女人怎樣可以改變?nèi)醪唤L(fēng)的體質(zhì)?

【專家解說】：不 同 體 質(zhì) 的 進(jìn) 補(bǔ) 體質(zhì)，即機(jī)體素質(zhì)。它和疾病的生發(fā)、發(fā)展及治療有密切聯(lián)系。《靈樞-壽天則柔》曰:“人之生也，有剛有柔，有弱有強(qiáng)，有短有長(zhǎng)，有陰有陽?！毖芯矿w質(zhì)，是健康進(jìn)補(bǔ)的基礎(chǔ)?，F(xiàn)代名醫(yī)岳美中也說:“了解素質(zhì)寒熱虛實(shí)之偏，飲食喜暖喜涼、嗜酸嗜咸，對(duì)于施治均有參考價(jià)值?！惫梳槍?duì)體質(zhì)進(jìn)補(bǔ)，才能有的放矢，用藥進(jìn)食方能貼切。中醫(yī)體質(zhì)學(xué)說內(nèi)容豐富，本章采用淺近而易于理解的氣血陰陽偏虛體質(zhì)學(xué)說。一般來說，陰虛補(bǔ)陰，陽虛補(bǔ)陽，氣虛補(bǔ)氣，血虛補(bǔ)血，陰陽夫偏頗者，當(dāng)宜緩和之品，全面而補(bǔ)，力求避免藥物的不良反應(yīng)，恢復(fù)已衰退的功能，增強(qiáng)機(jī)體的抗病能力。 不同體質(zhì)的進(jìn)補(bǔ)原則 每個(gè)人的體質(zhì)大凡由先天所決定，通常情況下相對(duì)穩(wěn)定;但隨著人的生長(zhǎng)、發(fā)育、衰老的后天因素影響，正常人的體質(zhì)可發(fā)生病理變化;反之，病理狀態(tài)的機(jī)體也可轉(zhuǎn)變?yōu)檎ｓw質(zhì)。辨別不同體質(zhì)施行藥食進(jìn)補(bǔ)，是造福于人類防病治病強(qiáng)身的關(guān)鍵所在。 進(jìn)食豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、維生素、微量元素等人體所必需的多種營(yíng)養(yǎng)素，可直接補(bǔ)充體內(nèi)物質(zhì)的不足，有效防治多種營(yíng)養(yǎng)不良性疾病。補(bǔ)養(yǎng)藥食則含有不少促進(jìn)這些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)吸收并合成的成分，如人參所含蛋白質(zhì)合成促進(jìn)因子，可促進(jìn)核糖核酸及蛋白質(zhì)的合成。補(bǔ)養(yǎng)藥食所含大量微量元素，對(duì)機(jī)體代謝起著極為重要的作用，可有效防治某些微量元素不足而引起的疾病。據(jù)科學(xué)測(cè)定發(fā)現(xiàn)，補(bǔ)氣、補(bǔ)血、補(bǔ)陰、補(bǔ)陽的藥食中鐵、錳、鋅、銅的含量各不相同，這也是補(bǔ)虛藥食通過進(jìn)補(bǔ)所產(chǎn)生不同效果的物質(zhì)基礎(chǔ)之一。 人的體質(zhì)偏性有偏實(shí)、偏虛之別，偏虛者主要?dú)w納為氣虛、血虛、陰虛、陽虛等。進(jìn)補(bǔ)時(shí)必須辨別清楚，并根據(jù)不同體質(zhì)的虛虧情況，選擇相應(yīng)的補(bǔ)益藥食種類，或?qū)⑺幬锖侠碚{(diào)配成適宜的劑型，或以食物烹調(diào)成適宜的食療方，從藥與食兩方面有的放矢地分別對(duì)氣虛體質(zhì)、血虛體質(zhì)、陰虛體質(zhì)、陽虛體質(zhì)進(jìn)行調(diào)補(bǔ)，就可收到補(bǔ)有所得的預(yù)期效果。 此外，還應(yīng)注意到人體是一個(gè)統(tǒng)一的整體，在生命代謝過程中氣血陰陽并非孤立存在，而是密切聯(lián)系的。人的體質(zhì)在出現(xiàn)偏盛偏衰的情況下，氣虛、血虛、陰虛、陽虛也常常相兼或同時(shí)并見，服用進(jìn)補(bǔ)藥食時(shí)可參見下面所著重介紹的補(bǔ)氣、補(bǔ)血、補(bǔ)陰、補(bǔ)陽的藥食或配方配合應(yīng)用。比如偏于氣血兩虛體質(zhì)者，可選用氣血雙補(bǔ)的人參養(yǎng)榮湯、八珍丸、十全大補(bǔ)膏等;偏于氣陰兩虛體質(zhì)者，可選用生脈飲、麥門冬飲子等;偏于陰陽兩虛體質(zhì)者，可選用陰陽并補(bǔ)的左歸丸、右歸丸、龜鹿二仙膠等。 偏 于 氣 虛 體 質(zhì) 的 進(jìn) 補(bǔ) 氣是人體生命活動(dòng)的基本動(dòng)力，偏于氣虛體質(zhì)者，雖然不一定有明顯疾病，但常見疲倦乏力，呼吸短促，動(dòng)則氣喘，懶于言語，食欲不振，消化不良，大便溏稀，頭面或四肢浮腫。偏于氣虛體質(zhì)者成因多與脾、肺、心、腎有關(guān)。故除了注意氣虛體質(zhì)的基本癥狀外，還得注意某一臟器氣虛的突出表現(xiàn)。如脾氣虛為主者，常見厭食或嘔惡，慢性腹瀉，胃下垂，子宮下垂，脫肛;肺氣虛為主者，常見呼吸短促，慢性咳喘;心氣虛為主者，常見心悸，早搏，心動(dòng)過緩;腎氣虛為主者，常見腰痛腿酸，下肢浮腫，小便清長(zhǎng)或短頻，性欲減退。 常用補(bǔ)氣藥物和配方 1、藥物:人參、黨參、太子參、黃芪、靈芝、白術(shù)、枸杞子、甘草、茯苓等。 2、配方 人參養(yǎng)榮丸:由人參、白術(shù)、茯苓、甘草、當(dāng)歸、熟地黃、白芍藥、黃芪、肉桂、陳皮、遠(yuǎn)志、五味子、紅棗、生姜制成的小粒丸劑。 人參大補(bǔ)膏:由人參、黨參、太子參、黃芪、茯苓、生地黃、熟地黃、阿膠、當(dāng)歸、枸杞子、黃精、玉竹、何首烏、女貞子、麥芽、谷芽、陳皮、五味子制成的膏滋劑。 生脈飲:由人參、麥冬、五味子制成的口服液。 人參蜂皇漿:由紅參、蜂皇漿制成的口服液。 人參酒:用全支新鮮人參，浸泡在適量白酒中制成的藥酒。 六君子湯:由人參、白術(shù)、茯苓、甘草、陳皮、半夏制成的湯劑。 西洋參蜂皇漿:由西洋參、蜂皇漿制成的口服液。 四君子湯:由人參、白術(shù)、茯苓、甘草制成的湯劑。 補(bǔ)中益氣丸:由黃芪、黨參、白術(shù)、甘草、當(dāng)歸、升麻、陳皮、柴胡制成的小粒丸劑。 玉屏風(fēng)丸:由黃芪、白術(shù)、防風(fēng)制成的小粒丸劑。 參苓白術(shù)丸:由白術(shù)、白扁豆、人參、茯苓、甘草、山藥、蓮子、桔梗、砂仁、薏米制成的小粒丸劑。 麝香保心丸:由麝香、蘇合香、蟾酥、牛黃、肉桂、冰片、人參等制成的丸劑。 健脾消食丸:由白術(shù)、枳實(shí)、木香、草豆蔻、雞內(nèi)金、焦檳榔、荸薺粉制成的丸劑。 腦靈素片:由黃精、枸杞子、茯苓、蒼耳子、淫羊藿、遠(yuǎn)志、紅棗、五味子、酸棗仁、麥冬、龜版、鹿茸、鹿角膠、熟地黃、人參、白糖制成的片劑。 肥兒散:由山藥、雞肉精、茯苓、白術(shù)、甘草、山楂制成的散劑。 常用補(bǔ)氣食物和食療方 1、食物:粳米、糯米、粟米、大秤、黃豆、扁豆、刀豆、山藥、蘑菇、栗子、山楂、紅棗、蘋果、菠蘿、蜂蜜、牛肉、兔肉、雞肉等。 2、食療方 扁豆燉肉:瘦牛肉250克，洗凈切塊;扁豆250克，一起放沙鍋內(nèi)，加水燉熟爛，以鹽調(diào)味食用。 黃鱔蒸豬肉:黃鱔250克，洗凈切段;豬肉100克，洗凈切塊。放蒸鍋內(nèi)加佐料，蒸熟食用。 黨參燒豬蹄:豬蹄1只，洗凈劈開，加佐料煸炒，以雞湯煨至將熟時(shí)去骨;黨參25克，以溫水浸泡后，蒸透切片，撒在豬蹄上煨片刻，待汁濃肉爛時(shí)可食用。 黃芪蒸鵪鶉:鵪鶉2只，去毛及內(nèi)臟;黃芪10克，洗凈切薄片，填入鵪鶉腹內(nèi)，加姜、蔥、鹽蒸30分鐘，即可食用。 黨參紅棗湯:黨參30克，紅棗15克，以水煎湯。取湯溫服，每日1劑。 燕窩蒸西洋參:燕窩5克，以水浸透洗凈;西洋參5克，切片。兩料均放碗內(nèi)注入溫水，加蓋隔水蒸透服用。 山藥扁豆糕:鮮山藥200克，去皮切薄片;紅棗肉500克，切碎;鮮扁豆50克，橘皮絲3克。共調(diào)勻后，蒸糕作早餐，每次食用50~100克。 人參湯圓:人參5克，切片烘脆研粉;黑芝麻30克，炒香搗碎;玫瑰蜜15克，白糖50克，滴入雞油，共拌至滋潤(rùn)成餡。糯米粉250克，加水搓揉成長(zhǎng)條分成小團(tuán)，加餡料包成湯圓。投入熱水鍋內(nèi)，以文火煮至湯圓浮起，續(xù)煮數(shù)沸即成。 人參粥:粳米100克，淘凈后投入清水鍋內(nèi)，加人參片或人參粉3克，如常法煮粥，調(diào)入冰糖少許。粥稠后，每日早晚溫服。 山藥粥:山藥、糯米各150克，糯米淘凈，入盛有清水的鍋內(nèi)，煮至六成熟;山藥洗凈，去皮切小塊，投入粥內(nèi)，煮至粥稠食用。 偏 于 血 虛 體 質(zhì) 的 進(jìn) 補(bǔ) 血是人體的重要營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，偏于血虛體質(zhì)者多為血液不足，不能濡養(yǎng)臟腑經(jīng)脈而引起。雖然不一定有明顯疾病，但偏于血虛體質(zhì)者，常見頭暈?zāi)垦?，面色蒼白或萎黃，唇甲或眼瞼缺少血色，毛發(fā)稀疏或脫落，須發(fā)早白，月經(jīng)量少、色淡。 常用補(bǔ)血藥物和配方 1、藥物:當(dāng)歸、熟地黃、何首烏、阿膠、白芍藥、雞血藤、川芎、丹參、仙鶴草等。 2、配方 當(dāng)歸補(bǔ)血湯:由當(dāng)歸、黃芪配成的湯劑 八珍丸:由當(dāng)歸、熟地黃、白芍藥、川芎、黨參、白術(shù)、茯苓、甘草制成的小粒丸劑。 十全大補(bǔ)膏:同黨參、甘草、熟地黃、肉桂、白術(shù)、白芍藥、當(dāng)歸、茯苓、川芎、黃芪制成的膏滋劑。 歸脾湯:由白術(shù)、當(dāng)歸、白茯苓、黃芪、龍眼肉、遠(yuǎn)志、酸棗仁、木香、甘草、人參制成的湯劑。 四物湯:由白芍、川芎、當(dāng)歸、熟地黃制成的湯劑。 七寶美髯丹:由何首烏、懷牛膝、當(dāng)歸、茯苓、菟絲子、補(bǔ)骨脂、枸杞制成的大粒蜜丸。 六味地黃丸:由熟地黃、山茱萸、山藥、澤瀉、牡丹皮、茯苓制成的小粒丸劑。 參桂養(yǎng)榮酒:由人參、桂圓肉浸入白酒內(nèi)制成的藥酒。 健身長(zhǎng)春膏:由紅參、黃芪、茯苓、白術(shù)、白芍、甘草、熟地黃、當(dāng)歸、川芎、枸杞、何首烏、女貞子、桑椹、陳皮、半夏制成的膏滋劑。 福壽仙:由制何首烏、枸杞、桑椹、羅漢果、山楂、復(fù)合氨基酸、香菇多糖、銀耳多糖、茯苓多糖、蒸餾水制成的口服液。 補(bǔ)血調(diào)經(jīng)丸:由熟地黃、白芍、當(dāng)歸、川芎、益母草制成的丸劑。 更年安:由生地黃、熟地黃、制何首烏、玄參、麥冬、五味子、浮小麥、茯苓、澤瀉、牡丹皮、珍珠母、滋石、鉤藤、夜交藤、仙茅制成的片劑。 安胎丸:由當(dāng)歸、白芍、白術(shù)、黃芩、川芎制成的蜜丸。 太太口服液:由當(dāng)歸、川芎、紅花、熟地黃、佻仁等制成的口服液。 養(yǎng)血生發(fā)膠囊:由熟地黃、天麻、何首烏、當(dāng)歸、川芎、木瓜制成的丸劑。 養(yǎng)血安神片:由雞血藤、生地黃、仙鶴草、墨旱蓮、夜交藤、合歡皮制成的片劑。 常用補(bǔ)血食物和食療方 1、食物:龍眼肉、紅棗、酸棗仁、松子、荔枝、桑椹、黑芝麻、赤豆、胡蘿卜、菠菜、紅糖、瘦豬肉、火腿、牛肝、羊肝、鴨肫肝、烏骨雞、甲魚、海參、干貝等。 2、食療方 桑椹蜜餞:鮮桑椹500克，洗凈放鋁鍋內(nèi)，加蜂蜜200克，以文火煮沸調(diào)勻。冷卻后裝瓶，經(jīng)常服用。 糖漬紅棗:花生仁100克，入水稍煮，撈出剝?nèi)』ㄉ?，放回煮花生仁的水中。加洗凈的紅棗50克，以文火煮30分鐘，撈去花生衣。加紅糖50克，煮至糖化后，收汁即可。 糖醋羊肝:羊肝500克，洗凈切片，外裹芡粉汁，投入熱油鍋內(nèi)爆炒，烹以醬油、醋、糖、酒，炒熟即成。 當(dāng)歸生姜羊肉湯:當(dāng)歸、生姜各15克，分別切片;羊肉200克，洗凈切塊。共入水煮至肉熟，吃肉喝湯。 龍眼蓮子湯:龍眼肉、蓮子肉、芡實(shí)各10克，棗肉5克，以水煮湯，每日早晚飲服。 八寶粥:龍眼肉、百合各6克，紅棗10克，芡實(shí)、扁豆、薏米、蓮心、山藥各10克，糯米150克。共入一鍋，如常法煮粥食用。 枸杞番茄魚片:鯉魚肉200克，洗凈切片;枸杞20克，蒸熟;蛋黃2只，打散同淀粉調(diào)糊。先將魚片逐一蘸蛋糊，分別放鍋內(nèi)炸透撈出。再將魚片、枸杞放鍋內(nèi)，加番茄醬15克，調(diào)入黃酒、白糖、鹽，以淀粉色芡收汁即成。 芪棗煨黃鱔:黃鱔2條，去內(nèi)臟洗凈切段;瘦豬肉100克，洗凈切小塊;紅棗10枚，去核。三料共入沙鍋內(nèi)，加黃芪20克，注入清水以文火煨熟。去藥渣，吃肉喝湯。 花生仁紅棗蒸藕:花生仁500克，紅棗300克，分別洗凈，入水浸泡30分鐘;鮮藕300克，洗凈切片。三料一同裝盆蒸熟，每日作早餐。 阿膠燉冰糖:阿膠500克，浸入1500克黃酒內(nèi)，待阿膠浸軟成海綿狀，隔水蒸成液體，趁熱加冰糖1000克，當(dāng)糖與阿膠溶為一體，投入炒熟的黑芝麻與研碎的核桃肉各適量，冷卻后貯存，每日1~2匙，早晚服用。 偏 于 陰 虛 體 質(zhì) 的 進(jìn) 補(bǔ) 陰，泛指人體血、精、津液等物質(zhì)。偏于陰虛體質(zhì)者多為陰液虧損而失去滋潤(rùn)臟腑、充養(yǎng)腦髓的功能而引起的。雖然未見有明顯疾病，但常見形體消瘦，咽干口渴，大便干燥，小便短赤;甚或內(nèi)熱較重，而見盜汗，夢(mèng)遺滑精，月經(jīng)先期色、暗量多等表現(xiàn)。 常用補(bǔ)陰藥物和配方 1、藥物:麥冬、天冬、生地黃、北沙參、南沙參、石斛、玉竹、黃精、玄參、山茱萸、烏梅、五味子、女貞子、墨旱蓮、龜版、鱉甲、紫河車、楮實(shí)子、蛤蟆油等。 2、配方 二冬膏:由麥冬、天冬制成的膏滋劑。 大補(bǔ)陰丸:由龜版、熟地黃、知母、黃柏、豬脊髓制成的小粒丸劑。 鱉甲膠:由鱉甲熬制成的固體膠塊。 龜龍丸:由龜版、鱉甲、牡蠣、生地黃、熟地黃、百部、天冬、川貝、北沙參、阿膠、紫石英、熟大黃、龍骨、麥冬、白及、蜂蠟制成的丸劑。 杞菊地黃丸:由枸杞、菊花、熟地黃、茯苓、山藥、澤瀉、山茱萸、牡丹皮制成的小粒丸劑。 益齡精:由制何首烏、金櫻肉、桑椹、女貞子、稀薟草、川牛膝、菟絲子、蜂蜜制成的蜜漿。 滋心陰口服液:由麥冬、北沙參、赤芍藥、三七制成的口服液。 復(fù)方珍珠口服液:由珍珠、黃精、枸杞子制成的口服液。 天王補(bǔ)心丸:由當(dāng)歸、丹參、石菖蒲、黨參、茯苓、五味子、麥冬、天冬、地黃、玄參、遠(yuǎn)志、酸棗仁、柏子仁、桔梗、甘草、朱砂制成的丸劑。 麻仁丸:由火麻仁、白芍藥、杏仁、枳實(shí)、厚樸、大黃制成的丸劑。 東方神草:由冬蟲草、靈芝、枸杞制成的口服液。 神力補(bǔ):由人參、鹿茸、龜版、丹參、熟地黃、枸杞子、牛膝、菟絲子、北黃芪、五味子制成的口服液。 活力寶:由冬蟲草、人參、烏雞水解物、花粉、花粉、黃芪、枸杞子、何首烏、淫羊藿制成的膠囊。 天麻首烏片:由天麻、川芎、白芷、丹參、何首烏、墨旱蓮、刺蒺藜制成的片劑。 蛤蚧定喘丸:由蛤蚧、鱉甲、黃連、黃芩、石膏、麥冬、百合、紫菀、栝樓子、紫蘇子、麻黃、杏仁、甘草制成的蜜丸。 常用補(bǔ)陰食物和食療方 1、食物:梨、西瓜、甘蔗、枸杞、桑椹、黑芝麻、鮮藕、荸薺、百合、大白菜、馬蘭、枸杞、黑木耳、燕窩、豬肉皮、雞蛋黃等。 2、食療方 枸杞子粥:枸杞20克，糯米50克，加水如常法煮粥，調(diào)入白糖適量。每日早晚溫服。 銀耳粥:銀耳5克，泡后去蒂洗凈，撕成小朵;紅棗5枚，去核;粳米60克，淘凈入清水鍋內(nèi)，煮至六成熟，加銀耳、棗肉;續(xù)者至粥稠，加冰糖適量。早晚服食。 貝母蒸秋梨:大鴨梨或雪花梨一只，洗凈后靠柄部橫斷切開，挖去核，裝入貝母10克;再把切去的部分復(fù)合，用牙簽插緊放碗內(nèi)，加冰糖30克，蒸熟吃梨喝湯。 冬瓜燉鱉裙:春季或秋季的肥大甲魚1只，取裙邊切塊，以旺火煸炒斷生;加上去皮切塊冬瓜500克，以雞湯清燉至熟爛。調(diào)入佐料食用。 蚌肉燉雞:蚌肉300克，洗凈切塊;雞肉500克，洗凈切塊;瘦豬肉300克，洗凈切片，共入一鍋加入水及調(diào)料，以文火燉熟食用。 百合溜魚片:草魚500克，洗凈取肉切片，加蛋清、淀粉、胡椒粉拌勻，入熱油鍋滑散盛起;鍋內(nèi)留油，投入鮮百合100克，冬筍50克，豆苗20克，與魚片一起煸炒;最后倒入以黃酒、味精、淀粉、姜、蔥、鹽調(diào)好的湯料，翻炒收汁即成。 首烏煮雞蛋:何首烏100克，切塊，雞蛋2只，一起放鋁鍋內(nèi)，加水及姜、蔥、酒、鹽，以文火煮至蛋熟;取出蛋剝殼后，再放鍋內(nèi)煮數(shù)分鐘。吃蛋喝湯。 玉竹炒豬心:玉竹50克，洗凈切小節(jié)，以水煎2次，共取藥液500毫升。豬心100克，剖開洗凈，放鍋內(nèi)加玉竹液、花椒、姜、蔥，煮至豬心將熟，然后撈出豬心切片。最后在熱油鍋內(nèi)，投入鹵汁、白糖、味精、鹽，加熱成濃汁，倒入豬心炒熟即成。 百合蛋黃湯:鮮百合適量，剝瓣洗凈，放清水鍋內(nèi)煮至將熟，加入蛋黃一只，攪勻后續(xù)煮數(shù)沸即成。 雙耳湯:參見《秋季進(jìn)補(bǔ)-湯類》