燙菠菜的水能吃嗎
來源:新能源網(wǎng)
時間:2024-08-17 10:16:08
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燙菠菜的水能吃嗎【專家解說】:不可以吃。
做湯時一定注意不要直接放入未焯過的菠菜。菠菜里的草酸主要是以草酸鉀的形式存在,草酸鉀的水溶解度很高,1克草酸鉀能溶于3毫升水,所以菠菜煮湯
【專家解說】:不可以吃。
做湯時一定注意不要直接放入未焯過的菠菜。菠菜里的草酸主要是以草酸鉀的形式存在,草酸鉀的水溶解度很高,1克草酸鉀能溶于3毫升水,所以菠菜煮湯后,大量草酸鉀就溶解到湯里。你想想這個湯里面有多少草酸鉀了,如果喝下去了,草酸鉀進入體內(nèi)后,遇鈣形成不溶于水的草酸鈣,在消化道里沉淀,妨礙人體對鈣的吸收。
吃菠菜時不要把根全部去掉。菠菜根屬于紅色食品一類,具有很好的食療作用,營養(yǎng)豐富,含有纖維素、維生素和礦物質(zhì),菠菜根還可以預(yù)防兒童糖尿玻
希望加分,謝謝樓主!
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