環(huán)保酵素是什么？

所謂環(huán)保酵素，是發(fā)酵過程的一種，是對混合了糖和水的廚余(鮮垃圾) 經(jīng)厭氧發(fā)酵后產(chǎn)生的棕色液體的通俗稱法，加上環(huán)保頭銜后，在一些家庭生活和家庭園藝網(wǎng)站被推行。所產(chǎn)生的發(fā)酵液體有酸性的刺激氣味。

　　酵素（enzyme），實際上是酶的舊譯。酶是具有生物催化功能的生物大分子，即生物催化劑，它能夠加快生化反應的速度，但是不改變反應的方向和產(chǎn)物。也就是說酶能用于加速各類生化反應的速度，但并不是生化反應本身。它的生產(chǎn)過程并不使用任何化學合成物質(zhì);在釀制過程能統(tǒng)一體中，互相促進，共同構(gòu)成一個復雜而穩(wěn)定的具有多元功能的酵素生態(tài)系統(tǒng)，可抑制有害微生物，尤其是病原菌和腐敗細菌的活動。 酵素簡單易做，被廣泛在家居、農(nóng)業(yè)或養(yǎng)殖業(yè)等方面應用。

　　根據(jù)一些通俗網(wǎng)站的說法，來自泰國的樂素昆博士 (Dr. Rosukon）研究酵素30余年，成功研究出環(huán)保酵素（也稱為垃圾酵素—Garbage Enzyme），其特點在于制作過程簡單、制作材料隨手可得、節(jié)省金錢、用途廣泛，還幫助減少垃圾量。

　　家庭制作酵素其過程有人認為是一個沼氣化過程（產(chǎn)生溫室氣體：甲烷和二氧化碳）。但環(huán)保組織者認為環(huán)保酵素會產(chǎn)生臭氧有利于殺菌和減緩地球暖化，其過程是原材料從淀粉和糖轉(zhuǎn)化成酸性物質(zhì)CH3COOH，在溶解于水之后解體，并分解成淀粉、脂肪、蛋白質(zhì)的醋酸基（Acetyl-CO-A)。分解的化學方程式如下：CH3COOH+O1+O2=O3+H2O。分解得到的臭氧有殺菌的功能，能減少空氣中的廢氣和毒氣，也能幫助增加空氣中的含氧量。

　　目前酵素在馬來西亞幾乎每個家庭都制作使用，在日本臺灣等環(huán)保推行的比較好的地方也普遍可見。環(huán)保酵素在我國主要是民間團體在推行，目前知道的人還很少。

　　處理生活有機垃圾的另一種方法是在垃圾分類中以廚余垃圾方式收集，集中到專門工廠進行處理。在發(fā)酵過程中通過發(fā)酵參數(shù)的優(yōu)化，提高能源回收率，并且規(guī)?；占淄椤錃?，進行有效率的工業(yè)化聯(lián)產(chǎn)，降低COD產(chǎn)生率，達到能源再利用的更高效率

1 減少垃圾、廢氣

　　丟棄的廚余會釋放甲烷(methane)廢氣，比二氧化碳導致地球暖化的程度高21倍。使用紅糖和廚余發(fā)酵的過程實際上也是厭氧發(fā)酵，同樣地會產(chǎn)生甲烷和二氧化碳

　　2 省錢

　　變廚余和鮮垃圾為環(huán)保清潔劑，節(jié)省家庭開銷。

　　3 生活好幫手

　　可為用作：天然清潔劑、空氣凈化劑、洗衣劑、沐浴液、汽車保養(yǎng)劑、衣物柔軟劑、有機肥料等。

　　4 清除蔬菜水果中的農(nóng)藥

　　將所有的蔬菜、水果泡在稀釋后的酵素水（2湯匙酵素：1公升水）浸泡45分鐘，能去除除草劑、殺蟲劑、農(nóng)藥、重金屬、細菌、寄生蟲卵等。蔬菜切開后，再繼續(xù)泡在酵素水中，烹調(diào)時再取出，蔬菜炒煮后會十分青綠美味，水果也非常甜。

　　5 家居清潔

　　酵素稀釋后能去除各種怪氣味如香煙氣味、汽車廢氣、毒氣等。同時增加空氣含氧量。能去除霉菌、塵垢、污穢、油污等，清洗地板、冷氣機、廁所、廚房抽風機、油膩墻壁等效果顯著。此外，隨著酵素的使用，蒼蠅、蚊子、老鼠、蟑螂的數(shù)量也會減少。

　　6 個人衛(wèi)生

　　酵素能分解和消滅對人體有害的微生物，在沭浴、洗發(fā)和洗衣時加入稀釋的酵素液，能照顧個人的衛(wèi)生并促進肌膚健康達到保養(yǎng)的效果。

　　7 寵物保養(yǎng)

　　能去除寵物身上的味道，減少寄生蟲生長。

　　8 凈化水流

　　可作為凈化用水加入花園池塘及戶外水塔。用過的環(huán)保酵素最后流到下水道，能凈化河流與海洋。

　　9 防水管堵塞

　　可疏通馬桶或水槽，防止阻塞及凈化糞池。

　　10、人體皮膚

　　可治療各種多年不愈的皮膚病,刀傷,燒傷,發(fā)炎等癥狀.(注:外用)長期使用具有電磁波的電子器材，會使人感到身體疲勞、眼睛疲倦、肩痛、頭痛、困乏、不安等等。電磁波還會使人的免疫機能下降、人體中的鈣質(zhì)減少、并引致異常生產(chǎn)、流產(chǎn)、視覺障礙、阻礙細胞分裂，如：癌癥、白血病、腦腫瘤等等。電磁波對嬰孩、發(fā)育中的小孩、老人、孕婦與胎兒及電磁波敏感群眾最為危害。將發(fā)酵后的酵素置放于電子器材旁，可減低其電磁波。進而減少身體的病痛。

　　11、排宿便

　　促進腸道益生菌繁殖，幫助清除頑固宿便，排毒出體內(nèi)垃圾和毒素

　　12、光澤肌膚

　　排便順暢，體內(nèi)代謝恢復正常，皮膚細胞機能重新激活

　　13、細膩膚質(zhì)

　　皮膚細胞鮮活柔軟，排列有序，膚質(zhì)細嫩

　　14、水潤飽滿

　　內(nèi)分泌協(xié)調(diào)，細胞自身鎖水能力提升，皮膚含水量大大增加兩周！膚色亮了，膚質(zhì)水潤飽滿，細膩如絹紗，即使不上妝，一樣年輕美麗

　　編輯本段

　　制作

　　制做環(huán)保酵素的比率是，3:1:10， 也就是： 3份垃圾、1份糖、10份水。

　　比如: 300g鮮垃圾（蔬菜葉、水果皮等） 100g糖（黑糖、黃糖或糖蜜） 1000g 水

　　將有蓋子的塑膠容器裝六成的自來水，將糖倒入水中，輕輕攪勻融化。(可用手去攪拌。)

　　將蔬果廚馀放進糖水中，輕輕攪勻。務使所有蔬果廚馀都浸於水中。

　　將塑膠瓶蓋旋緊，并於瓶身注明日期。置於陰涼、通風之處。(容器內(nèi)留一些空間，以防止酵素發(fā)酵時溢出容器外)

　　制作過程中的第一個月會有氣體產(chǎn)生，每天將瓶蓋旋松一次，并立刻關(guān)緊。釋出因發(fā)酵而膨脹的氣體就好。

　　一個月之後應該就不會再有膨脹的氣體(塑膠瓶不再鼓起)。繼續(xù)靜置至三個月期滿即可。不時把浮在液面上的垃圾按下去，使其浸泡在液體中。

　　1、 避免選用玻璃或金屬等無法膨脹的容器。

　　2、 可將酵素原料（如：菜渣、果皮）切片，切得越小，越有助於分解。

　　3、 酵素原料避免使用魚、肉或油膩的廚余（但可作堆肥用），會有腐臭味。

　　4、 如果希望制作出來的酵素有清香的氣味，可加入橘子皮、檸檬皮及班蘭葉等有香味的蔬菜果皮。

　　5、 安裝酵素的容器需保有20%的發(fā)酵空間。

　　6、 若一時無法收集足夠份量的鮮垃圾，可陸續(xù)加入鮮垃圾，3個月的期限由最后一次加入當天算起。

　　7、 在容器上標示制作日期。酵素原料分解和發(fā)酵歷時3個月，請耐心讓整個過程完整進行。

　　8、 環(huán)保酵素應該放置于空氣流通、陰涼處，避免陽光直接照射。切勿置放于冰箱內(nèi)，低溫會降低酵素的活性。