安徽阜陽咸麻糊的做法

【專家解說】：淡麻糊是用糯米磨出來的粉熬的，如果你想做出特色就不要買現(xiàn)成的糯米粉，就自己用糯米磨，這樣熬出來的淡麻糊會比較香，另外要炒芝麻鹽，還有芹菜（豆角）切碎和黃豆蒸出來的小菜，撒在淡麻糊上面喝的。 咸麻糊要用豆腐皮、海帶絲、面筋（最好是自己用面洗出來的）、花生米這些菜在一起先炒好，兌上水熬，在拌上面水熬出來的。當(dāng)然里面要放蔥、姜，鹽、茴香面、花椒面、味精（雞精）等這些作料的~！