開了飯店2年，生意不好怎么辦?

【專家解說】：生意不好肯定是有原因的，你需要通過觀察和調查，看看問題出在什么地方，這樣才能對癥下藥。建議你從這樣幾個方面分析:第一、你的飯菜品種、口味怎么樣，是否符合當?shù)叵M者的習慣?如果不太一致，那么需要適當做一些調整;飯菜的質量如何，數(shù)量是否偏少?另外，從你說的情況來看，是否你的飯菜特點不明顯?第二，你的飯店消費環(huán)境怎么樣，包括飯菜衛(wèi)生、店內和店外的環(huán)境衛(wèi)生情況，是否整潔?第三、你的服務是否跟得上，比如服務員的態(tài)度是否熱情，上菜的時間是否及時快捷;第四，你的價格情況怎么樣，價格是不是比其他同行高?另外，從你說的情況來看，是不是你的飯店沒有明確定位，到底是以快餐(刀削面等)為主，還是以酒菜為主?會不會是想請客吃飯，或者朋友聚會的人覺得你的店環(huán)境嘈雜或者檔次不夠，而普通想吃快餐的人，覺得你的飯菜價格過高，數(shù)量少，不實惠呢?