如皋蘿卜的傳說(shuō)、樣子、味道、吃法

【專家解說(shuō)】：關(guān)于傳說(shuō):千年之前,如皋人就開始種植蘿卜。據(jù)說(shuō)唐太和年間(公元827-836年),如皋定慧寺的僧人們就將自己種植的白蘿卜作為貢品,但是的白蘿卜叫做萊菔子。后來(lái),隨著時(shí)間的推遲,蘿卜的種植在如皋也推廣開來(lái)?！度绺蘅h志》(清乾隆庚午年及公元1750年編訂)中有記載::“蘿卜,一名萊菔,有紅白二種,四時(shí)皆可栽,唯末伏初為善,破甲即可供食,生沙壤者甘而脆,生瘠土者堅(jiān)而辣?！爆F(xiàn)在人們種植的蘿卜中以白蘿卜為主,很少種植紅蘿卜 有白蘿卜跟紅蘿卜之分,都是長(zhǎng)的~~~ 蘿卜的味道是皮薄、肉嫩、多汁,味甘不辣,木質(zhì)素少,嚼而無(wú)渣 “蘿卜響,咯嘣脆,吃了能活百來(lái)歲”、“煙臺(tái)的蘋果來(lái)樣的梨,不如如皋的蘿卜皮” 吃法很多啦,涼菜熱菜,炒的燉的,蒸的炸的,煮粥,做糕點(diǎn)都可以