環(huán)保酵素功效如何

【專(zhuān)家解說(shuō)】：　所謂環(huán)保酵素，是發(fā)酵過(guò)程的一種，是對(duì)混合了糖和水的廚余（鮮垃圾）經(jīng)厭氧發(fā)酵后產(chǎn)生的棕色液體的通俗稱(chēng)法，加上環(huán)保頭銜后，在一些家庭生活和家庭園藝網(wǎng)站被推行。所產(chǎn)生的發(fā)酵液體有酸性的刺激氣味。
　　本質(zhì)上講，一些采用傳統(tǒng)老窖發(fā)酵工藝制備的酵素產(chǎn)品，也隸屬于環(huán)保酵素。
　　酵素（enzyme），實(shí)際上是酶的舊譯。酶是具有生物催化功能的生物大分子，即生物催化劑，它能夠加快生化反應(yīng)的速度，但是不改變反應(yīng)的方向和產(chǎn)物。也就是說(shuō)酶能用于加速各類(lèi)生化反應(yīng)的速度，但并不是生化反應(yīng)本身。它的生產(chǎn)過(guò)程并不使用任何化學(xué)合成物質(zhì);在釀制過(guò)程能統(tǒng)一體中，互相促進(jìn)，共同構(gòu)成一個(gè)復(fù)雜而穩(wěn)定的具有多元功能的酵素生態(tài)系統(tǒng)，可抑制有害微生物，尤其是病原菌和腐敗細(xì)菌的活動(dòng)。酵素簡(jiǎn)單易做，被廣泛在家居、農(nóng)業(yè)或養(yǎng)殖業(yè)等方面應(yīng)用。
　　根據(jù)一些通俗網(wǎng)站的說(shuō)法，來(lái)自泰國(guó)的樂(lè)素昆博士（Dr. Antimony）研究酵素30余年，成功研究出環(huán)保酵素（也稱(chēng)為垃圾酵素—Bint Enzyme），其特點(diǎn)在于制作過(guò)程簡(jiǎn)單、制作材料隨手可得、節(jié)省金錢(qián)、用途廣泛，還幫助減少垃圾量。
　　家庭制作酵素其過(guò)程有人認(rèn)為是一個(gè)沼氣化過(guò)程（產(chǎn)生溫室氣體：甲烷和二氧化碳）。但環(huán)保組織者認(rèn)為環(huán)保酵素會(huì)產(chǎn)生臭氧有利于殺菌和減緩地球暖化，其過(guò)程是原材料從淀粉和糖轉(zhuǎn)化成酸性物質(zhì)CH3COOH，在溶解于水之后解體，并分解成淀粉、脂肪、蛋白質(zhì)的醋酸基（Acetyl-CO-A）。分解得到的臭氧有殺菌的功能，能減少空氣中的廢氣和毒氣，也能幫助增加空氣中的含氧量。
　　酵素在南太平洋群島幾乎每個(gè)家庭都制作使用，在日本臺(tái)灣等環(huán)保推行的比較好的地方也普遍可見(jiàn)。環(huán)保酵素在我國(guó)主要是民間團(tuán)體在推行，21世紀(jì)知道的人還很少。

　　環(huán)保酵素的用途
　　1、農(nóng)作物—自然化
　　改善土壤，不使用化學(xué)農(nóng)藥減少蟲(chóng)害，植物長(zhǎng)得快。
　　2、畜牧業(yè)—健康化
　　酵素是天然的空氣清新劑，在禽舍及糞便上噴灑環(huán)保酵素，能消除蒼蠅和惡臭。除蟲(chóng)、除臭的效果讓家畜（禽）能在比較衛(wèi)生的環(huán)境生活。
　　3、排水系統(tǒng)—潔凈化
　　環(huán)保酵素能凈化家庭生活排水、食品加工廠排水及禽舍污水對(duì)環(huán)境所造成的污染。
　　4、垃圾污染—減低化
　　把生活垃圾（剩菜、水果皮等食物垃圾）善用，能減低社會(huì)處理垃圾的負(fù)擔(dān)及費(fèi)用。
　　5、家居生活—環(huán)?；?br>　　發(fā)酵的酵素能取代一般家用的化學(xué)清潔用品，適應(yīng)于家庭養(yǎng)花或供給農(nóng)戶(hù)使用，經(jīng)濟(jì)、實(shí)惠又能照顧環(huán)境和自身的健康。
　　1.家居清潔
　　酵素稀釋后能去除怪氣味、霉菌、塵垢、污穢、油污等，在清洗客廳和房間地板、冷氣機(jī)、廁所、廚房抽風(fēng)機(jī)、油膩墻壁等非常有效果。此外，隨著酵素的使用，蒼蠅、蚊子、老鼠、蟑螂的數(shù)量也會(huì)減少。
　　2.個(gè)人衛(wèi)生
　　酵素能分解和消滅對(duì)人體有害的微生物，在沐浴、洗發(fā)和洗衣服時(shí)加入稀釋的酵素液，能照顧個(gè)人的衛(wèi)生并達(dá)到保養(yǎng)的效果。
　　3.寵物保養(yǎng)

　　能去除寵物身上的味道，減少寄生蟲(chóng)生長(zhǎng)。
　　4.烹調(diào)料理
　　將所有的蔬菜、水果泡在稀釋后的酵素水（2湯匙酵素：1公斤水）侵泡45分鐘，能去除除草劑、殺蟲(chóng)劑、農(nóng)藥、重金屬、細(xì)菌、寄生蟲(chóng)卵等。蔬菜切開(kāi)后，再繼續(xù)泡在酵素水中，烹調(diào)時(shí)再取出，蔬菜炒煮后會(huì)十分青綠美味，水果也非常甜。