人參吃法的禁忌及適用人群

【專家解說(shuō)】：食用方法 （一）燉服.將人參切成2cm薄片,放入瓷碗內(nèi),加滿水,封密碗口,放置于鍋內(nèi)蒸燉4~5小時(shí)即可服用. （二）嚼食.以2~3片人參含于口中細(xì)嚼,生津提神,甘涼可口,是最簡(jiǎn)單服用方法. （三）磨粉.將人參磨成細(xì)粉,每天吞服,用量視個(gè)人體質(zhì)而定,一般每次1~1.5克. （四）沖茶.將人參切成薄片,放在碗內(nèi)或杯中,用開(kāi)水沖泡,悶蓋5分后即可服用. （五）泡酒.將整根人參可切成薄片裝入瓶?jī)?nèi)用50~60度的白酒浸泡,每日斟情服用. （六）燉煮食品.人參在食用時(shí)常常伴有一定的苦味,如果將人參和瘦肉,小雞,魚(yú)等一起烹燉,可消除苦味,滋補(bǔ)強(qiáng)身. 4）功能主治 1. 大補(bǔ)元?dú)猓?適于元?dú)馓撁摗?① 氣虛欲脫，癥見(jiàn)面色蒼白，心悸不安，虛汗不止，脈微欲絕者。 ② 氣脫亡陽(yáng)，上面癥狀兼有冷汗淋漓，四肢不溫。每與附子同用。 2. 補(bǔ)脾益肺： 可治脾，肺氣虛。 ① 脾胃虛弱，食少便溏，倦怠無(wú)力，嘔吐泄瀉，舌淡脈緩。 ② 肺氣不足，咳喘乏力，動(dòng)則益甚，自汗脈虛，易感風(fēng)寒。 3. 生津止渴： 用于津傷口渴，消渴。 ① 津傷口渴，熱傷氣陰，身熱煩渴，汗出體倦，脈大無(wú)力，每與石膏，知母同用。 ② 內(nèi)熱消渴，煩渴不止，脈數(shù)無(wú)力，屬內(nèi)熱而氣陰不足者。常與養(yǎng)陰清熱藥同用。 4. 安神增智： 主治氣血不足引起的心神不安，失眠健忘，常配養(yǎng)心安神藥。此外，還可用治血虛，陽(yáng)痿及正虛邪盛，均取本品氣旺生血，氣旺陽(yáng)自強(qiáng)及扶正祛邪之功。 5）用法用量 宜文火另煎兌服。研末吞服，每次1--2克，每日2--3次。如挽脫救虛，當(dāng)用15--30克，煎汁分?jǐn)?shù)次灌服。內(nèi)服：煎湯，2.5--15克，大劑15--50克；亦可熬膏，或入丸、散。 6）適用人群 人參是我國(guó)傳統(tǒng)補(bǔ)品，尤其適用于年老體弱、消耗性疾病后期、術(shù)后病人等。但下列人群不宜服人參： 1. 患有動(dòng)脈硬化癥。人參中的蛋白質(zhì)因子能抑制脂肪分解，加重血管壁脂質(zhì)沉積，故有冠心病、高血壓、腦血管硬化、糖尿病、脈管炎者應(yīng)慎服人參。 2. 高血液黏度的患者。血液黏度升高，血流不暢，中醫(yī)稱之為“淤血”。人參有促進(jìn)紅細(xì)胞生長(zhǎng)的作用，紅細(xì)胞增多，血液黏度會(huì)更高。 3. 失眠患者。人參有中樞神經(jīng)興奮作用，失眠者大腦皮層興奮與抑制平衡失調(diào)，服人參只能加重失眠。 4. 胃病?，F(xiàn)已查明，很多胃病的罪魁禍?zhǔn)资怯拈T(mén)螺旋桿菌，而人參對(duì)該病菌有保護(hù)作用，不利于藥物對(duì)其殺滅。 5. 膽囊炎、膽結(jié)石患者。人參有類雌激素樣作用，能抑制膽道排泄膽汁使膽汁變稠。調(diào)查證明，長(zhǎng)期服人參者膽石癥發(fā)病率明顯增高。 7）注意事項(xiàng) 1. 久服常規(guī)用量：短期服用人參及其制劑安全性好，偶可見(jiàn)輕度不安、興奮。長(zhǎng)期服用則會(huì)出現(xiàn)不適，表現(xiàn)為失眠、抑郁、頭痛、心悸、血壓升高、性功能減退、體重減輕。 2. 用量過(guò)大：短期或一次超量服用人參及制劑引起不良反應(yīng)，頭昏、發(fā)熱，頭痛、煩躁、抽搐，對(duì)神經(jīng)系統(tǒng)、心血管系統(tǒng)、消化系統(tǒng)、水電解質(zhì)代謝都有損害作用。 3. 用藥不當(dāng)：長(zhǎng)期服用可出現(xiàn)皮質(zhì)類固醇中毒樣損害。 愛(ài)心提示：服用人參時(shí)，不可同時(shí)服食蘿卜、茶葉，以免降低藥效。陰虛陽(yáng)亢及實(shí)邪熱盛者忌用。 以上回答如果滿意，請(qǐng)不要辜負(fù)我的一片好意，及時(shí)采納為答案。 男男 8:50:07 你可以打印 男男 8:53:17 你最好問(wèn)問(wèn)他們賣人參的 網(wǎng)上社么都有 男男 8:54:32 注意有的用黨參代替 沒(méi)買錯(cuò) 茉莉 8:55:12 好 男男 8:55:28 人參為五加科多年生草本植物人參的根。當(dāng)采挖洗凈曬干后，稱為“曬參“；經(jīng)沸水浸漬后，浸于糖汁中，再曬干，稱為“糖參”；除去側(cè)根、細(xì)須，蒸熟曬干或烘干時(shí)，稱為“紅參“。一般而言，老人陽(yáng)虛怕冷、血壓不太高的可用紅參；高血壓、糖尿病、癌癥患者常用曬參。 人參為補(bǔ)虛之要藥，主要有大補(bǔ)元?dú)?、補(bǔ)脾益肺、生津止渴及安神寧志等功效。中醫(yī)認(rèn)為，凡一切虛勞內(nèi)傷及氣、血、津液不足之證，皆可使用人參。人參除常在配方中應(yīng)用外，單獨(dú)使用也多能起到良好的療疾保健效果。下面介紹幾種較常用的人參服用方法： 噙化 取人參切成薄片，分?jǐn)?shù)次放入口中，緩緩噙化咽下。適用于久病虛弱、肺虛喘促、脾虛倦怠、心悸怔忡、津虧消渴患者。老年人適宜于噙化人參(每天服1克左右)，有延年抗衰老功效。 清燉 有一古今名方叫“獨(dú)參湯”，就是人參單獨(dú)燉服。方法是，取10克左右人參切成薄片，放入盅內(nèi)，加適量開(kāi)水，蓋上蓋后，再入鍋內(nèi)開(kāi)水中燉2～3小時(shí)。要注意加添開(kāi)水，以防鍋內(nèi)水干?！蔼?dú)參湯”有益氣固脫的功效，生命垂危病人，可用人參大量煎湯搶救。 泡酒 人參酒是滋補(bǔ)佳品。制法是：取人參約10克，切成小塊或片，放入1000克白酒中浸泡。一般浸泡4～5周即可飲用，每周宜振動(dòng)攪拌1～2次。每次可飲10～15毫升，1天2～3次。人參酒可補(bǔ)元?dú)?，溫通血脈，適用于陽(yáng)氣衰弱及虛寒體質(zhì)的慢性病患者。陰虛火旺、盜汗潮熱者則不宜飲服。 煲雞 宰殺老母雞1只，去內(nèi)臟洗凈。將人參5～10克，陳皮10克，砂仁5克放入雞腹腔內(nèi)，用線扎好，盛砂鍋內(nèi)，加水適量，用文火慢煲至肉熟湯濃，飲湯食肉。對(duì)久病虛損、產(chǎn)后氣血不足、各類貧血癥以及某些造血機(jī)能不足的血液病都有良好的治療效果。 煮粥 取人參3克，盛砂鍋內(nèi)，加水文火慢煮20分鐘，再加入大米適量，煮至粥稠，放入適量蜂蜜或冰糖調(diào)味即可。參米同煮具有協(xié)同的食補(bǔ)效果，能補(bǔ)氣血、健脾胃，尤其適合消化功能較差的老年體虛者調(diào)補(bǔ)食用。經(jīng)常吃人參粥，對(duì)心肌營(yíng)養(yǎng)不良、冠狀動(dòng)脈硬化及心絞痛、心律失常等都有良好的防治作用。 男男 8:55:41 復(fù)制 打印一份吧 男男 8:56:24 人參為五加科植物人參的干燥根。其性味甘、微苦、平，入脾、肺、心經(jīng)，具有大補(bǔ)元?dú)?、補(bǔ)脾益肺、生津止渴、安神增智等功效，適用于脾氣虛、肺氣虛及各種氣虛厥脫等癥。歷代本草無(wú)不充分肯定，人參有補(bǔ)虛抗衰老和延年益壽的作用。 現(xiàn)代研究表明，人參主要含人參皂甙(已分離出30多種)、多種氨基酸(17種)、糖類、酶類、有機(jī)酸與酯、甾醇及其甙、維生素、黃酮類，又含具有特殊香味的人參炔醇、β-欖香烯等揮發(fā)性成分，還含有銅、鋅、鐵、錳、鍺等20多種無(wú)機(jī)及微量元素。這些成分大多有益于人體健康。 人參都有哪些用 人參的功效主要表現(xiàn)在以下幾個(gè)方面： 一是能調(diào)節(jié)中樞神經(jīng)系統(tǒng)，改善大腦的興奮與抑制過(guò)程，使之趨于平衡；能提高腦力勞動(dòng)與體力勞動(dòng)的能力，提高工作效率，并有抗疲勞的作用。二是能促進(jìn)大腦對(duì)能量物質(zhì)的利用，可以提高學(xué)習(xí)記憶能力。三是能增加心肌收縮力，減慢心率，增加心輸出量與冠脈流量，可抗心肌缺血與心律失常。四是能降低血糖，改善血脂，可降低血中膽固醇與甘油三酯，升高高密度脂蛋白膽固醇(抗動(dòng)脈粥樣硬化的膽固醇)，具有抗動(dòng)脈粥樣硬化之功效。五是具有增強(qiáng)性機(jī)能和促進(jìn)性腺功能及發(fā)育的作用。六是可以增強(qiáng)機(jī)體的免疫功能。七是提高對(duì)有害刺激的抗御能力，可增強(qiáng)機(jī)體的應(yīng)激能力和適應(yīng)性。八是可以改善造血功能。此外，人參還具有抗輻射、抗病毒、抗腫瘤、抗休克等多方面的作用。 人參的臨床應(yīng)用方法 人參的臨床應(yīng)用方法，內(nèi)服，每次5～10克，宜文火另煎后將汁兌入其他藥湯中服用；研末吞服，每次0.5～1克，每天1次或2次；如遇搶救，當(dāng)用大劑量，每次取15～30克煎汁分次灌服。人參亦可含服，曾有一位老年人患了發(fā)作性暈厥癥，久治不愈，后來(lái)每次取紅參2克，置于口中逐漸含化咽下，每天2次。服藥 1個(gè)月后，終于得以痊愈。此類老年性疾患，可取用紅參1.5～3克含服，每天2次，以20～30日為1個(gè)療程，一般1～2個(gè)療程均能痊愈。 用于抗衰老益壽，可口服人參蘆皂甙糖衣片，每天3次，每次1片(50毫克)，2個(gè)月為1個(gè)療程。一般能使老年人老化癥狀減輕，記憶力增強(qiáng)，白細(xì)胞提高，免疫功能改善，垂體-性腺軸功能及腎上腺皮質(zhì)功能均有提高。 大凡老年人服用人參制劑，有的能改善體力和智力，有的能改善睡眠，有的能減輕精神抑郁癥，有的對(duì)皮膚老化(如老年性色素沉著及脫發(fā)等)亦有一定治療作用。 需要指出的是，人參并非萬(wàn)能的抗衰延年藥物，絕非單純靠吃人參就可以健康長(zhǎng)壽的。 一般內(nèi)服，①煎湯，1.5～9克(急救時(shí)可用至30克),宜文火另煎,單服或沖服,如將人參同中藥一起煎服,就不能發(fā)揮人參應(yīng)有的功效。②泡酒：將人參30克，浸入500克白酒內(nèi)，瓶口蓋緊，每日搖晃1次，半月后即可服用，日飲25毫升。③水泡：將人參切片放入保暖杯中，加熱開(kāi)水悶泡約一刻鐘后即可飲用，泡3次后將渣嚼碎咽下(消化能力差者可去渣)。日用量為3～5克，可以加糖，但不宜與茶葉同泡。④蒸湯：約5克左右的人參放入瓷杯中，加適量水，蓋好后置鍋中，隔水用小火蒸燉透后，先飲湯汁，再將渣嚼碎咽下。⑤生含：將人參片直接含在口中，邊嚼邊咽，最后連渣全部咽下。這種含服法除有滋補(bǔ)強(qiáng)壯作用外，對(duì)于老年人腎虛等，有良好的療效。⑥研末服：將人參切碎成為細(xì)末，每日每次1克，用溫開(kāi)水送服，或用開(kāi)水調(diào)成稀糊服下。 禁 忌：人參為補(bǔ)中之王，雖可強(qiáng)身和延緩衰老，但要是不分男女老幼，不管寒熱虛實(shí)地隨意亂用則有害無(wú)益，還會(huì)出現(xiàn)一種"人參濫用綜合癥"。 (1)實(shí)熱證者忌用：如外感初起，或里熱熾盛，或肝陽(yáng)上亢，以及痰濕內(nèi)阻、飲食積滯等引起的胸悶腹脹、便溏泄瀉舌苔厚膩等癥，以及有瘡癤癰腫者，都應(yīng)忌用。違之則加重癥狀，好比"火上加油"。 (2)青少年不宜用：如體質(zhì)壯實(shí)之人，40歲以下的健康人，精力充沛，易于激動(dòng)，以不服人參為好，如妄用人參，或誤用或多用，往往反而導(dǎo)致閉氣，而出現(xiàn)胸悶腹脹等癥。尤其是小兒的生理特點(diǎn)為"三有余"，即心、肝、陽(yáng)常有余，故必須禁用人參等大溫大補(bǔ)之品來(lái)對(duì)小兒進(jìn)補(bǔ)，反之則會(huì)引起小兒的營(yíng)養(yǎng)代謝紊亂，而出現(xiàn)肥胖、性早熟等現(xiàn)象。 (3)高血壓忌用：高血壓（收縮壓超過(guò)180毫米汞柱以上者）、陰虛火旺或急性病等患者，忌用紅參，如服食紅參，則易引起腦溢血等腦血管意外，使病情加重。 (4)陽(yáng)虛忌用：因西洋參性涼，如陽(yáng)氣不足、胃有寒濕、面白肢腫、心跳緩慢、食欲不振、惡心嘔吐、腹痛腹脹、大便溏薄、舌苔白膩等忌服西洋參；男子陽(yáng)瘺、早泄、滑精、女子性淡漠、痛經(jīng)、閉經(jīng)、帶多如水者以及小兒發(fā)育遲緩、消化不良等，均忌西洋參。尤其是陽(yáng)虛怕冷或患老年低體溫綜合癥的老年人，冬令時(shí)分不能服西洋參，否則會(huì)更傷陽(yáng)氣，損害健康。 (5)其他：凡癔病、狂躁癥、精神分裂癥患者，不宜服人參；患肝炎、腎炎、腎功能不全伴尿少者、冠狀動(dòng)脈血栓形成等的急性期，以及咳嗽多痰、腹脹便秘、高熱口渴、面紅目赤、尿黃、舌紅苔黃干、脈數(shù)有力者等，都應(yīng)禁用人參。 (6)忌過(guò)量久服：人參雖能增強(qiáng)消化機(jī)能，但長(zhǎng)期過(guò)量服用，反而會(huì)引起食欲減退和腹脹泄瀉。美國(guó)有位醫(yī)生發(fā)現(xiàn)連續(xù)長(zhǎng)期服用人參的人，大都出現(xiàn)一些不良反應(yīng)。如連續(xù)服用2年以上的人，變得激動(dòng)、煩躁、長(zhǎng)期失眠，出現(xiàn)高血壓、水腫、皮疹，并有清晨腹瀉等；其中個(gè)別人每日服用人參15克，出現(xiàn)精神錯(cuò)亂。尤其是長(zhǎng)期服用人參而突然停用者，甚至?xí)霈F(xiàn)低血壓、疲乏和震顫等癥狀。 （7）忌與人參同用的西藥：人參與西藥混用有時(shí)可產(chǎn)生一些較為嚴(yán)重的不良反應(yīng)，甚者可導(dǎo)致死亡。如人參與抗凝劑、強(qiáng)心甙、鎮(zhèn)靜劑、類固醇等藥物具有拮抗或協(xié)同作用，若服用以上藥物，不可同時(shí)服用人參。又如人參有稀釋血液的功能，故服"貧血藥"時(shí)，不能同時(shí)服用人參，不然有時(shí)可使病情惡化；還有胃潰瘍病人感冒時(shí)，不能將阿斯匹林與人參同時(shí)服用，否則猶如"火上澆油"。因?yàn)榘⑺蛊チ直旧韺?duì)胃粘膜就有刺激作用，而參茸中含有皮質(zhì)樣激素，能促進(jìn)胃酸、胃蛋白酶的分泌增多，同時(shí)使胃液分泌減少，以致加劇病情。再有含參的中成藥如"人參再造丸"等，不宜與單胺氧化酶抑制劑痢特靈、優(yōu)降寧、異煙肼、苯乙肼等同用，因這些西藥可抑制單胺氧化酶的活性，使去甲腎上腺素、多巴胺、5－羥色胺等單胺類神經(jīng)遞質(zhì)不被酶破壞，貯存于神經(jīng)末梢中。又如人參與西藥魯米那、水合氯醛等鎮(zhèn)靜止痙藥合用，可加強(qiáng)中樞神經(jīng)系統(tǒng)的抑制作用，故須特別注意，謹(jǐn)防身體健康遭受不必要的危險(xiǎn)。 人參一藥，價(jià)格昂貴，是古今中外人們頗為喜歡服用的高級(jí)補(bǔ)品。用之得當(dāng)，確能起到救死扶傷，強(qiáng)壯身體，延緩衰老的作用。然而，服用不當(dāng)或?yàn)E用，則適得其反，正所謂：參可益人，也害人。那么怎樣才能有益于人體呢？ 人參，又名神草、鬼蓋、血參、地精、土精、棒棰等。為五加科植物人參的根，一般有野山參（又名山參），即人參野生者；園參，即植物培植者；移山參，將幼小野山參移于田間或以園參移至山野而成長(zhǎng)者。此外，因產(chǎn)地和加工方法的不同又可分為：吉林參（又名東北參）；朝鮮參（又名別直參、高麗參）；東洋參（產(chǎn)于日本）；紅參（蒸制而成）；糖人參、白人參（糖制而成）；生曬參、全須生曬參（硫黃熏制曬干而成）；皮尾參（幼小者）：大力參（水浸蒸制而成）；鮮人參（用鮮品者），名目繁雜，各有特點(diǎn)。 總體而言，人參甘微苦平，能入肺脾，肺主一身之氣，脾為生化之源，肺脾之氣充沛，則一身元?dú)饨酝?。人參一藥，既具大補(bǔ)元?dú)庵Γ赏鞖馓摫┟撝?，又有補(bǔ)肺益脾之效，以治素體虛弱之證，更能扶正祛邪，以治氣虛邪實(shí)諸癥。急救緩治，無(wú)不相宜，且能養(yǎng)心安神，以治神志不安等。人參生用性偏于涼，主要用于一般氣虛或氣陰不足者，如制為紅參則性偏溫，以用于陽(yáng)氣不足者為宜。 本品補(bǔ)氣作用較強(qiáng)，一般不用于實(shí)證，如外感初起，里熱熾盛，以及濕阻、食滯等引起的胸悶腹脹、便溏泄瀉等癥，都應(yīng)忌用。對(duì)氣虛欲絕、短氣神疲、大汗淋漓、面色蒼白、休克或失血過(guò)多、血壓下降，以及肺脾氣虛之食少便溏、心悸失眠等病證，可依據(jù)病人的年齡、體質(zhì)情況，適當(dāng)配伍運(yùn)用。一般為3～5克，若氣虛明顯，病情較急者可加倍用量。對(duì)失血性休克所致血壓下降，大汗淋漓，可用紅參15～30克左右。但是，人參雖能補(bǔ)虛療疾，若使用不當(dāng)，也能殺人害命，如美國(guó)有醫(yī)生對(duì)百名服用人參一個(gè)月以上的人觀察，發(fā)現(xiàn)大多出現(xiàn)神經(jīng)過(guò)度興奮，煩躁失眠，咽喉干痛，血壓升高等不良反應(yīng)，他把這種現(xiàn)象稱之為"人參濫用綜合征"。臨床也有報(bào)道服用人參過(guò)量致中毒，如有報(bào)道，一病人服用人參酊500毫升后斃命。其他還有如服用人參制劑不妥者而致以全身性浮腫、皮炎、脫發(fā)、兒童性早熟、孕婦先兆流產(chǎn)、死胎等多種不良反應(yīng)的報(bào)道。 因此，凡屬體質(zhì)壯實(shí)，或陰虛陽(yáng)亢之體，以及兒童、孕婦等均應(yīng)慎用人參，可在醫(yī)生指導(dǎo)下選擇適當(dāng)?shù)娜藚?，正確地服用人參。 人參能興奮中樞神經(jīng)系統(tǒng)，加快神經(jīng)沖動(dòng)的傳導(dǎo)，縮短神經(jīng)反射的潛伏期，引起抑制過(guò)程的加強(qiáng)和集中，促進(jìn)大腦皮層興奮和抑制過(guò)程的平衡作用。故能增強(qiáng)條件反射，并減少疲勞的感覺(jué)。 人參具有抗癌作用。人參可防止血糖過(guò)高或過(guò)低，雙向調(diào)節(jié)血糖含量，預(yù)防和治療老年性糖尿病。能調(diào)節(jié)血液中脂肪和膽固醇含量，防止動(dòng)脈粥樣硬化。還有調(diào)節(jié)內(nèi)分泌系統(tǒng)和性腺功能的作用；有保肝護(hù)肝、增強(qiáng)消化以及調(diào)節(jié)神經(jīng)和腦血管的功能。還用于治療急性呼吸功能不全、子宮頸糜爛、重型肝炎因激素所致的不良反應(yīng)，治療哮喘、貧血、胃潰瘍等癥也已取得滿意的效果。 另?yè)?jù)報(bào)道，日本學(xué)者用參提取物—蛋白質(zhì)合成促進(jìn)因子，治療24例精子缺乏或精子減少癥，結(jié)果表明：能明顯增強(qiáng)精子數(shù)目，70%患者精子成倍增加，60%患者精子的活動(dòng)性增強(qiáng)，部分患者恢復(fù)到能正常生育的水平。 人參為什么具有如此高的醫(yī)療效果呢？原來(lái)，人參中含有29種人參皂甙、16種以上氨基酸、9種糖、3種脂肪糖、3種甾醇、7種維生素、2種揮發(fā)油、3種黃酮類物質(zhì)、12種無(wú)機(jī)元素、3種酶和葡萄糖甙、人參奎酮、膽堿等成分，正是由于人參含有這些復(fù)雜的成分，才有了如此高的療效。 因此，有規(guī)律的服用人參，可預(yù)防和治療動(dòng)脈硬化和高血壓，預(yù)防和治療癌和腫瘍，為學(xué)生和腦力勞動(dòng)者解除精神疲勞，防止老化，增強(qiáng)性功能，有解除急性酒精中毒和爛醉的功效，對(duì)痤瘡，黑痣，腳氣有治療作用