下列做法正確的是（ ） A．用亞硝酸鈉代替食鹽烹調(diào)食物 B．發(fā)現(xiàn)煤氣泄漏，用點(diǎn)火的方法查找泄漏

【專家解說】：A、亞硝酸鈉有毒，所以不能用亞硝酸鈉代替食鹽烹調(diào)食物，故A錯(cuò)誤；
B、可燃性氣體遇明火會(huì)爆炸，發(fā)現(xiàn)煤氣泄漏，不能用點(diǎn)火的方法查找泄漏，故B錯(cuò)誤；
C、二氧化碳不供給呼吸，所以進(jìn)入久未開啟的菜窖，要做燈火實(shí)驗(yàn)檢驗(yàn)二氧化碳的濃度，故C正確；
D、甲醛有毒，不能用甲醛水溶液浸泡食用水產(chǎn)品，故D錯(cuò)誤．
故選C．