阜陽格拉條的配方，格拉條的面怎樣和?需要加鹽和堿嗎?

【專家解說】：鍋:待師傅面揉捏滿意丟進(jìn)嵌鐵鍋鐵架鐵桶蓋桶般桶桶底滿筷粗(今改裝要細(xì))篩眼桶蓋連著向盤看看鍋底爐火燒旺鍋內(nèi)面湯洶涌翻滾師傅較勁向盤旋起向盤越絞越緊桶壓力越越面順著桶底篩眼壓流淌直接掉進(jìn)鍋?zhàn)龈窭瓧l隨著科技普及些格拉條鋪已經(jīng)向盤換千斤頂且用電更省力 格拉:格拉條鍋滾幾滾待爛撈用冷水涼反復(fù)幾格拉條便筋道比口咬格拉條嘴實(shí)客氣給牙齒彈力師傅按照顧客所要求量格拉條裝盆(格拉條粗若用碗根本盛幾根用盆)菜鍋撈幾勺煮熟芹菜、豆角、豆芽等令蔬菜丟進(jìn)再放芝麻醬、辣醬、撒香菜或荊芥鹵湯要給加點(diǎn)勺伸面鍋舀勺混沌沌稠乎乎熱面湯往盆澆盆五色俱全啥味都格拉條便齊受顧客要求用鹵湯沖碗雞蛋湯(雞蛋磕碗攪散加蔥花、鹽味精再滾面湯沖即)吃起更加味 享用:格拉條要吃秀氣合適宜經(jīng)典吃相--先盆種種物三兩拌勻夾起筷格拉條格拉條放進(jìn)嘴巴連嚼帶吸溜呼哧聲肚歇?dú)庀麥绺蓛裟ㄗ觳敛聊X門辣汗癮呀再鹵湯或者雞蛋湯氣呵OK先前急吼吼吃進(jìn)肚似乎點(diǎn)倔倔腦彼間伏貼格拉條用著雞蛋湯調(diào)胃部異舒服進(jìn)五體通透