秋季咳嗽吃什么十種食物止咳又潤(rùn)肺

【專(zhuān)家解說(shuō)】：清肺潤(rùn)燥止咳 雪耳杏仁白果羹

　　材料：雪耳60克，南杏仁30克，白果30克，馬蹄30克，馬蹄粉30克，冰糖適量。

　　功效：清肺潤(rùn)燥，斂肺止咳。肺癆或肺燥，癥見(jiàn)咳喘痰少，痰中帶血，或干咳無(wú)痰，氣短乏力，納呆形瘦，舌紅少苔，脈細(xì)而數(shù)等。對(duì)于肺結(jié)核、肺不張、肺氣腫、慢性支氣管炎、支氣管擴(kuò)張等屬于肺陰虛見(jiàn)有上癥者，可用本湯治之。

　　做法：（1）馬蹄粉、冰糖用水濕化，馬蹄洗凈，切成小粒。
　?。?）雪耳、南杏仁、白果用水浸泡3小時(shí)，洗凈，一齊放入鍋內(nèi)，加清水適量，武火煮沸后，文火煲3小時(shí)，依次放入馬蹄粒、馬蹄粉及冰糖，調(diào)味供用。

　　說(shuō)明：本湯治癥是因肺陰不足，虛火上炎所致。治宜清肺潤(rùn)燥為主，輔以斂肺止咳。湯中雪耳又名白木耳，含有蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵、鉀、鈉、維生素b、甘露糖、葡萄糖醛酸、葡萄糖等，既能滋陰潤(rùn)肺，又能益胃生津，尚有祛痰作用。南杏仁含有蛋白質(zhì)、脂肪油、油酸、亞油酸及微量苦杏仁甙等，既有滋潤(rùn)肺燥，又能平喘止咳。白果又名銀杏，含有蛋白質(zhì)、氨基酸、脂肪、胡蘿卜素、維生素b2、鈣、鐵等，功能益肺定喘、斂肺止咳，在鏈霉素、雷米封等抗結(jié)核菌藥物問(wèn)世之前，白果（油浸）曾被用于治療肺結(jié)核。馬蹄養(yǎng)陰清肺、生津化痰。合而為羹，香甜滑爽，共奏清肺潤(rùn)燥、斂肺止咳之效。本湯尚可潤(rùn)腸通便，腸燥便秘者亦可飲用。
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　　清熱潤(rùn)肺化痰止咳 川貝燉豆腐

　　材料：豆腐2塊，川貝母15克，冰糖適量，（以下為成人1人的用量）。

　　功效：清熱潤(rùn)肺，化痰止咳。燥熱咳嗽或肺虛入咳，癥見(jiàn)痰少咽燥，咯吐不爽，經(jīng)久不愈，大便干硬，舌紅少苔等。對(duì)于咽喉炎、慢性支氣管炎、肺結(jié)核、肺不張、小兒百日咳等屬于燥熱傷肺見(jiàn)有上癥者，可用本湯治之。

　　做法：川貝母打碎或研粗末，與冰糖一起放豆腐之上，放上燉盅內(nèi)，燉盅加蓋，文火隔開(kāi)水燉1小時(shí)，飲湯吃豆腐及川貝末。

　　說(shuō)明：本湯為民間常用的驗(yàn)方。其治癥多屬咳嗽日久不愈，肺陰受傷，或肺有燥熱者。治宜清熱潤(rùn)肺、化痰止咳。湯中川貝母為百合科多年生草本植物川貝母、暗紫貝母等的地下鱗莖，含有多種生物堿、甾醇及淀粉等，性味甘苦微寒，功能清熱、潤(rùn)肺、化痰，對(duì)多種咳嗽（如肺虛久咳、痰熱咳、燥熱咳以及外感風(fēng)熱或痰火郁結(jié)所致的咳嗽）都有良好的效果，是化痰止咳的要藥。豆腐性味甘微寒，功能補(bǔ)益脾胃，又能清熱潤(rùn)燥，配伍川貝，可增強(qiáng)其清肺潤(rùn)燥之力。冰糖潤(rùn)肺生津以治肺燥咳嗽，并可調(diào)和川貝母、豆腐之味道，使湯味甘中微苦，甘苦適中。
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　　滋潤(rùn)祛燥止熱咳 香蕉冰糖水

　　材料：香蕉3只，冰糖適量。

　　功效：氣候干燥、暑熱等引致支氣管炎，中醫(yī)謂之燥熱咳嗽。香蕉有滋潤(rùn)祛燥、止熱咳之功。

　　做法：熟香蕉去皮切塊，加冰糖、水2碗煲成糖水作飲。

　　說(shuō)明：香蕉還有清理腸胃功能，把痰涎一并自腸臟排出。一物數(shù)用也。
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　　清熱潤(rùn)肺化痰 柚子核桃肉湯

　　材料：冬瓜皮2克，柚子核5克，合桃肉10克。

　　功效：冬瓜利尿下水、消腫解毒、清熱除煩、止咳喘、止口渴。柚子核有調(diào)整分泌作用。合桃溫肺腎、益命門(mén)，其肉滋養(yǎng)強(qiáng)壯、潤(rùn)肺、潤(rùn)燥化痰等功效。

　　做法：冬瓜取其皮洗凈，加柚子核、合桃肉搗爛，煮清水10碗，去渣代茶飲，連飲數(shù)天。

　　說(shuō)明：以上各食物配合成湯發(fā)揮作用。其中柚子核據(jù)記載：