家用燃氣器具（燃氣熱水器和燃氣灶）有哪些知識需要注意？

【專家解說】：家用燃氣器具主要是燃氣熱水器和燃氣灶。按上海市燃氣管理處的規(guī)定，在上海市銷售的燃氣器具必須向上海市燃氣管理處申報并通過審核獲得《上海市燃氣器具產(chǎn)品銷售備案通知書》，并在產(chǎn)品上貼上銷售備案標記，否則一律不準銷售。燃氣器具的燃燒原理燃氣+氧氣＝熱量+廢氣（燃燒后生成的氣體和未燃盡的燃氣）從這個式子中可以看出燃氣器具在燃燒的過程中會消耗掉我們賴以生存的氧氣，同時產(chǎn)生廢氣，即燃燒后生成的氣體和未燃盡的燃氣。而這些廢氣或者是有毒的，或者是會使人窒息。所以不管是生產(chǎn)燃氣器具還是使用燃氣器具，都必須圍繞這個原理來做文章。燃氣氣源的種類燃氣器具是以氣體作為燃燒介質(zhì)的。不同的氣源其燃燒值、發(fā)熱量、燃燒中氧氣的消耗量、廢氣的成分和產(chǎn)生量等等都不相同，再加上不同氣源的純度（雜質(zhì)的含量）、壓力也不相同。因此燃氣器具的結(jié)構(gòu)必須針對不同的氣源來設(shè)計，而在銷售中同樣也必須問清用戶使用的是什么氣源。上海市常用的氣源主要有人工管道煤氣（5R）、天然氣（12T）和液化石油氣（20Y）。5R、12T、20Y分別代表標準的人工管道煤氣、天然氣和液化石油氣，前面的數(shù)字有變化則表示是其他規(guī)格的人工管道煤氣、天然氣和液化石油氣（例如6R是寶鋼氣）。除此以外上海局部地區(qū)還使用沼氣、液化氣混空氣、寶鋼氣等等。燃氣熱水器燃氣熱水器目前主要有容積式（又稱貯水式）燃氣熱水器和燃氣快速熱水器兩大類。我們主要介紹燃氣快速熱水器。 （一）小常識1、溫升溫升是指：水在通過工作著的燃氣快速熱水器前后溫度的升高值。標準規(guī)定燃氣快速熱水器的溫升應(yīng)達到40℃，但是最高不得超過50℃。這是從安全的角度來考慮的，溫升如果太高會燙傷皮膚。例如常溫25℃的水如果溫升55℃的話，水溫將達到80℃，這已經(jīng)是很燙的水了。溫升的大小可以通過調(diào)節(jié)進氣量來控制。2、升燃氣快速熱水器的規(guī)格主要以"升"來表達，這里 升是指水的體積，也就是"L"。例如8升、10升、13升等等。以10升為例，它表示該燃氣快速熱水器每分鐘能產(chǎn)出10升溫升25℃的熱水。如溫升需要超過25℃，則出水量將減少，也就是將達不到10升。3、燃氣表的流量及選配我們知道電度表有不同的流量規(guī)格，例如5A（安培）、10A、20A等等。燃氣表同樣也有不同的流量規(guī)格，它的單位是m3/h（立方米/小時）。民用燃氣表的流量規(guī)格有三種：3m3/h、 4m3 /h和6m3/h。不同規(guī)格的燃氣快速熱水器應(yīng)該選配不同流量的燃氣表。一般8升的燃氣快速熱水器選配3m3/h的燃氣表，11升的燃氣快速熱水器選配 4m3 /h的燃氣表，而13升的燃氣快速熱水器需選配6m3/h的燃氣表。 （二）燃氣快速熱水器的類型燃氣快速熱水器的類型實際上是根據(jù)燃燒原理來分的，即按照廢氣的排放方式和氧氣的獲取方式來分的。直排式燃燒所需的氧氣取自于室內(nèi)，燃燒后產(chǎn)生的廢氣直接排放在室內(nèi)。這種熱水器在工作過程中消耗室內(nèi)氧氣，增加室內(nèi)廢氣，很不安全，屬淘汰產(chǎn)品，國家已明令禁止生產(chǎn)。煙道式燃燒所需的氧氣取自于室內(nèi)，燃燒后產(chǎn)生的廢氣通過伸展到室外的煙道排放到室外。這種熱水器在工作過程中消耗室內(nèi)氧氣，通過煙道將廢氣排放到室外。但是遇到有風的天氣，廢氣極有可能會倒灌，還是不很安全，所以也是明令禁止生產(chǎn)的淘汰產(chǎn)品。強制排氣式（即俗稱強排煙道式），主要型號為JSQ（家用、快速、強排）。燃燒所需的氧氣取自于室內(nèi)，廢氣被強制排出并防止倒灌。這種熱水器工作時消耗室內(nèi)的氧氣，但不會在室內(nèi)產(chǎn)生廢氣，使用時應(yīng)開窗通風，保證氧氣的供給?？梢园惭b在廚房里，但嚴禁安裝在浴室里。給排氣式（即平衡式） 主要型號為JSG（家用、快速、給排氣）。燃燒所需的氧氣取自于室內(nèi)，廢氣排出室外。因為氧氣的供給和廢氣的排放都在熱水器的背部進行，所以安裝時必須在墻上打一個較大的孔，使熱水器的背部暴露在室外。這種熱水器可以安裝在室內(nèi)。強制給排氣式（平衡式加風機） 主要型號為JSW（家用、快速、外裝）。強制供氧和強制排氣。這種熱水器最安全，同時由于強制供氧，保證了燃氣的充分燃燒，相對的也節(jié)約了能源。強制給排氣式熱水器大多安裝在室外。 （三）容積式（貯水式）燃氣熱水器（又稱熱水爐）簡介這種熱水器有一個能貯水并能保溫的內(nèi)膽，內(nèi)膽的容積就是熱水器的規(guī)格，大規(guī)格的容積式燃氣熱水器其貯水量可達幾百升。這種熱水器不像快速熱水器那樣能即刻獲得熱水，而是需要相當一段時間的預(yù)先加熱。但是一旦加熱完成，它就能較長時間的提供水溫相當穩(wěn)定的熱水，且能提供多個龍頭同時用水而互不干擾。它還可以作為家庭采暖系統(tǒng)的供熱源。與快速熱水器相比，其使用壽命較長，能效比較高，是家用中央供暖系統(tǒng)的心臟。 （四）上海市強制規(guī)定的安全功能燃氣穩(wěn)壓裝置上海市高層建筑較多，燃氣壓力常常會超標。這會造成熱水器超負荷運行，廢氣排放超標及熱水器內(nèi)部元件老化速度加速，使用壽命降低。因此本市生產(chǎn)的燃氣熱水器必須有燃氣穩(wěn)壓裝置。燃氣定時關(guān)閉裝置老年人體弱，洗浴時間過長，會因缺氧而窒息，或因故障造成燃氣外泄。該裝置能自動關(guān)閉氣源。標準規(guī)定定時時間應(yīng)不大于60分鐘。其他安全保護裝置例如熄火保護裝置或再點火安全裝置、煙道堵塞安全裝置、風壓過大安全裝置、防過熱安全裝置等等。 （五）燃氣熱水器的安裝注意事項 （1）必須由有專業(yè)資質(zhì)證書的人員安裝，目前上海市基本上是由生產(chǎn)長方派專人免費上門安裝的。如需要移動也應(yīng)該請上述人員完成。不可為了方便自行或請沒有資質(zhì)證書的工程隊安裝或移動。 （2）煙道排氣必須排到戶外的大氣中去而不僅僅是排到室外（例如走廊、過道等等），并且要安裝放風煙帽。排氣管道不宜太長，也不宜彎道過多，一般長不過3米，彎不過2道。 （3）熱水器不能密封安裝以免因缺氧而影響燃燒。為了美觀，有些人在熱水器的外面加一個柜子，那么柜子必須有百葉窗等通風結(jié)構(gòu)，或者在熱水器工作時把柜門打開。 （4）水器視使用的頻繁程度每半年到1年應(yīng)予以清潔保養(yǎng)，不要一直到壞了再修理。燃氣灶1、燃氣灶的安裝形式燃氣灶主要有臺式、嵌入式、臺、嵌兩用式和烤箱式等等。臺式結(jié)構(gòu)簡單、安裝方便、價格便宜、可以在一定的范圍內(nèi)移動。但是如安裝在整體式的廚房臺面上會增加使用高度，給使用帶來不便。溢出物會直接落到臺面上，也會給清潔工作帶來麻煩。連接的軟管暴露在外面受到火的烘烤和油膩的侵蝕，比較容易損壞，所以要特別注意保護。嵌入式安裝需在臺面上挖洞，使灶具嵌入，安裝后比臺面只高出一點點。嵌入式灶具簡潔美觀，清潔方便。連接軟管在臺面下，和火和油膩相隔離，使用壽命較長。缺點是目前安裝尺寸還沒有標準化，因此對更換灶具帶來一定的麻煩。臺、嵌兩用式的厚度在臺式和嵌入式之間，制作比臺式的要考究，性能上兼具兩者的優(yōu)點?？鞠涫酵庥^像一個柜子，上面是灶具，下面是烤箱，上下是連在一起的。目前下面的柜子里可以是烤箱，也可以是消毒柜?？鞠溆腥細獾?，有電的，也有電、氣雙能源的。烤箱式固然有不少優(yōu)點，例如功能俱全、安裝方便、外觀漂亮等等。如果單獨安裝，應(yīng)該沒有問題。但如果是和整體廚柜配套安裝的，那么就必須按烤箱式灶具的尺寸來設(shè)計廚柜。2、燃氣灶的爐頭燃氣灶的爐頭大致可分為三種。傳統(tǒng)的爐頭邊緣上開有橫向的小孔噴嘴，因此火焰主要呈放射狀。當閥門處于全開的大火狀態(tài)時，放射狀的火焰會竄出鍋底，熱量損耗較大，還會把鍋柄燒得很燙，甚至燒壞。直火爐頭上的小孔或窄縫狀噴嘴垂直向上，因此火焰也集中向上，熱量集中，效率高，但大火狀態(tài)時仍有小部分火焰竄出。旋轉(zhuǎn)火爐頭上的窄縫噴嘴也是向上的，但偏斜一個角度，因此火焰呈螺旋狀向上，熱量更集中，效率更高。但是旋轉(zhuǎn)火的制作要求較高，并不是所有的工廠都能夠生產(chǎn)的。制作不好會產(chǎn)生一氧化碳的排放超標，有可能造成中毒事故。3、燃氣灶的灶眼燃氣灶的灶眼大多是二眼的，比較實用。單眼的家用灶具很少見。三眼和四眼的灶具由于灶眼之間的距離有限，按中國的烹調(diào)和飲食習慣，三個或四個灶眼同時使用的機會很少。有的三眼灶中間的一眼是電磁灶或電灶。4、燃氣灶的面板燃氣灶的面板以材料來劃分。不銹鋼面板堅固耐用，也很漂亮，尤其是新的時候。但油膩不易清洗，硬度較低，易拉毛，使用久了會因為氧化而發(fā)黑。搪瓷面板經(jīng)久耐用，清洗方便，表面硬度很高，不會擦傷，也不會氧化。缺點是不耐撞擊，撞擊后搪瓷爆裂脫落，就會生銹腐蝕。涂有杜邦材料的面板不沾油，因此清洗十分方便。但涂層的硬度、耐磨性、附著力等相對較差，需要特別保護，以免磨損或脫落后發(fā)生銹蝕。玻璃臺面（應(yīng)該是鋼化玻璃）和陶瓷臺面什么都好，就是不知道什么時候會爆裂。5、燃氣灶的"進風"燃氣灶在使用過程中要消耗氧氣，為燃氣灶提供氧氣稱為"進風"。臺式灶具因為全部暴露在臺面上，一般不需考慮"進風"的問題，烤箱式在設(shè)計時已考慮了"進風"，而嵌入式有上進風和"下進風"兩種形式。"下進風"的灶具在使用時必須保證灶具的下部空氣流通，有足夠的氧氣供應(yīng)。如果柜子是一個密封的空間，由于供氧不足，可能會因燃燒不充分使一氧化碳排放增加，或者發(fā)生"回火"。所謂"回火"就是由于密封柜體內(nèi)的氧氣用盡，氣壓下降，迫使空氣通過爐頭的間隙倒流回柜子，造成灶具爐頭的火焰很小甚至完全熄滅，而灶具面板底下卻仍在"暗燒"。"回火"會燒壞灶具和櫥柜，甚至造成火災(zāi)。所以，"下進風"灶具下的柜門最好做一個百葉窗，或者在使用時把櫥柜門打開。"上進風"灶具的進風口設(shè)計在灶面板上，燃燒所需要的氧氣來自于廚柜的外面。因此即使廚柜密封也不會影響灶具的燃燒。6、上海市對燃氣灶安全方面的強制性規(guī)定燃氣灶具必須設(shè)置熄火保護裝置，熄火保護裝置在灶具的燃燒火焰熄滅時，能自動切斷燃氣通道，阻止燃氣泄漏。熄火保護裝置的關(guān)鍵元件是熱敏元件。熱敏元件只有在有足夠的溫度時才會打開燃氣通道。因此帶有熄火保護裝置的灶具在點火時，按下點火開關(guān)，火點燃后，應(yīng)繼續(xù)壓著開關(guān)不放，保持5～6秒的強制燃燒，使熱敏元件升溫到工作溫度，否則火焰會自動熄滅。使用管道燃氣的嵌入式家用燃氣灶具應(yīng)采用標準規(guī)定的防脫落不銹鋼連接管，銷售時，防脫落不銹鋼連接管應(yīng)該作為附件配置。使用液化石油氣的嵌入式家用燃氣灶具或使用管道燃氣的臺式家用燃氣灶具，應(yīng)采用標準規(guī)定的燃氣專用橡膠管連接，并用卡箍緊固。燃氣專用橡膠管和卡箍應(yīng)作為附件配置。橡膠管規(guī)定的安全使用期為二年。7、上海市關(guān)于玻璃臺面家用燃氣灶銷售管理的規(guī)定不得銷售不帶防回火裝置和防爆裂措施，結(jié)構(gòu)為下進風的玻璃臺面家用燃氣灶。應(yīng)該銷售帶防回火裝置和防爆裂措施，結(jié)構(gòu)為下進風的玻璃臺面家用燃氣灶或結(jié)構(gòu)為上進風的玻璃臺面家用燃氣灶。一般的防爆裂措施是在玻璃臺面的反面加貼金屬薄膜。金屬薄膜有較好的散熱性能，可以均衡熱量，防止局部高溫，同時還有均衡應(yīng)力的作用，大大減少爆裂的可能性。而且，即使臺面爆裂了，因為有金屬薄膜貼著，爆裂的玻璃也不至于四處飛濺。當發(fā)生玻璃爆裂時，在包修期內(nèi)應(yīng)免費調(diào)換有防玻璃措施的玻璃臺面或金屬臺面。在包修期外，判廢年限之內(nèi)，原則上應(yīng)免人工費上門調(diào)換。8、燃氣灶的安全使用燃氣灶在使用過程中應(yīng)經(jīng)常注意保潔，防止火孔堵塞，致使未燃燃氣量增加。燃氣灶在工作時要消耗氧氣，生成二氧化碳，另外還有少量的未燃燃氣泄漏。如果廚房門窗緊閉，沒有新鮮的空氣補充，室內(nèi)就會缺氧，時間長了人就會窒息或燃氣中毒。所以燃氣灶在工作時一定要保持室內(nèi)通風。有風門（控制空氣流量的閥門）結(jié)構(gòu)的灶具應(yīng)調(diào)節(jié)好風門的大小。一般灶具出廠時風門都是已經(jīng)調(diào)節(jié)好的，但使用一段時間后，最好調(diào)整一下。風門太小，供氧不足，一氧化碳煙氣量增大，燃燒不充分，熱量不足。風門太大，空氣流通太強烈，致使火焰分散，熱量不集中。風門如果調(diào)節(jié)到恰到好處，火焰應(yīng)該是明亮的藍紫色，內(nèi)焰、外焰的界限清晰分明。風門太大，火焰呈綠色，有時還會出現(xiàn)"離焰"的現(xiàn)象，所謂"離焰"，就是火焰遠離噴嘴燃燒，中間有一段是空的，而且這種火焰的熱值很低。風門太小火焰偏紅或偏黃，有時由于供氣的原因例如氣壓不足、有雜質(zhì)等等，也會有紅黃色的火焰出現(xiàn)，但只是短時間的現(xiàn)象，很快就會恢復，不必調(diào)節(jié)風門。從燃氣灶噴嘴噴出的火焰由三個部分組成，即焰心、內(nèi)焰和外焰。因為燃燒的過程是燃氣和氧氣的氧化反應(yīng)過程，熱量是氧化反應(yīng)的產(chǎn)物，外焰接觸的氧氣量最多，所以熱值也最高。而內(nèi)焰和焰心的熱量則是微不足道的。