下列說法正確的是（ ）A．聚乙烯、淀粉都屬于高分子化合物B．天然氣、水煤氣都屬于化石燃料C．棉花、

【專家解說】：A、聚乙烯屬于合成有機高分子化學(xué)物，淀粉屬于天然有機高分子化合物，故A正確；
B、煤、石油、天然氣屬于化石燃料，水煤氣來源于煤的氣化，不屬于化石燃料，故B錯誤；
C、棉花富含纖維素，蠶絲富含蛋白質(zhì)，故C錯誤；
D、許多蔬菜中含有纖維素，人體中不含分解纖維素的酶，因此纖維素不屬于人體的營養(yǎng)物質(zhì)，故D錯誤；
故選：A．