具有抵御感冒功效的食品

　　富鐵食物

　　動物血、奶類、蛋類、菠菜、肉類等都是鐵含量非常豐富的食物。體內缺鐵時，會使免疫細胞的功能被削弱，而富鐵食物可促使免疫細胞的功能恢復。需注意的是，補充鐵要適宜，過量補鐵尤其是鐵強化食品反而有害無益。

　　富鋅食物

　　富鋅食物有助于人體抵抗感冒病毒，可直接抑制病毒增強，增強細胞免疫功能，特別是吞噬細胞的抗病毒作用。鋅在肉類海產(chǎn)品和家禽類食物中含量最豐富。

　　紅色果蔬

　　西紅柿、紅莧菜、紅辣椒、紅蘿卜、紅棗、紅薯等紅色食物中，富含β-胡蘿卜素，不但能清除人體氧自由基，而且參與合成維生素A，對人體上皮組織和呼吸道黏膜有保護作用。這些紅色植物含特殊物質——抗感冒因子，可直接抵抗感冒病毒。

　　雞湯

　　雞肉內含半胱胺酸，它能夠促進呼吸道內的黏液排出，能夠有效快捷地暢通氣道。

　　茶水漱口

　　日本科學家發(fā)現(xiàn)，茶葉中的兒茶素具有抑制流感病毒活性的作用。經(jīng)常用茶水漱口，兒茶素能夠覆蓋在突起的黏膜細胞上，將殺死病毒，防止感染。烏龍茶、紅茶都含有兒茶素，以綠茶預防流感的效果最好。

　　理論支持

　　1.蘿卜中含有的芥子油和大量粗纖維，能促進腸蠕動，防止便秘，使大腸中的毒素正常排解。

　　2.白菜根有清熱、解毒、止咳等功效。適用于感冒發(fā)熱等癥。

　　3.大蔥根有解熱、瀉火、止血和鎮(zhèn)咳的功效。適用于傷風感冒、皮膚生瘡、咳嗽等癥。

　　4.香菜根具有促進周圍血液循環(huán)的作用，改善手腳發(fā)涼，還有溫中健胃的作用。

　　5.生姜片具有發(fā)汗、解熱、解毒、殺菌的作用。

　　大蔥

　　蔥含胡蘿卜素、維生素B、維生素C及鐵、鈣、磷、鎂等礦物質外，還含蔥辣素，具有較強的殺菌及抑制細菌、病毒的功效，吃生蔥有預防及治療感冒的作用。

　　大蒜

　　大蒜所含的物質不僅能消滅某些細菌，還能抑制一些真菌和病毒。流感流行時，除可生吃大蒜或醋蒜外，還可將生大蒜搗爛，加10倍水，取其汁液點鼻用，也可起到預防作用。

　　如果想要多吃一些大蒜，就可以采用把大蒜燒熟的辦法，這樣不僅不燒胃，而且可以去掉大部分大蒜的味道。下面就介紹一則防感冒大蒜湯的做法。

　　將3瓣大蒜、3片生姜、一小撮茶葉，加上少許紅糖或三五個大棗混在一起水煮至熟即可。冬天經(jīng)常喝點大蒜湯，就能夠有效對抗感冒哦。

　　玉屏風茶

　　黃芪10克，白術6克，防風6克，烏梅1個，放保溫杯中，開水沖泡，當茶飲用，喝完后再倒入開水翻渣，1天1劑，有助防感冒及增強抗病能力。

　　黃芪能增強機體免疫功能。黃芪及其多糖、皂苷等成分可明顯提高非特異性免疫功能;對體液免疫、細胞免疫等均有促進或增強作用。隔日以黃芪15克水煎服，10日為一療程，停5日再行第二療程，可有效減少感冒的發(fā)病。防風、白術均有明顯增強機體免疫功能的作用

　　注意補充維生素A

　　幼兒和體弱者體內如果缺乏維生素A，其呼吸道黏膜的抵抗力就會下降，這就容易患感冒。經(jīng)常感冒的人可適當服用維生素A，柿子、胡蘿卜等深黃色蔬果含的胡蘿卜素，在體內可轉化為維生素A，對預防感冒有好處。

　　寶寶喝四根湯可防感冒

　　制作過程：用菜刷子將蘿卜根、白菜根、蔥根(帶一點蔥白)、香菜根刷凈，（另可加生姜片）水開后將所有原料入鍋，不加蓋，煮5~10分鐘，放溫即可喝。每天1次，連服3天，每月一次可預防感冒。適于1歲以上寶寶。