（2011年山西，22題）作為中學生我們不僅要學習文化知識，而且要關注社會問題。（1）近來，瘦肉精、染色

【專家解說】：（1）蛋白質(zhì)  糖類   BC
（2）石油 風能、水能、太陽能   有機高分子化合物
（11分）猜想②：（1分）(NH 4 ) 2 SO 4 （或硫酸銨）
分析：（1）根據(jù)所學知識結(jié)合饅頭和牛奶中所含的營養(yǎng)元素來判斷，同時知道食品添加劑的使用要控制住量；
（2）根據(jù)化石燃料是不可再生能源，所以有必要尋找化石燃料之外的燃料，以解決存在的能源問題；
（3）根據(jù)所給物質(zhì)的成分來分析解答，并作出判斷．
（1）饅頭中含有的營養(yǎng)元素為糖類，而牛奶中含有大量的蛋白質(zhì)；合理的使用食品添加劑對人體的健康不會產(chǎn)生危害，但是甲醛有毒，而食物變質(zhì)后會產(chǎn)生大量的有毒有害的物質(zhì)，所以三個選項中只有A是正確的，故選A；
（2）煤、石油、天然氣是三大化石燃料，屬于不可再生能源，所以我們要尋找合適的新能源來代替他們，如太陽能、風能、地熱能等；
（3）根據(jù)題意可以知道該物質(zhì)的主要成分為聚氨酯，所以可以判斷七彩彈力球的主要原料屬于有機合成材料（合成材料或有機高分子材料）．
故答案為：（1）糖類；蛋白質(zhì)；A；
（2）石油；太陽能等合理的答案；
（3）有機合成材料（合成材料或有機高分子材料）．