fā)生高血壓。在北方，由于地域、氣候原因造成了相對南方地區(qū)的高鹽飲食，結(jié)果北方高血壓病的發(fā)病率明顯高于南方地區(qū)，最高可達(dá)26%。所以限制高鹽飲食尤為重要，一般提倡食鹽攝入量成人每天少于6克，多食含鉀鎂豐富的食品更顯得重要。

通過以上內(nèi)容，我們了解了高血壓的飲食應(yīng)該如何才能做到合理性，這對促進(jìn)血壓降低到正常水平是具有很大的積極作用的。因此，高血壓患者在平時一定要堅持這些飲食原則，讓自己早點康復(fù)。

　　4、高血壓患者應(yīng)該限食的食物

　　在生活中可以加重高血壓病情的食物是阻礙高血壓患者的康復(fù)的一個重要的因素。高血壓的反復(fù)發(fā)作會給患者形成長期的健康困擾，所以高血壓患者要盡量遠(yuǎn)離這些對降壓治療不利的食物。

　　◆減少鈉鹽的攝入

　　導(dǎo)致高血壓發(fā)病的一個重要因素就是飲食中鈉鹽的過多攝入，根據(jù)大量的調(diào)查發(fā)現(xiàn)適當(dāng)減少鈉鹽的攝入有助于降低血壓，減少體內(nèi)的鈉水潴留。高血壓患者每日食鹽的攝入量應(yīng)在5克以下，在注意減少鈉鹽的同時，應(yīng)注意食物中的含鈉量。

　　◆限制脂肪的攝入

　　脂肪的過度攝入會使高血壓患者的體重超標(biāo)，對降壓治療是非常不利的。所以高血壓患者在膳食中應(yīng)限制動物脂肪的攝入，烹調(diào)時，多采用植物油，膽固醇限制在每日300毫克以下?？啥喑砸恍~，海魚含有不飽和脂肪酸，能使膽固醇氧化，從而降低血漿膽固醇，還可延長血小板的凝聚，抑制血栓形成，預(yù)防中風(fēng)，還含有較多的亞油酸，對增加微血管的彈性，預(yù)防血管破裂，防止高血壓的并發(fā)癥有一定作用。

　　◆控制熱能的攝入

　　生活中含熱量最多的食物莫過于糖類食品，高血壓患者要有效的控制病情就要在飲食中控制熱量。提倡吃復(fù)合糖類，如淀粉、標(biāo)準(zhǔn)面粉、玉米、小米、燕麥等植物纖維較多的食物，能促進(jìn)腸道蠕動，有利于膽固醇的排泄；少進(jìn)食葡萄糖、果糖及蔗糖，這類糖屬于單糖，易引起血脂升高。

　　◆忌食興奮神經(jīng)系統(tǒng)的食物

　　高血壓患者要遠(yuǎn)離對神經(jīng)系統(tǒng)具有刺激作用的飲食，這樣才能使高血壓的治療順利進(jìn)行。酒、濃茶、咖啡等興奮神經(jīng)系統(tǒng)的食物應(yīng)忌食，吸煙者應(yīng)戒煙。高血壓的飲食要趨利避害，對于不利于降壓治療的食物高血壓患者一定要嚴(yán)格控制攝入量。通過控制不健康的飲食來為高血壓的治療清除障礙是高血壓患者的重要自我調(diào)節(jié)方法。

　　5、高血壓患者如何安排飲食

　　在發(fā)病期間高血壓會給患者造成嚴(yán)重的健康損害，這是大家所共知的。通過日常飲食的調(diào)整可以最大限度的減輕高血壓病癥，同時可以有效的輔助治療措施發(fā)揮出最大的療效。下面給大家介紹高血壓患者應(yīng)該如何安排日常飲食。

　　首先，高血壓患者在三餐中要多吃一些潤燥、降壓的食物，通過這些食物高血壓患者可以有效的緩解病情。比如蔬菜、水果，可以多吃一些冬瓜、蘿卜、胡蘿卜、西紅柿、綠葉蔬菜、海帶、香菇、木耳及獼猴桃、柚子、山楂、蘋果、香蕉、梨、柑橘等，這些食物含有豐富的鉀離子，可以對抗鈉離子對血壓升高的作用，同時也起到補(bǔ)中益氣，生津潤燥的作用。

　　其次，在生活中高血壓患者要注重控制自己的體重，因為體重超標(biāo)會加重高血壓病情，所以高血壓患者要發(fā)揮飲食的功效積極避免肥胖的發(fā)生。高血壓者通常較肥胖，必須吃低熱能食物，總熱量宜控制在每天8.36兆焦左右，每天主食150～250克，動物性蛋白和植物性蛋白各占50%。食用油要含維生素E和亞油酸的素油；不吃甜食。

　　再次，飲食過膩會使高血壓患者的病情不容易控制，影響降壓藥的藥效發(fā)揮，所以高血壓患者在日常飲食中可以適當(dāng)多選用高蛋白、低脂肪的魚蝦類、禽類和大豆類制品，其中的不飽和脂肪酸和大豆磷脂有利于養(yǎng)生降壓兼顧。同時高血壓患者要控制食鹽量，每天包括食鹽、味精等均應(yīng)控制在5克以內(nèi)。

高血壓的飲食要以利于健康為最高原則，這樣才能使降壓治療順利進(jìn)行。通過日常的飲食調(diào)整高血壓患者可以盡快恢復(fù)健康，所以高血壓患者一定要積極發(fā)揮飲食的降壓功效。

　　6、 高血壓的多個飲食原則

　　在平時生活中，需要高血壓患者遵循的飲食原則有很多，而且都對高血壓的病情控制具有至關(guān)重要的作用。因此，患者在日常要重視按照這些飲食原則調(diào)整自己的飲食，讓高血壓的病情得到有效的控制。那么高血壓患者適用的飲食原則都有什么呢？

　?。?）飲食有節(jié)：患者在平常進(jìn)食的過程中要按照一定的時間和餐量，做到飲食有節(jié)，一日三餐，不可過饑過飽，不可暴飲暴食。

　　（2）平衡膳食：患者要克服自己的偏食習(xí)慣，各種有營養(yǎng)的食物都要適量食用，做到營養(yǎng)均衡，避免某種營養(yǎng)成分的吸收量不足，導(dǎo)致高血壓的病情不能得到有效控制。

　?。?）科學(xué)飲水：患者要在平時避免喝濃茶，以及一些味重的飲料，最好是在日常盡量飲用硬水，如泉水、深井水、天然礦泉水等。

　　（4）飲食宜清淡：這是最重要的一個飲食原則，對患者的病情惡變具有很好的防御作用。飲食宜清淡，宜高維生素、高纖維素、高鈣、低脂肪、低膽固醇飲食。建議多吃粗糧、雜糧、新鮮蔬菜、牛奶、水果、豆制品、瘦肉、魚、雞等食物，建議植物油，少吃豬油、油膩食品及白糖、辛辣、濃茶、咖啡等。每日食鹽量控制在2－5克以內(nèi)。

　　對于以上這些高血壓的飲食原則，大家在日常要認(rèn)真落實，對幫助高血壓患者提高體質(zhì)，增強(qiáng)抗病能力具有很大的積極作用。同時，患者也要重視適當(dāng)運動，把自己的血壓積極降到正常水平。

　　7、控制血壓上升的三大措施

　　在平時生活中人們的血壓是會受到一些不良因素的影響而升高的，這會給我們的健康造成很大的隱患。所以大家需要在平常多關(guān)注自己的血壓，同時還需要積極采用一些有效措施來有效控制自己的血壓，避免血壓過度升高導(dǎo)致高血壓的危害。

　　減肥：過于肥胖的人一定要重視立即減肥，這對避免高血壓的危害是非常關(guān)鍵的，尤其是腹部脂肪的減少，可以有效降低血壓。尤其在同時限制鹽攝入的同時減肥，可以讓輕度高血壓患者能正常，停止服用藥物，減肥對血壓的益處是長期持久的。

　　鍛煉：平時不注意鍛煉身體也會導(dǎo)致高血壓的侵襲，所以我們應(yīng)該堅持鍛煉的好習(xí)慣，而且最主要的是經(jīng)常進(jìn)行體育運動有助于保持動脈血管的彈性，也可以促進(jìn)血液流動，使血壓正常并保持平穩(wěn)。建議每天至少鍛煉30分鐘，高強(qiáng)度運動降低血壓沒有適度運動效果好，并且對高血壓患者可能有危險。所以大家要根據(jù)自己的具體情況進(jìn)行適量適度的運動。

　　改善睡眠：在平時大家不要讓自己經(jīng)常處于過度勞累的狀態(tài)，注意保持高質(zhì)量的睡眠是預(yù)防高血壓的有效方法。不良的睡眠習(xí)慣和質(zhì)量不高的睡眠都對高血壓有一定的誘發(fā)作用，特別是睡眠障礙與高血壓有緊密的關(guān)系。長期睡眠不足可能導(dǎo)致血壓升高，患心臟病和死亡的危險增加。隨著失眠交感神經(jīng)系統(tǒng)興奮、激素水平增加，增加高血壓的發(fā)生概率。

　　以上給大家介紹了有效控制血壓升高的三種措施，這對高血壓預(yù)防工作的順利有效進(jìn)行是非常重要的，所以我們大家在日常生活中要積極發(fā)揮這三種措施對高血壓的預(yù)防功效。

     　8、高血壓患者的家庭調(diào)養(yǎng)措施

　　生活中要幫助高血壓患者盡快的康復(fù)，保養(yǎng)的功效要遠(yuǎn)遠(yuǎn)大于服藥治療，所以高血壓病人一定要重視通過多種家庭調(diào)養(yǎng)方法來促進(jìn)自己的血壓平穩(wěn)的降低。下面給大家介紹對降壓有益的一些自我調(diào)養(yǎng)措施。

　?。?）患者可以通過適當(dāng)?shù)倪\動來促使血壓平緩的降下來，每個參加運動的人特別是中老年人和高血壓患者在運動前最好了解一下自己的身體狀況，以決定自己的運動種類、強(qiáng)度、頻度和持續(xù)運動時間。具體項目可選擇快步行、慢跑、太極拳、游泳等。

　?。?）經(jīng)常調(diào)節(jié)自己的精神狀態(tài)也是有利于血壓下降的，高血壓患者應(yīng)減輕精神壓力和改變心態(tài)，要正確對待自己、他人和社會，積極參加社會和集體活動，不要對自己和他人要求過高，更不要斤斤計較。

　?。?）患有高血壓的病人一定要重視通過自己的努力改掉吸煙的惡習(xí)，要知道吸一支普通的香煙，可使收縮壓升高1.3～3.3kPa(10～30mmHg)，長期大量地吸煙，可引起小動脈的持續(xù)性收縮，導(dǎo)致動脈硬化的形成。還有研究表明，有吸煙習(xí)慣的高血壓患者，由于對降壓藥的敏感性降低，抗高血壓治療不易獲得滿意療效，經(jīng)常不得不加大劑量。

　　以上這些調(diào)養(yǎng)措施都是對降壓來講必不可少的，是重要的高血壓的保健方法，對患者的康復(fù)具有非常大的積極意義和價值，所以高血壓患者在日常一定要重視運用。

　　9、防治高血壓，請少吃鹽

    鹽的化學(xué)成分為氯化鈉(Nacl)，它是維持人體細(xì)胞外液滲透壓的主要物質(zhì)，正常成人每天生理需要量約2克。過多吃鹽，可致水、鈉潴留、血管平滑肌腫脹、管腔狹窄、血流阻力增大,同時血容量增加、心臟和腎臟負(fù)擔(dān)加重，血壓自然隨著升高。大規(guī)模流行病學(xué)調(diào)查發(fā)現(xiàn)，鹽攝入的多少與血壓的高低呈正相關(guān)；據(jù)推算，日均攝鹽量每增1克，人群平均收縮期血壓上升2mmHg，舒張期血壓上升1.7mmHg。不過，也有人多吃鹽，血壓并不升高，稱為對鹽不敏感，這種差異可能來自遺傳基因。少吃鹽，既可以降低血壓，又可以減輕體重、保護(hù)心腦血管。那些正在服藥治療的高血壓病患者少吃鹽還可以提高降壓藥的效果、減少降壓藥的副作用。世界衛(wèi)生組織推薦每人每日吃鹽不要超過5克，相當(dāng)于三口之家每月吃鹽450克。鹽少吃，其他含鈉的東西如蘇打、堿、味精等亦應(yīng)少吃，而富含鉀、鎂、鈣、鐵、鋅的水果、瘦肉、魚類、奶類，則須適當(dāng)多吃。