庫拉索蘆薈生吃有什么好處

【專家解說】：蘆薈的作用 1.抗細(xì)菌、真菌作用 蘆薈的抗細(xì)菌作用源于Aloin的細(xì)胞素功能，這種具有相對進(jìn)攻性的生化性質(zhì)，使得蘆薈可以直接殺死細(xì)菌。 2.促進(jìn)康復(fù) 有文獻(xiàn)報道，蘆薈可促進(jìn)被病毒感染的動物和人類的康復(fù)。這些文獻(xiàn)中提到了貓白血病毒和艾滋病，在被病毒感染的貓的康復(fù)過程中，蘆薈所起的作用是驚人的。還有一些論文報道了蘆薈中碳水化合物的類似物可以刺激細(xì)胞產(chǎn)生抗病毒物--干擾素。 3.免疫刺激劑作用 蘆薈免疫刺激劑的作用是蘆薈對人體的基礎(chǔ)作用。蘆薈對機(jī)體免疫力的提高，使得蘆薈在治療一些由免疫力下降引起的疾病時具有顯著的療效。 4.消炎作用 消炎是蘆薈凝膠的一個重要作用。無論是燒傷、物理性傷害、腐蝕性化學(xué)物質(zhì)傷害還是紫外線、熱輻射引起的發(fā)炎，蘆薈凝膠都具有鎮(zhèn)痛、消炎作用。實(shí)驗(yàn)表明，用蘆薈凝膠做成的消炎藥，其藥效與現(xiàn)代化學(xué)合成的消炎藥相當(dāng)，而蘆薈凝膠不含有害的成分，對人體無論任何副作用。 5.傷口愈合作用 蘆薈凝膠的另外一個重要作用是促進(jìn)傷口愈合。蘆薈在促進(jìn)傷口和潰瘍的愈合方面具有顯著的功效。體表任何一個部位或組織受傷，傷口愈合都是其主要問題，蘆薈凝膠可參與這種愈合過程。 6.增強(qiáng)噬菌、解毒及清潔功能 蘆薈的另一個重要作用便是顯著的"噬菌"作用。機(jī)體的免疫系統(tǒng)通過"噬菌"作用將體內(nèi)的細(xì)菌、感染物和細(xì)胞死亡后的殘骸清除出去。一方面，免疫刺激劑具有噬菌作用，另一方面體內(nèi)的解毒和清潔功能也具有噬菌作用。對于機(jī)體來說，細(xì)菌和細(xì)菌的殘骸都是體內(nèi)必須清除的毒物。體內(nèi)被細(xì)菌感染并死掉的細(xì)胞對機(jī)體也是有害的，這些死亡的細(xì)胞和它體內(nèi)的毒素就要通過噬菌作用清除出體內(nèi)。因此，增強(qiáng)噬菌作用就是增強(qiáng)了體內(nèi)解毒和清潔功能。如果一個人由于體內(nèi)細(xì)胞或組織的毒素積累而得了慢性病，而又要堅持自然療法，那么服用由蘆薈做成的藥物，就可以明顯地增強(qiáng)機(jī)體排毒和清潔功能。據(jù)報道，蘆薈對于一百多種慢性病都具有治療作用。 7.免疫與抗腫瘤作用 蘆薈中所含的多糖類可以提高免疫力并具有很強(qiáng)的抑制或破壞異常細(xì)胞生長的作用，從而起到抗腫瘤作用。 8. 美容的作用 具有美容功效的僅有美國庫拉索蘆薈(又稱翠葉蘆薈)。其品種功效早在1981年就被美國食品藥品管理局(FDA)確認(rèn)。庫拉索蘆薈所含的蘆薈甙，可成為皮膚的防曬劑，其它所含成份如多種糖類、氨基酸、活性酶、蘆薈大黃素等，對人體皮膚有良好的滋潤作用，能加速皮膚新陳代謝，增強(qiáng)皮膚彈性，使之顯得柔軟、光滑、豐滿，還可以消除粉刺、雀斑、皸裂。蘆薈新鮮汁液中，含有多種維生素，氨基酸和小分子營養(yǎng)物質(zhì)，它們都可以直接被皮膚細(xì)胞吸收，達(dá)到滋養(yǎng)皮膚的作用。新鮮蘆薈葉汁的護(hù)膚功效是非常明顯的，只要堅持使用幾天，就可見到效果。市場不少化妝品的含量表上都稱有蘆薈，具傳國外80%的高級化妝品中含有蘆薈，其實(shí)，新鮮、成熟的蘆薈鮮葉中的營養(yǎng)成分最經(jīng)濟(jì)實(shí)用，而且使用方法簡單。 9.蘆薈減肥 由于蘆薈所含的有機(jī)酸是脂肪和蛋白質(zhì)代謝的中間產(chǎn)物，是進(jìn)行碳水化合物、脂肪和蛋白質(zhì)三者代謝聯(lián)系的重要環(huán)節(jié)。所以每日取蘆薈鮮葉15克泡水當(dāng)茶飲用，長期堅持服用，對于肥胖患者有明顯的作用。 蘆薈的食用 蘆薈葉片既可以生吃，也可以通過“腌制蘆薈”就同制作泡菜一樣，鹽腌一段時間后的蘆薈氣味與腌黃瓜差不多，但更脆，因而很受歡迎?！懊厶J薈”可用上好蜂蜜、莊糖與洗凈晾干的蘆薈葉片三種等量入缸，經(jīng)常攪動以防局部染菌，一星期左右就可撈起食用了。這種“蜜蘆薈”香甜可口，脆的程度可與海蜇皮相比，撈起“蜜蘆薈”余下的“蘆薈蜜”攪?yán)溟_水飲用，也是夏季清熱解暑的佳品?！熬铺J薈”是用高質(zhì)(50度以上)酒浸泡蘆薈葉片數(shù)周后得到的，酒可去掉蘆薈特殊的“臭”味，令人容易吃下，而浸過蘆薈的酒(蘆薈酒)則是一種很好的“藥酒”了。 蘆 薈 菜 譜 一、三夾蘆薈 (一)原料: 蘆薈大鮮葉800克，火腿250克，冬瓜250克，雞油25克，清湯100克，鹽、味精、淀粉適量，點(diǎn)綴的適量。 (二)制法: 1.蘆薈鮮葉去外皮取凈肉，用刀改成長6厘米，寬4厘米，厚0.3厘米四方塊。 2.火腿、冬瓜切成蘆薈塊大小形狀，用12寸魚盤先放火腿，再放蘆薈、冬瓜夾形排放，上籠蒸5分鐘取出。 3.原汁倒入鍋中，加清湯放鹽，味精調(diào)味，澆開后色薄芡，打雞油起鍋淋在蒸好的三夾蘆薈上桌。 (三)特點(diǎn): 造型美觀，層次分明，咸鮮適當(dāng)，味美可口。 二、蜜汁蘆薈 (一)原料: 蘆薈大鮮葉800克，雞蛋2只，精煉油1500克，白糖150克，面粉、淀粉、黃櫻桃、綠櫻桃適量點(diǎn)綴物。 (二)制法 1.蘆薈去皮取凈肉，漂洗干凈切成1厘米大小正方丁備用。 2.雞蛋打開放入碗中調(diào)散再放入面粉、淀粉用筷攪拌成蛋糊，把蘆薈丁擺入蛋糊中， 3.待油鍋燒六成熱時，把裹好的蘆薈丁下鍋炸至金黃色撈出。 4.鍋中放100克水燒開后放白糖150克，成蜂蜜色時，把炸好的蘆薈、黃櫻桃、綠櫻桃放入蜜汁入翻炒裝點(diǎn)好的盤中即成。 (三)特點(diǎn): 外酥里嫩、外甜里微苦，風(fēng)味獨(dú)特。 三、荷池蘆薈卷 (一)原料: 大葉鮮蘆薈800克，火腿絲100克，冬菇絲100克，玉蘭絲100克，瓊粉50克，姜、黃蘿卜、白蘿卜、蔥、黃瓜皮、鮮湯、雞油適量。鹽、味精、胡椒粉適量。 (二)制法: 1.用黃、白蘿卜制作成一架蓮花。在大圓盤內(nèi)用瓊脂粉制荷池后冰凍備用。 2.蘆薈切去外皮取凈肉，改成長方塊薄片12張，再用開水撈一遍，漂洗在清水中 蘆薈副作用 蘆薈雖好，但它的負(fù)面作用也不可輕視:蘆薈中的蘆薈素會引起人體的腹瀉，哺乳期的婦女使用蘆薈，會間接使嬰兒產(chǎn)生腹瀉;蘆薈含光敏感劑，涂抹于皮膚上，直接曬太陽會使皮膚變黑;蘆薈素會使子宮血管擴(kuò)大，造成骨盆腔充血腫脹，當(dāng)心孕婦有流產(chǎn)之虞;患痔瘡、生殖腺炎癥、胰臟炎、血友病的人及體虛多病者、月經(jīng)期婦女等，不宜食用蘆薈，以免造成出血。對于生產(chǎn)后的女性，蘆薈的成分混入乳汁，會刺激孩子，引起下痢。 專家提醒，在使用前，請注意下列事項(xiàng):自制食用生鮮蘆薈不可過量。(由于各人體質(zhì)不同，一般情況下一個人一天吃鮮葉30克左右是沒有問題的，體質(zhì)虛的人每天10至20克較為安全。)以免因處理不當(dāng)或因蘆薈成分的不穩(wěn)定性而造成健康負(fù)擔(dān)，甚至誘發(fā)副作用;在使用自行種植的蘆薈時，應(yīng)仔細(xì)將葉片表皮割開，使蘆薈素的黃色液體完全流出，以確保安全健康;使用蘆薈敷臉后，應(yīng)洗凈殘留在臉上的蘆薈汁;選擇蘆薈食品時，宜選蘆薈濃度含量30%以上的產(chǎn)品。 有關(guān)食品衛(wèi)生監(jiān)督部門提醒，蘆薈有一定毒性，未經(jīng)衛(wèi)生部門批準(zhǔn)，一律不準(zhǔn)用蘆薈作食品原料。而消費(fèi)者最好在醫(yī)生指導(dǎo)下飲用蘆薈汁，以保證安全。